大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于网红水果生日小蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍网红水果生日小蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
生日蛋糕怎么做好，可以不放水果吗？
你好，很乐意为你解决这个问题。首先正面回答你，可以。
生日，无论大小，对于每个人来说都是非常重要的日子。自制一款生日蛋糕相比直接在蛋糕店购买会更有心意。下面我就来分享一下，我自制蛋糕的过程和经验。
需要准备的材料有：六个鸡蛋，100克面粉（自己家做正常超市买的散装的小麦面就可以），白砂糖，食用油，一盒500ml淡奶油，一盒250ml牛奶，巧克力，豆饼干等。做蛋糕一般要分为三个部分。一是蛋糕本体。二是奶油涂装，三是外表装饰。
蛋糕本体：将六个鸡蛋蛋清与蛋黄分别打入两个碗中。装蛋黄的碗中放入100克面粉，半盒牛奶。20克白砂糖，一小勺食用油。用筷子充分搅拌成稀糊状。将装蛋清的碗中分两次加入30克白砂糖。用打蛋器将蛋清打发。打发至能立住一根筷子即可。将搅拌好的蛋黄分两次倒入打发好的蛋清中充分搅拌。将电饭锅锅底刷油，然后将搅拌好的蛋液倒入电饭锅中，按蛋糕键或设定40分钟即可。将蒸好的蛋糕横向切成三片备用。
奶油涂装：将淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，白砂糖的分量按自己喜好的口感，适当增减。然后用打蛋器打发，打发至挑起的奶油，不坍缩下去即可。将横向切好的蛋糕取最大的一片放入一个平盘中，在其表面涂上一层奶油。再放入另外两片微大的那一片，也在其表面涂上一层奶油。然后将第三片反扣着放在最上面。 因为大部分电饭锅的锅底都有弧形，所以越往下蛋糕会越小。将奶油均匀的抹在蛋糕的表面。可边抹边转动盘子，让侧面和上面的奶油更加平整。做到这一步，生日蛋糕基本上就完成大半了，剩下的就是装饰。
外表装饰:如果你会裱花，可以将剩下的奶油装入一个保鲜袋中。将所有的奶油挤向保鲜袋的一个角。剪出一个小小的口。然后对着抹好奶油的蛋糕，进行裱花。也可以在蛋糕周边直接贴巧克力片或者饼干。在最上面用你手中的材料做出你想拼出的图案。或写上一张小卡片，插在上面。这样，一盘带有满满心意的生日蛋糕就做好了。
下面是我之前做蛋糕时拍摄的部分画面。
外面卖的生日蛋糕品种很多，有夹层水果或者奶油，巧克力涂层等等，如果定做可以要求不要水果的。如果自己做那更加可以自由选择了！个人喜好什么样的就吃什么样的蛋糕，只要开心😄
先做一个8寸蛋糕胚子：首先准备鸡蛋5个、牛奶70克、油65克、细砂糖80克、低粉90克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴。蛋清蛋黄分装两个容器（容器无油无水），将牛奶、油、35克白砂糖，放在一个容器里，把糖搅拌融化，再把低粉和玉米淀粉放进搅化的白糖里继续搅拌到面粉无颗粒，再把蛋黄放进面糊里搅拌至无颗粒，备用。
打发蛋白，将剩余的45克白砂糖分两次放入蛋白里打发，蛋白打发到冒尖尖不倒的样子就差不多了，打发好的蛋白分三次放入面糊里搅拌均匀，装入烤蛋糕容器里，将蛋糕容器从10厘米高的样子往下旋转摔几次，震出蛋糕里面的大气泡，烤箱提前预热，145度烤60分钟，就完成啦！蛋糕拿出来后震两下散热，放在网架上，凉了之后脱模就好啦！
奶油500克加40克白砂糖打发，准备些自己喜欢的水果，如草莓、猕猴桃、蓝莓、芒果、菠萝等等，把胚子放在裱花台上，用抹刀把奶油均匀的抹在胚子上，水果切好，摆放在蛋糕面上，裱花袋里装入奶油，根据自己的喜好来，随意装饰，家庭版生日蛋糕就做好啦！可能会不如外面买的蛋糕好看，但味道也是杠杠滴。
到此，以上就是小编对于网红水果生日小蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于网红水果生日小蛋糕怎么做的1点解答对大家有用。
