大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做双层水果夹心蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍做双层水果夹心蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
夹心蛋糕正宗做法？
配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。 步骤： 1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。 2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。 3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。
1· 分离蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+玉米油蛋抽搅拌混合均匀，筛入低筋面粉，画Z字型混合至无干粉即可，放置备用。
2· 蛋清分三次加糖，打发至不太硬的干性发泡，出现稍微不坚挺的小尖钩即可，打发太硬可能会导致蛋糕胚开裂。 蛋黄糊使用前再搅拌均匀，将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀混合。
3· 将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的方形烤盘中，稍微晃一下或者使用刮板将蛋糕糊整理平整均匀，放入预热好150度的烤箱中层烘烤36分钟即可。
4· 柠檬凝乳： 将鸡蛋、柠檬汁和柠檬皮以及糖混合搅拌均匀，隔水加热搅拌，搅拌至稍***稠的状态，然后离水，加入黄油搅打均匀即可。 组合： 做好的蛋糕卷，用慕斯圈切出喜欢的大小，然后一层蛋糕胚、一层柠檬凝乳组合搭配几层即可。
夹心蛋糕的正宗做法包括以下步骤：
1. 准备蛋糕体的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶和融化的黄油。
将它们混合在一起并倒入烤盘中，放进烤箱烤制。
2. 准备夹心的材料，一般是用鲜奶油、黄油和砂糖混合打发，也可以加入巧克力或奇异果等水果进行调味。
3. 将蛋糕体切成两层，将夹心材料均匀地涂抹在其中一层上。
4. 将两层蛋糕合并在一起，可以在上面再加上一层蛋糕或夹心来进行装饰。
这种制作方法所用的材料和步骤较为简单，而同时也能够保证夹心蛋糕口感浓郁、丰富多彩。
夹心蛋糕的正宗做法需要准备鸡蛋、白糖、低筋面粉以及奶油巧克力等材料，同时需要一个圆形烤盘。
首先将鸡蛋分离，然后把蛋黄加入白糖搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
然后再将蛋白打成硬性发泡状态，逐步加入混合好的面糊中轻轻搅拌均匀。
接着将烤盘抹上奶油，倒入一半的面糊，在中间放上切碎的奶油巧克力，再倒入剩余的面糊。
最后放进预热好的180度的烤箱中烘焙30-40分钟即可。这样制作出来的夹心蛋糕口感绵软而且里面有惊喜哦！
夹心蛋糕的制作方法比较简单。首先要准备好材料，包括低粉、糖、蛋、牛奶、黄油和发酵粉等，按照一定比例混合搅拌均匀，放入烤盘中烘焙，待蛋糕烤好后放置冷却。
最后在蛋糕中间切上一切，加入奶油、果酱、巧克力等夹心材料，再将上半个蛋糕盖上，即可制作成夹心蛋糕。制作时要注意火力控制，时间掌握，夹心材料应选择自己喜欢的口味，制作后蛋糕口感松软、香甜，夹心馅料层次分明，美味可口。
到此，以上就是小编对于做双层水果夹心蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于做双层水果夹心蛋糕怎么做的1点解答对大家有用。
