大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于画少女心甜点教程的问题,于是小编就整理了2个相关介绍画少女心甜点教程的解答,让我们一起看看吧。
一年级画甜品?
记得上一年级的时候,老师让画一些画,画画的主题呢,是老师让画一些我们吃过的东西,嗯,我就给大家画了一个蛋糕,老师说蛋糕其实就是甜品,但是我还不太明白。
直到有一次我们去吃西餐,吃完西餐后,服务员对我们说,问我们是否愿意在主餐过后来点甜品,服务员端上来了一小盘。夹心蛋糕真的非常的好吃,所以甜品这个名字就深深的刻在我的脑海里了。
无水蛋糕怎么做?
本人从事烘焙行业近十年,无水蛋糕的制作很是清楚,我来给大家讲解下无水蛋糕分做法。
蛋糕分很多种,无水蛋糕是其中的一种,分别还有海绵蛋糕胚,戚风蛋糕胚,磅蛋糕,芝士蛋糕,慕斯等。每一种蛋糕的做法和材料也是不同的。还是很有讲究。
无水蛋糕是由鸡蛋,蜂蜜,糖,香草精,面粉,油制作而成的,不需要加水,做出来的口感松软香甜,营养丰富,老少皆宜。也可以根据个人的要素求作出各种形状。
那么接下来告诉的大家制作方法与配方
材料:鸡蛋3个,低筋面粉100克,糖80克,30克油,45克蜂蜜,香草精1/4小匙(没有可不放)
做法:
1、鸡蛋加糖混合加热至40度左右,(注意温度,避免鸡蛋液被烫熟),离火使用电动打蛋器打发,时间比较久,需要多一点的耐心(蛋沫浓稠松发,画8字不消失)
2、在第一步里加去香草精,混合均匀
3、在分次加入油和蜂蜜(每次适量,多长加入,无需过度搅拌,均匀即可)
4、最后筛入低筋面粉,需要注意手法(用橡皮刀抄底翻拌的方式,不能过度搅拌,避免出筋)
寰宝姥姥
无水蛋糕的用料
鸡蛋 4个 面粉 233克 细砂糖 64克 油 7勺克
无水蛋糕的做法步骤
步骤 1
步骤 2
蛋清用打蛋器打成奶油状,加上糖,加上蛋黄,再加上面粉,搅拌均匀,放入油,
步骤 3
热锅,将安利的皇后锅放上少许的油,将锅底的油铺满底,关火,放入蛋糕液,盖好锅盖,开火,用小火15分钟,(7分钟左右可以打开锅盖,擦去锅盖上的水)
材料是鸡蛋,牛奶白砂糖,低筋粉无味植物油柠檬汁再有一个打蛋器就完全可以做喽,将材料都分好,鸡***清和蛋白分开,糖也分成两份,一份加入蛋白,一份加入蛋清,蛋黄加入一份白砂糖牛奶打匀加入无味油,然后在加入低粉搅拌成均匀无颗粒的面糊,放置待用。蛋白用打蛋器打到可以拉出大弯钩的状态,中间分三次加糖,最后一次,要加入柠檬汁,打好的蛋白舀出1/3与蛋黄糊混合搅拌均匀,搅拌好的蛋黄糊放入剩下的2/3的蛋白糊中搅拌均匀后倒入模具160度,烘烤40到50分钟就可以啦
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!
不知道大家小时候有没有吃过一种“无水蜂蜜蛋糕”?商家的宣传就是不加一滴水,当时觉得还是很神奇的,在自己接触烘焙以后,发现这个完全是可行的!首先不加水,不等于不加其他液体材料,比如牛奶、蜂蜜等,都有保湿和增加口感的效果,原则上比单纯加水做出来的蛋糕更美味!
长大以后,总是想回味一下童年记忆中的美味,怀念那些逝去不可追回的童年时光,还好,美食还在!今天就分享一下这款“无水蜂蜜蛋糕”的做法,用的是全蛋海绵蛋糕的做法,不需要分蛋,制作的关键就是全蛋的打发;加入蜂蜜,增加风味的同时,让蛋糕的口感更润泽,吃起来是老蛋糕的感觉,不会如戚风蛋糕特别柔软,但组织是很细腻的,更多一点扎实的口感,会比较抗饿哟!喜欢的小伙伴和我一起制作起来吧。
参考:6个量。
食材:
全蛋:2个,细砂糖:15g,蜂蜜:30g,低筋面粉:70g,葵花籽油:20g,黑芝麻:适量
烘烤时间:中层,180度上下火,烘烤15分钟左右。(温度时间供参考)
准备工作:
1、鸡蛋提前回温。
2、低粉提前过筛2次备用。
到此,以上就是小编对于画少女心甜点教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于画少女心甜点教程的2点解答对大家有用。