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什么糯米香有嚼劲?
加些淀粉的糯米有嚼劲。
具体做法:以鲜肉、糯米为主,先将四与一之比的精肉与肥肉斩成肉茸, 再把糯米淘净,用温水浸泡3小时,后捞出、沥干,取一半上笼蒸熟,然后,把蒸熟的糯米饭和肉茸、味精、精盐、葱、姜末、酒、湿淀粉,加少许水,一起调匀,用手握成比乒乓球略大的肉圆子,逐个放入盛有糯米的筛子内滚动,使其表面全部沾满糯米,然后,整齐地放入蒸笼里,在沸水锅上蒸十余分钟,待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后,取出装盆即成。
那种圆圆的糯米其实也叫做粳糯,这种圆糯米一般人们都是会用来煮粥的,而且在煮的时候也特别的容易煮烂,在完全到处拉住手以后,它的黏性也是比较的高的,而且光泽度也特别的好,再把粥做好以后喝起来也是有一丝丝的甜味的味道,特别的好喝,也正是因为在做熟以后,会有一些甜甜的味道,所以在平时也都是会被人们用作甜点的,比如说做成八宝粥或加工成年糕汤圆等一些,而且在制作米酒的时候使用的也是这种圆糯米。
盘锦糯米
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
营口 有哪些适合周末一个人去逛逛的地方?
让一让,让一让,旅游达人。营口本地通来了。
周末一个人在营口溜达呢,去哪儿晃悠呢,也要分季节的。
在大风呼呼的春季,最好还是要在避风或者是室内区域活动,可以去营口的各种博物馆转一转,了解一些营口的历史文化底蕴,营口的博物馆基本上都是免费的,而且还经常有一些书画展览或者非遗的表演。
在温暖如玉的夏天呢,可以去海边走一走,吹吹海风,坐在沙滩上发呆或者看书都可以的。记得带防晒!也可以去辽河老街转一转,坐一下往返于辽河对岸盘锦的渡轮。也可以在海岸线上看看赶海的人群,孤帆远影的感觉。
在秋天呢,可以去爬爬山,比如赤山或者雪帽山,去欣赏一下营口的秋天。也可以去青龙山,感受一下风水宝地的山山水水,或者去营口最高点步云山去体验一下。
冬天的营口可玩的地方比较少,窝在图书馆看书学习是个不错的选择。
说到适合一个人周末去逛逛的地方,营口鲅鱼圈万达二楼有一家弘毅书院很不错,很值得推荐。这是一个闹中取静的地方,门外是繁华的商场,门内却是一方净土。这家店除了各种书以外还有甜品和咖啡出售。还有一些漂亮的手札本子,各种好看的花和盆栽,一些进口的零食,还有成套的茶具。女孩子会更喜欢这里一些,店内的灯光文艺的很,很适合拍照。店内的书也很全,从世界名著到漫画,各种学术交流的书籍也有,古今中外,关于手作的资料,儿童文学等等,应有尽有。店主还预留了一处空间做休息用,选书累了,可以点一杯咖啡,一份甜品,坐在休息区,静静地思考一下人生,看着店里的人来人往,拍拍照,看看新开的书,感悟一下人生,享受一下生活。没有人会来打扰你,此刻的你有足够的空间去感受这一刻的美好,度过一个悠闲的惬意的周末。
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