大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做水果味的蛋糕胚窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做水果味的蛋糕胚窍门的解答，让我们一起看看吧。
哪种蛋糕胚好吃？
哪种都好吃，看你怎么搭配了
目前基本上都是戚风蛋糕坯和海绵蛋糕坯，这两种在制作过程中方法不一样，导致的口感也不一样。还有蜂蜜蛋糕坯，胡萝卜蛋糕坯，巧克力蛋糕坯…………太多了
常用奶油蓝风车，我偏爱在动物奶油里加一点酒，比如百利甜、朗姆酒、伏特加等。
百利甜和咖啡栗子红薯牛奶葡萄干酒渍樱桃，这些随便拿出来两种搭配出来就很好吃。
姑娘果做四寸慕斯的时候放上去瞬间提升颜值。强推！
谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小琴。我是从事烘培行业的我最有发言权。现在好一点的蛋糕店都不用海绵和戚风蛋糕了。现在有一种新式的叫戚风预拌粉，做出的蛋糕比海绵和戚风蛋糕还柔软，细腻，特别好吃。我给大家介绍一下这个配方和做法。
戚风蛋糕预拌粉 200g
全蛋液 240g
水或纯牛奶 30g
植物油 40g
戚风蛋糕预拌粉，全蛋液，水，植物油备齐。
缸中倒入全蛋，戚风蛋预拌粉
和水或牛奶中速搅发。
油一定要打发再加，油要选择无味的植物油，比如大豆油，玉米油，葵花籽油等。
推荐2款
一款铁塔爱乐薇
特点价格优惠，容易打发，稳定性好！
但是奶香味比较淡，回味一般。
一款蓝风车
特点容易打发，稳定性好，奶香味浓郁。
缺点价格比较贵，回味好但是又一点味道。
这两款搭配新鲜水果，味道都很赞👍。
戚风蛋糕配料:
蛋清:500g
白糖:250g
塔塔粉:5g
蛋黄:250g
白糖:90g
水: (牛奶) 150g
油(花生油不可用) :150g
盐:3g
低筋粉:300g
戚风蛋糕胚可以做什么甜品？
可以做个小甜品，叫“木槺杯”将蛋糕块捏碎，搓成颗粒状，想要粗糙口感的直接使用就可以，想要细致口感的，过一下筛；
打发好的淡奶油入裱花袋中， 用小勺将蛋糕渣铺撒在杯中，再挤一圈淡奶油，依次完成，直到杯子顶部；用刮板或者抹刀将顶部刮平；当上你喜欢的小水果或者零食就可以啦是不是很方便！
戚风蛋糕胚可以做很多不同的甜品，可以做成水果戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、芝士戚风蛋糕等等。此外，戚风蛋糕胚还可以做成卷蛋糕、蛋糕杯、蛋糕球等不同形状的甜品。具体的品种和口味可以根据个人偏好和创意进行调整和改变。
用料
芒果 1个（大概600~700g）
戚风胚（6寸） 1个
淡奶油 210克
糖粉 35克（喜欢甜的可以多放点）
吉利丁粉 10g（加镜面加5g）
步骤 1
6寸戚风蛋糕胚切成3片，取两片
步骤 2
戚风蛋糕的蛋糕糊多了，你可以做杯子蛋糕啊，需要的材料都是一样的。你自己把面糊倒进纸杯就可以了，或者加点蜂蜜，这样就是蜂蜜马克蛋糕了。
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
日式海绵蛋糕适合做蛋糕胚吗？
日式海绵蛋糕是非常适合用作蛋糕胚的。它比戚风蛋糕的口感扎实，可以承重，适合在上面做比较有分量的装饰。可以用打发的淡奶油装饰，也可以用奶油霜装饰。用来制作翻糖装饰也是没有任何问题的。
到此，以上就是小编对于怎么做水果味的蛋糕胚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做水果味的蛋糕胚窍门的3点解答对大家有用。
