大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单的小吃做法甜点的问题,于是小编就整理了2个相关介绍简单的小吃做法甜点的解答,让我们一起看看吧。
空气炸锅自制小吃点心?
步骤一:土豆洗净去皮,切成片上锅蒸熟,蒸熟后压成泥,加入一点牛奶、黑胡椒,揉成团,取一团土豆泥,捏成小饼状,包入一点芝士,捏好口,揉成圆球。
步骤二:一张手抓饼分为四份,用手抓饼把土豆球包起来,捏平整,放进空气炸锅里,刷上一层蛋液,撒点芝麻,170度15分钟。流心爆浆的芝士土豆球就完成了,外酥里嫩,拉丝满满,好吃到爆浆。
一、香蕉脆片
二、食材准备
三、做法
步骤一:鸡蛋打成均匀的蛋液,加入一勺淀粉,搅拌均匀,成为酸奶状的面糊。香蕉切片,备用。
步骤二:空气炸锅底部铺一层油纸,把香蕉片裹上一层面糊,摆在油纸上,140度20分钟。香甜酥脆的香蕉片,一口一个停不下来。
材料:空气炸锅 鸡蛋三个 蛋糕粉 打蛋器 两个碗 黄油 纯牛奶
1.少许黄油、纯牛奶微波炉加热一分钟(牛奶的量取决于你要做多大的蛋糕)
2.分离三个鸡蛋的蛋清跟蛋白在两个碗中,放蛋白的碗要稍微大一点 最好底部小,碗口大
3.三个蛋黄放入在融化后的黄油牛奶中,加入少许白糖,少许蛋糕粉或者低筋面粉,可以用打蛋器的低速档打匀变成糊糊
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁,不加也可以,实际上没影响,先低速打发,再高速打,中间分多次少量加糖,糖的量决定你蛋糕的甜度,蛋清打发到纹路清晰
点心具体怎么做,比如绿豆点心?
点心 绿豆酥
油酥面 面粉 150克油 60克油皮面 面粉 150克油 30克水 55克绿豆馅 绿豆 200克白糖 80克糖桂花 20克
2.锅里加油加入糖桂花小火
3.糖炒的快化了可以放入绿豆了
4.不停的用铲子把绿豆压碎 小火慢炒
5.炒好了不要太干或者太湿了
6.把油皮分成你喜欢的大小
7.包上油酥
8.收口 压平
我来回答你这个问题吧,现在是春天了,可以做一款绿豆酥,作为早点和下午茶都行,大家都知道绿豆可以清热去火,常吃点对身体大有好处。
这款点心制作得分两大步骤,其一是绿豆馅的制作,其二是酥皮的制作。
一:绿豆馅的制作
1:绿豆挑好洗净,放冰箱冻一宿,第二天室温化开,高压锅,水没绿豆半指,半小时就熟,时间久了绿豆就不绿了,所以冻一下好熟。
2:熟的绿豆放入不粘锅炒,中间加三次油,每次吸收再加一次,可以滴几滴柠檬汁保持颜色,炒快干时加糖,再炒成豆馅就行了。
配方在最后。
二;酥皮的制作
1:水皮:高筋面粉120克,糖粉20克,黄油50克,水60克,黄油后放,先把面糖水和成团揉一会儿加入黄油摔着揉,直到出膜,和你耳垂一样软就OK了,保鲜膜盖好。
2:油酥:低筋面粉100克,黄油50克。搓好,保证和水皮软硬一致。
3:每个水皮15克油酥10克,按包酥手法包好噢,馅每个25克,按包蛋黄酥手法包好稍按一下,依次做好坯。可以涮点奶撒上黑白芝麻。
你好,首先很高兴能回答这个问题,先说第一个问题,点心具体怎么做?我觉得做点心你只要注意好这几点就会做的很成功:
2. 蛋白的打发,奶油的打发,
3. 面粉的食用,称量要精确
4. 烘烤的时间,火候,以及注意事项
5. 烤模的食用方法
只要你把上面这些注意事项把握好了,你的点心就成功了一大半了。
再说第二个问题绿豆点心怎么做,其实也挺简单的,那么具体步骤如下,一起来看看吧!
所需用料
绿豆 适量 、 白砂糖 适量 、 麦芽糖 少量 、 麻油 少量
到此,以上就是小编对于简单的小吃做法甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单的小吃做法甜点的2点解答对大家有用。