大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果蛋糕低的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果蛋糕低的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕夹心用什么水果好？
主料：鸡蛋2个白糖3大勺淀粉1.5大勺牛奶300毫升绵白糖1大勺水果300克
（图片来源网络，侵删）
水果夹心蛋糕的特色：
质地松软，味香甜可口，有水果鲜味。
做法：
（图片来源网络，侵删）
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
（图片来源网络，侵删）
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
贴士：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。
水果蛋糕上面的透明果酱是是什么？
蛋糕水果上淋的透明酱是果胶。
果胶的主要用途是刷在糕点装饰用水果表面,防止氧化,腐烂,脱水,使其更鲜艳有食欲。 果胶是一种多糖,其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层,大量存在于柑橘,柠檬,柚子等果皮中。
蛋糕水果上淋的透明酱是什么？
蛋糕水果上淋的透明酱是果胶。果胶的主要用途是刷在糕点装饰用水果表面，防止氧化，腐烂，脱水，使其更鲜艳有食欲。
果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘，柠檬，柚子等果皮中。
蛋糕面层水果如何保鲜？
最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。
到此，以上就是小编对于水果蛋糕低的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果蛋糕低的4点解答对大家有用。
