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福州最值得回味的传统美食是什么?
芋泥是福建省闽菜中的传统甜食之一。芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。香甜可口,口感绵密。
第三,九层果,一种用面食小吃。 吃的时候配上一点点醋,味道棒极啦
其他有些油炸的,我不是很喜欢。先推荐以上三种吧。
我的印象里福州的特色美食有糖醋排骨、三角糕、锅边、粉干、油饼、清明果、元宵果等。
最爱吃的还是油饼吧,这个看似简单却又让福州人恋瘾的美食,配料简单,发好的面中撒点葱花,用圆瓢放油锅里炸。吃起来油而不腻配上一碗锅边或者花生汤,令人一早上就元气满满。
在福州哪里可以吃到比较正宗的福州特色美食?
特色美食的话除了众所周知的佛跳墙还有就是一些特色闽菜。例如,荔枝肉、南煎肝。福州菜偏爱酸甜,希望能合您口味,一般特色闽菜在小餐馆就能吃到,可以推荐您搜索坛烧八味、膀蹄破店这些比较出名的福州特色店铺。
这是要问福州特色菜吧!这要看你是要吃大菜还是小吃了!
大菜的话:福州的名菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、南煎肝、糟鱼等等。传统特色小吃有:鱼丸、肉燕、芋泥、锅边、肉松、光饼、葱肉饼、线面、春卷等等。
那吃大菜的话,可以去福州几个比较传统的美食大酒店
比如聚春园。“聚春园”始创于清同治四年(1865年),坐落于福州市区王者之地东街口,是福建省现存年代悠久的历史名店,驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。价格略贵,加收10%服务费。难得来一次的话,还是推荐尝一下佛跳墙。比较适合商务宴请。据说聚春园的佛跳墙一份都要四位数,还要预约才能吃到。反正穷人如花花,至今木有去体验过。
该店特色美食还有:红蟳蒸米饭 , 鱼籽龙虾 ,太极芋泥 , 鸡汤汆海蚌 , 上汤娃娃菜 , , 浓汤汆燕窝 , 糟肉光饼 , 蒜蓉带子 , 道清蒸石斑 , 肉燕汤 , 木笔波斯龙 , 翡翠荔枝肉 , 洋葱南煎肝 , 白灼活海虾芋泥 , 淡糟香螺片 , 海鲜锅边 , 十香醉排骨 , 红鲟对半煎 , 蟠龙鳗 , 鸡汤汆西施舌等
那稍微平价一点,又想吃福州特色的话,推荐去达明路的老福州。一楼价格比较亲民,三四楼酒店档次更高一点,反正点菜下单,不存在宰客,想吃多少吃多少。而且这里各种本地小吃也是应有尽有,想吃什么自己选。老福洲的锅边糊、海蛎饼、鱼丸、牛杂等等当地特色小吃一应俱全,价格也适中,关键是能尝到那股带着鱼虾腥的浓浓福州味。
更接地气的话,就推荐满大街的醉得意连锁店了!米饭水果点心自助三块一人,醉排骨八块还是12块一份,是中式连锁餐饮比较好的一家。
福州依秀芋头糕做法?
福州依秀芋头糕是一道非常受欢迎的传统糕点,主要原料是芋头和糯米粉,口感柔软香甜,非常美味。制作方法:先将芋头蒸熟并捣碎成泥,然后加入糯米粉和少量糖拌匀备用。将模具涂抹上油,倒入芋头糊,蒸20-30分钟即可。制作时注意火候和比例,保持糕体绵软不干硬。这道糕点色香味俱佳,是一款非常适合家庭制作和享用的甜点。
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