大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋糕时的水果上面的酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做蛋糕时的水果上面的酱的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕水果上淋的透明酱是什么？
蛋糕水果上淋的透明酱是果胶。果胶的主要用途是刷在糕点装饰用水果表面，防止氧化，腐烂，脱水，使其更鲜艳有食欲。
果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘，柠檬，柚子等果皮中。
（图片来源网络，侵删）
蛋糕上红色的果酱是什么？
蛋糕卷上的果酱主要有红色的草莓酱，西瓜酱。橙色的橘子酱，杏酱。***的柠檬酱，枇杷酱，桃酱，金猕猴桃酱，栗子酱。
绿色的绿猕猴桃酱行等等果酱的颜色和什么水果一致，一般就是什么口味的。
淋在蛋糕上的巧克力酱怎么做？
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（图片来源网络，侵删）
将抹好的直面放在网架上,并在网架下放一张比直面大的玻璃纸;
2.
将巧克力酱沿直面的边缘部分淋下,围绕一周淋面,最后将中心的空白处淋上巧克力酱;
（图片来源网络，侵删）
3.
淋完面后,需轻轻振动网架使巧克力酱均匀地分布在蛋糕面上;
4.
将面放置一段时间,至巧克力酱不再流淌时将淋面放到底板上准备装饰;
5.
用塑料刮片将杏仁片贴到蛋糕底部作为装饰;
到此，以上就是小编对于做蛋糕时的水果上面的酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋糕时的水果上面的酱的3点解答对大家有用。
