大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在自己家做水果蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在自己家做水果蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
水果蛋糕好做吗？
用料
准备好所需要的食材，就可以开始制作了。鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋带皮大约在60克左右。细砂糖我加的比较少，因为最后还要加蓝莓果酱，果酱也是有甜度的。
这个蛋糕卷我用的是“后蛋法”，所谓“后蛋法”就是蛋黄糊中的鸡蛋最后添加。先把牛奶、玉米油放在盆子中，用手抽混合乳化均匀。搅拌就好，不需要打发，所以尽量避免出现太多的气泡，否则蛋糕不够细腻。
把低筋面粉过筛到乳化好牛奶和玉米油混合物中，“Z”字形搅拌均匀，不要随意搅拌，面糊会起筋，影响蛋糕的蓬松。低筋面粉最好是过筛两遍，这样可以让蛋糕更细腻，更松软。
挑食的大智
18小时前
水果蛋糕有两种，一是在普通蛋糕的基础上，在胚层里加入水果罐头，蛋糕做好后，再用新鲜水果装饰糕面，这也是大多数水果蛋糕的做法。另一种是整个糕胚都用新鲜水果来做，比如用西瓜做胚，外边直接用奶油包裹做成糕体，外边再用水果装饰。两种水果蛋糕跟普通的蛋糕制作方法一样的，都不算难。
做水果蛋糕只要有蛋糕的基础就很方便，如果是在自家制作，所需工具和材料较多，而且步骤繁复，所以不是经常做，只是一时兴起的话，可以去外边的DIY蛋糕坊制
水果蛋糕🍰是比较好做的，重点在于很多人在烘焙中缺少很多工具，比如烤箱啊或者抹面刀之类的。再一点就是很多人对于吃奶油蛋糕还是有一定的心理压力，太容易发胖了，所以今天***美食给大家分享一款不用烤箱和奶油就可以做的蛋糕🎂
一、材料及工具准备🔧
材料：奥利奥饼干100克、纯牛奶🥛200克、浓稠酸奶250克、吉利丁片20克、黄油🧈20-30克
工具：六寸活底模具1、高脚杯1
具体步骤：
1.将奥利奥饼干放到干净的袋子里，用擀面杖擀碎成碎末倒入模具（与此同时将黄油隔热水融化）
2.黄油和饼干碎搅拌均匀后压实在模具里，草莓🍓对半切开或者整个也行，放到模具边缘摆放，然后放入冰箱冷藏片刻
3.把酸奶和牛奶混合均匀后，把提前泡软的吉利丁片放进去，隔热水或在奶锅里加热至吉利丁片完全融化
4.把牛奶液体倒入之前准备好的模具里，并放入冰箱冷藏4小时以上
做蛋糕必备工具：
抹刀 一把
齿刀 一把
转盘 一个
裱花袋 两个吧
8寸蛋糕 一个
奶油 8寸的450克奶油「奶油我用蓝风车，这就是自己做蛋糕的优势，水果奶油自己选的材料放心」
✨✨1：将一个8寸蛋糕一分为三层，看图2别切错喽！然后按顺序抹一层奶油一层水果，一层奶油一层水果把蛋糕底还恢复原状图三最后一个图！
✨✨2：奶油装入裱花袋，蛋糕由底到面转动转盘，均匀的挤上一圈一圈的奶油！抹刀边垂直蛋糕侧边，倾斜15度角，转动转盘，一气喝成！不要来回抹，除非专业或🈶基本功的，不然你这个蛋糕就费了！
1.将烤箱预热至175摄氏度。准备两个直径大概20厘米的烤盘，并在烤盘表面刷上薄薄的一层油，防止粘盘。
2.将葡萄干用清水淘洗一下，葡萄干放入平底锅中加清水煮沸，大概煮2分钟，煮至葡萄干膨胀即可。用漏勺把葡萄干捞出，沥水。煮葡萄干的水盛入容器，室温冷却备用。
3.将3杯面粉，2汤匙肉桂，1/2汤匙发酵粉，1汤匙小苏打和1/2茶匙盐混合在一起放入容器中。
4.将山核桃用清水淘洗一下，放入保鲜袋袋中，同时放入2汤匙面粉，然后把袋子密封好，晃动袋子直到面粉均匀沾在山核桃上。将山核桃倒入漏勺中，甩掉多余的面粉。
5.将4个鸡蛋逐个磕入碗中，用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀，蛋液中加入糖，油，和适量冷却的葡萄干水，继续搅拌均匀，放入蜜饯。
6.将面粉混合物每次半杯分次加入到搅拌好的蛋液混合物中搅拌，直至面粉没有小颗粒，面煳顺滑，放入葡萄干和山核桃。
7.将面煳慢慢倒入准备好的烤盘中，装到烤盘的一半即可，面煳铺平整。
8.把烤盘放到预热的烤箱中烘烤40分钟。把烤箱温度调到165摄氏度后继续烘烤大约1小时，直到把刀子插入面包中心***时刀子表面干干净净的即可。
9.将烤盘从烤箱中取出，放在凉架上冷却大概10分钟。用薄薄的刀子从四周将蛋糕和烤盘松开，美味的水果蛋糕就完成了。
网红蛋糕在家怎么制作？
爆浆蛋糕，除了做好戚风胚之外还有就是里面的卡仕达爆浆，还有就是面儿上的防潮可可粉，三者结合即可做成网红蛋糕
镜面慕斯蛋糕相对简单，除了底胚慕斯外，上面的镜面也是出彩的部分，可以用果蔬汁进行也可以用橙汁儿代替。
大家好，很高兴能回答这个问题。我很喜欢吃豆乳盒子蛋糕，浓浓的豆香味，完爆你的味蕾。
食材：鸡蛋、玉米油、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、细[_a***_]、柠檬汁、热豆浆、奶酪、奶油、淡奶油、黄豆粉
1.先做蛋糕胚。4个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加40g玉米油和50g纯牛奶搅拌均匀。筛入65g低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。
2.蛋白加入少量柠檬汁，准备45g白砂糖分三次加入，打发至打蛋器有弯勾状态即可。取三分之一蛋白加入蛋黄搅拌均匀后，再倒入蛋白盆中继续搅拌。注意要上下翻动拌匀，切不可顺时针或逆时针搅拌，这样会消泡的。
3.将蛋糕糊加入模具中，轻震几下震出里面的气泡。放入预热好的烤箱中，上下170度，20分钟。烤完后取出倒扣，冷却后脱模。
4.豆乳酱：两个蛋黄加入35g细砂糖搅拌均匀，筛入20g低筋面粉和20g玉米淀粉搅拌均匀，再加入200g豆浆，搅拌均匀后倒入锅中小火加热，煮至浓稠状态，加入奶油奶酪搅拌。煮好后让入冰箱冷却。
5.150g的淡奶油加入10g糖打发至表面有明显纹理的状态。将淡奶油和豆乳酱分别加入裱花袋。蛋糕胚切成盒子大小。盒子底部铺一层蛋糕胚，分别挤一层奶油和豆乳酱，再铺一层蛋糕胚挤奶油和豆乳酱。。再最表面撒一层黄豆粉。
小贴士：做好的豆乳盒子放冰箱冷藏一会儿口感会更好哦！
网海绵蛋糕的制作方法最难的估计就是全蛋打发的步骤了
海绵蛋糕的口感比起戚风蛋糕更加绵密细腻，用来裱花做生日蛋糕也很适合
先准备三个鲜鸡蛋，糖，少量柠檬汁，放入稍大些的盆里，盆隔着40度左右的热水打发，很快就能打到纹路不消失就可以了；再把低筋面粉过筛到打发好的蛋糊里用切拌手法拌匀即可，不可过度搅拌；最后把用牛奶融化的黄油慢慢拌入蛋糊，拌匀后震一下 倒入六寸模具再送入烤箱，140度上下火，烤40分钟即可。
妄想山海果蔬蛋糕怎么做？
材料
做法
1.准备材料：各种时令果蔬(我用了黄桃、黄瓜、菠萝、梨、樱桃西红柿，生菜等)，沙拉酱
2.用生菜铺底
3.把切好的蔬菜、水果扔进盆里拌匀
盲盒蛋糕怎么做？
制作盲盒蛋糕的步骤如下：
1.准备一个盲盒模具和蛋糕材料。
2.将蛋糕材料按照配方制作成蛋糕体。
3.将蛋糕体倒入盲盒模具中，轻轻震动以排出空气泡。
4.将模具放入预热好的烤箱中，按照蛋糕配方要求时间和温度烘烤。
5.取出烤好的蛋糕，待其冷却后，用刀子轻轻将蛋糕从模具中取出。
6.根据自己的喜好，可以在蛋糕上装饰各种盲盒造型的糖霜或巧克力。
到此，以上就是小编对于在自己家做水果蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于在自己家做水果蛋糕怎么做的4点解答对大家有用。
