大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用炉具做甜点教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不用炉具做甜点教程的解答，让我们一起看看吧。
水塔糕的做法？
水塔糕，又称水晶糕、发糕，是一种口感软糯的传统点心，是广东地区的特色小吃之一。下面是水塔糕的做法：
材料：
糯米粉 100克
细砂糖 50克
黄油（或植物油） 50克
鸡蛋 2个
水 100克
做法步骤：
配方：越光米500克 、酒酿80克、发酵米浆50克、白糖100克、小苏打0.4克、熟黑芝麻。
1、老浆需要提前1~2天做。将25克水磨粘米粉、12克酒酿汁、13克水混合搅匀，然后盖好放在温暖的地方发酵一天，让米浆涨至最高点不再涨高或回落。这个时候也可以用来做米糕，但活性不强，需要多喂养几次。
2、再加入与老浆同等重量的新浆（这里用25克粘米粉与约25克水拌匀，以后正式制作米糕时用现磨的米浆喂养），搅匀放于温暖处发酵，当米浆涨起来再回落，就可以用了。
3、珍珠米先淘洗几遍，然后加水浸泡一晚上，泡至用手可以捻碎的状态。泡好的米再淘两遍，然后将米与水一起共约910克，放入搅拌机中，再放入酒酿，一起搅打成细腻的米浆，高速1分钟就好了。将发好的老浆先拌匀，然后取50克放入新米浆中，充分拌匀。
4、放置于温暖处，让米浆发酵至两倍高、表面开始出现大的气泡。温度大概28度，大概5小时。发好的米浆中加入白糖，充分搅匀至白糖融化。 盆边的米浆用刮刀刮干净，放温暖处再进行第二次发酵至两倍高，一般需要1~2小时。将米浆进行第三次发酵。
大米泡6小时，清洗两遍，然后磨米浆，不管你用什么机器来磨，米浆一定要磨得又细腻又粘稠
步骤 2
磨好的米浆像这样碾没有粗颗粒，很细滑就可以了
步骤 3
我这次就磨得有一点清，水稍微多了一点，稍微比这个更稠一些最好，刚磨出来的米浆如果发热的话就放置一小时，降降温再进行下一步操作
步骤 4
自制的酒酿，酒酿是这个糕的灵魂，水塔糕之所以香甜，就是因为酒酿香融合了大米的清香，蒸出来的米糕特别醇香，一口下去满口清甜
步骤 5
这是上一次蒸完糕留下的老浆，水塔糕发酵全靠老浆，完全不用放酵母，100克老浆加上80克酒酿，搅拌均匀
步骤 6
华夫饼无泡打粉配方？
你好，我是暖欣。
做华夫饼不用泡打粉的做法，
蛋黄蛋清分离，利用蛋白打发成蛋白霜，打发的蛋白霜可以替代泡打粉使冰干变膨胀，而达到松软的目的。
打发蛋白有技巧，必须要加入几滴柠檬汁或者白醋，白砂糖分多次加入，打发到可以固定的字，拉起来有小尖沟的倒三角形即可，打发过头的蛋白霜会出现水油分离。可以的话最好放冷冻室冰冻几分钟再开始打。
你好，我是淘子妈，分享下华夫饼的配方，不用泡打粉
【所需材料】面粉70g，奶粉40g，椰蓉10g，糖25g，植物油25g，水50g，鸡蛋1个。没有椰蓉也可不放。
1、把材料准备好后，放在一起搅拌均匀，搅拌好的面糊是非常稠的，流动性比较差。
2、用勺子舀一勺面糊放在华夫饼机上，我的华夫饼机是最简单的那种，放在煤气灶上用的
3、在面糊上放上馅料或者果脯。泰羊妈妈买了些果脯，买回来大家都说不好吃，说实话我也觉得不好吃，正好拿来做华夫饼。
4、再用勺子舀一勺面糊覆盖住馅料或果脯
5、烤至两面变色的时候取出来放烤架上冷却。注意烤的时候一定要用小火，不断的翻面，可以拿着华夫饼机在煤气灶上面来回移动，这样烤出的颜色比较漂亮，烤的时候一定要有耐心，否则一不小心就会烤成巧克力的颜色，闻到的不是香味而是糊味了。
6、开吃！吃起来外面是脆的，里面是软的，但不是那种软趴趴的，还是有一些嚼劲的，喜欢这种口感的朋友们可以试一试这个做法。
到此，以上就是小编对于不用炉具做甜点教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用炉具做甜点教程的2点解答对大家有用。
