大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用水果汁代替水做蛋糕行吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用水果汁代替水做蛋糕行吗的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕用橙汁可以替代柠檬汁吗？
在制作蛋糕时，柠檬汁和橙汁都可以用来增添柠檬或橙的味道。但是由于柠檬和橙的味道不同，所以用橙汁代替柠檬汁可能会改变蛋糕的味道和口感。
如果你用橙汁代替柠檬汁，你可能需要调整其他配料的量来平衡味道。一般来说，橙汁比柠檬汁更甜，所以你可能需要减少糖的用量，避免蛋糕过甜。但如果你喜欢橙汁的味道，你可以试试用橙汁来增添蛋糕的新风味。
总的来说，用橙汁代替柠檬汁是有可能的，但需要小心调整其他配料的量来达到适合你口味的味道。
不可以用橙汁代替柠檬汁. 可以用白醋或者水果醋代替. 醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定,不会因过度搅打使泡沫再减少。同时,加糖蛋清也比不加的更容易打发。
您好，可以，但是口感和味道会有所不同。橙汁相比柠檬汁更甜，可能会使蛋糕甜度增加，而且橙汁的酸度和柠檬汁相比较低，可能会影响蛋糕的质地和口感。建议按照食谱使用柠檬汁制作蛋糕，如果实在没有柠檬汁，可以尝试使用其他酸度适中的水果汁替代。
破壁机不知道能不能代替搅拌器做蛋糕？
不可以
对于搅拌机和破壁机的区别，先说功能区别，破壁机***了多种功能，可以打坚硬的粉类食物，比如冰糖和冰块等，可以说是一机多用，还有加热功能。而搅拌机可以榨果汁、搅拌肉馅还有打奶昔，但搅拌机功率不大，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。
再说打出食物的口感区别，破壁机会击破食物细胞壁，从而改变食物本身口感，打出来的是混合物，口感有点像奶昔，但营养不会破坏。而搅拌机会去掉食物里的杂质，口感会是会比较清爽，但营养会被破坏
到此，以上就是小编对于用水果汁代替水做蛋糕行吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用水果汁代替水做蛋糕行吗的2点解答对大家有用。
