大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点视频教程西瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点***教程西瓜的解答，让我们一起看看吧。
什么是明酥？如何做？
你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。
第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程
油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄
做法：
3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球
4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来
5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟
6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟
你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。
开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。
一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
配方及用量
油酥：猪油90克、低筋粉200克
油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml
油酥面团的做法
明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法
用料 ：
做法
水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
做西瓜糖用放水吗？
做西瓜糖不用放水，因为西瓜用搅拌机搅碎以后，用过滤器过滤以后全都是水
2.把西瓜皮的外皮削去。
3.全部削好 。
7.冰箱取出腌制好的西瓜皮。
8.西瓜皮连水倒入平底锅，开大火煮开 ，再转成小火。
9.一直熬至起大泡泡。
10.这时需用锅铲上下翻拌 。
“拇指西瓜”一口一个，西瓜皮不用吐，越吃越过瘾，有见过吗？
源自中美洲。种植环境和黄瓜差不多，藤能爬架子爬好几米。外面像迷你的西瓜，但是瓤是绿的。口感也和黄瓜一样清脆爽口，所以可以直接吃不用吐皮吐籽。营养价值比普通西瓜高。
（内容补充）
作为一个吃货，今天回答这个问题后，在超市买菜的时候忍不住买了一盒。价格不便宜，算下来合着一块多一个呢。
据说拇指西瓜有大量的生物活性酶，有抗衰老作用，不过光吃一盒估计也不会青春永驻哈哈。吃个新鲜。
吃的时候也没啥特别的，洗干净直接“造”就完事了，像小柿子那种一口一块钱，呸，是一口一个。
不过我咋觉得蘸大酱不错，而且没有直接吃黄瓜蘸酱爽。
不过买的时候和超市工作人员聊了聊，说这个新鲜东西最近卖的特别好。感觉要是种植什么的貌似挺有市场价值。不说了，我这还剩下几个没舍得吃，我去种起来等着发财了。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
到此，以上就是小编对于甜点***教程西瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点***教程西瓜的3点解答对大家有用。
