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我家乡特色,凉水泡馍,你的呢?
我的家乡河南
我个人认为河南最出名的应该是河南的烩面。在郑州萧记烩面还是很有名的。烩面是很能代表家乡的一种美食。汤好面筋味道好。一般都是骨头煮出来的高汤,配上高筋面粉揉的面,加上豆腐皮海带羊肉等配料。是非常美味的传统小吃。河南的烩面多种多样,有羊肉汤,牛肉汤打底。还有各种滋补型的烩面,是家乡很有代表性的美食。
第二要来说说洛阳水席,作为九朝古都,美丽的牡丹和龙门石窟,都为洛阳增色不少,美景之城,更是美食之城。洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。
第三项城 ,项城听着对你来说可能是特别陌生的小城市,这里是袁世凯的故乡。好吧袁世凯不是一个正面的历史人物。我要说的是项城的马四果品,一盒果品里装的甜品很多,有蜜三刀,芝麻糖,甜饼之类的,种类很丰富,六块钱一盒一斤,周围乡镇办喜事都用这种类型的甜品。很好吃 。
河南还有很多小吃,我说的只是冰山一角,有空条友们可以去品尝。
那可多了,我家乡是陕西的,大概全国人都知道,西安小吃多,那现在我就说说陕西另一个地方的美食~西府宝鸡
第一,岐山臊子面
特点:酸辣香,薄劲光,煎稀汪,酸辣香,说的是整体味道,煎稀汪说的是汤,薄劲光,说的是面。
第二,豆花泡馍
和西安的牛羊肉泡馍不一样的是,原材料以豆花和片状馍片为主,汤上漂着油泼辣子,很馋人
第三,擀面皮
岐山八亩沟最出名,清末御厨带回秘方,流传至今,便宜提味,也可夹在烙馍里吃,西府人民津津乐道,百吃不厌的小吃
第四,扯面
各种各样面的样式,宽的窄的,圆的扁的,拽扯出来的,加上独特的调味,劲道有味,下肚舒服极了
除了胡辣汤、烩面,河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食?
谢邀,说实除了糊辣汤,绘面河南特色小吃太多了,有朋友远方来保证你遛连忘返,比如吃开封的灌汤小笼包,用料考究,吃一口那滋味,那香味,回味绵长,那汤汁那馅料爽滑柔嫩!还有周口的炒面,我们那里的炒面条跟南方的不一样,我们是用生面条直接炒制,首先把肉切丝,葱切段恙切丝,蒜切粒,锅烧热放油把葱恙蒜炒出香味,放'入肉丝煸炒致熟然后放入黄豆芽继续煸炒,再放入适量高汤,然后调味适中,把菜连汤倒入容器备用,锅烧热放油把适量的鲜面条放入锅中,小火烘烤至一面金黄,然后翻锅,面条上淋适量的适用油,小火烘烤至另一面金黄,再把炒熟的菜倒在面条上,翻锅把菜翻入面条下,盖上锅盖,转圈烘烤至水气干,闷停五分钟筷子打散装盘,特色,香气扑鼻,有嚼头,有忍劲回味长久,其它的太多了,水煎包,锅盔,炝锅面,,,,
我是开封杞县的就说说我自己经常吃的吧。
1,之前在县城上学的时候经常吃杞县的霍记米线(城隍庙附近那家),那时候是大碗五块小碗四块,再花一块钱买个烧饼,当时真是觉得好吃到爆。
2,现在在开封工作,经常去吃的有杞县砂锅、小鲲米线、化三驴肉汤、春卷,炒凉粉,桶子鸡,兴盛德的麻辣花生和花生糕。
一时也就想起这么多吧,都是自己吃的
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