大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点教程海绵蛋糕视频的问题,于是小编就整理了4个相关介绍甜点教程海绵蛋糕***的解答,让我们一起看看吧。
小高姐的魔法调料海绵蛋糕做法?
制作原料
5个鸡蛋,20g玉米油,选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉,75g的白砂糖
制作步骤
1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净,尽量倒干净水,把纸杯都放在一边晾晒干一点。在这个时候我们就拿一个干净的盆子,打入我们所准备的鸡蛋,紧接着就把白砂糖加入,用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋,如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。
2.直到把蛋液打到变白,把打蛋器从盆里拿出来时,蛋白表面的纹理很慢才会消散,这样也就打好了。之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆,每一次加入之后都要搅拌,搅拌好了才能继续下面粉。
3.加完了,我们就把玉米油倒入蛋糊中,搅拌均匀就倒入纸杯。纸杯不要装太满,太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去,所以我们只用倒到七八分满就可以,倒好了就要稍微抖一抖,让蛋糊比较水平且没有什么气泡。
无油海绵,蛋糕的做法,不用分开蛋清,好吃的蛋糕?
无水无油分蛋海绵蛋糕的用料:
1.准备鸡蛋清4个、蛋黄4个、糖100克、低筋粉120克
2.蛋清分次加入白砂糖打到干性发泡。
3.一次性加入四个蛋黄,再搅打几下至蛋白和蛋黄混合均匀。
4.筛入低筋粉,用刮刀翻拌成为均匀的蛋糕糊。
5.倒入模具,震去大气泡,表面适当抹平。烤箱160℃大约40分钟。
6.烤完就是这样的,完全不回缩不塌腰。
无油海绵,蛋糕的做法,不用分开蛋清,好吃的蛋糕?
无水无油分蛋海绵蛋糕的用料:
1.准备鸡蛋清4个、蛋黄4个、糖100克、低筋粉120克
2.蛋清分次加入白砂糖打到干性发泡。
3.一次性加入四个蛋黄,再搅打几下至蛋白和蛋黄混合均匀。
4.筛入低筋粉,用刮刀翻拌成为均匀的蛋糕糊。
5.倒入模具,震去大气泡,表面适当抹平。烤箱160℃大约40分钟。
6.烤完就是这样的,完全不回缩不塌腰。
减糖全蛋小海绵蛋糕的做法?
准备食材:鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克。
将鸡蛋和细砂糖用打蛋器打发,打发至蛋液滴下不会马上消失。
将低筋面粉筛进蛋糊里,用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
将玉米油和牛奶混合后沿着搅拌好的面糊的边缘,慢慢倒入面糊中,再翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热150度烤30分钟即可。
到此,以上就是小编对于甜点教程海绵蛋糕***的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点教程海绵蛋糕***的4点解答对大家有用。