大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美式甜点做法摆摊教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美式甜点做法摆摊教程的解答，让我们一起看看吧。
法式甜点的布朗尼是怎么做的？
法式甜点【布朗尼】图文详解
布朗尼，是由大量的黑巧克力、黄油及果仁碎烘培而成，香甜浓郁到极致。
据说布朗尼在美国家庭中倍受推崇，材料重磅口感好吃是其中的原因之一，另一个就是布朗尼的简单易做，无须打发，将所需食材掺拌均匀成浓稠面糊后烤熟即可。
【布朗尼】
材料：低筋面粉120克，鸡蛋2个，红糖100克，黄油90克，黑巧克力130克，核桃仁120克，
牛奶40克，大象酒30克（或者朗姆酒），泡打粉2克，盐1克。
做法：
1.剥壳后的核桃仁，放入烤箱140度烘烤10分钟，拿出晾凉切碎待用。
2.黑巧克力跟黄油一起放入盆内。
经典巧克力布朗尼
布朗尼，又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，给果却忘了先将奶油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老嬷嬷一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
主料
巧克力150g
淡奶油38g
黄油150g
鸡蛋4个（约160g）
细砂糖160g
法式甜点布朗尼是怎么做的？
布朗尼是经典的美式甜点，据说是一个美国黑人老太太在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，却忘了先将奶油打发而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼因为这个“可爱的错误”而成为了美国家庭中最具代表性的蛋糕。
布朗尼可以有多种样式，它的口感介于饼干和蛋糕之间，有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，制作布朗尼可在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等。
在这里提供一个经典美式布朗尼的配方给大家，配方来自纽约布鲁克林著名甜品店“the baked bakery”，被多个美食节目报道过哦~
黄油 110克
黑巧克力 140克
速溶黑咖啡粉1克
如果让我说哪一款蛋糕是无论大人还是小孩儿都难以抗拒的，那么我敢肯定非布朗尼莫属，因为在我的字典里没有谁能抵御巧克力的诱惑，何况布朗尼当中还有焦香的核桃呦！
今天我分享的这款布朗尼会有那么一点不同，因为它的口感不是扎实的，而是松软型的，为了口感更丰富，我还加了一点酸甜的蔓越莓和酥脆的杏仁片，形状也不是传统的方形。所以这款布朗尼不用切块啦，也不需要冷藏，直接用勺子挖着吃就好了。
食材清单：黄油50克、耐烤巧克力豆65克、细砂糖15克、鸡蛋1只小个儿的、低筋面粉40克、朗姆酒5克、牛奶15克、熟核桃仁30克、蔓越莓碎10克、泡打粉2克、杏仁片适量。
给小朋友吃的话，朗姆酒可以不用放，或者替换为等量牛奶。
制作方法：
第一步：黄油、耐烤巧克力豆和细砂糖请入料理盆，隔水加热至巧克力和黄油完全融化并用手动打蛋器搅打均匀。此处请注意：温度不要超过60度，足够巧克力融化就可以离火了。我用的是烘焙专用耐烤巧克力豆，可以替换为等量黑巧克力，但是糖量要适当加一点以免太苦。这个甜度其实是可以尝一下的，反正都是熟的嘛！此时不尝等加了蛋液和面粉就不好办了。
第二步：鸡蛋打散，蛋液倒入巧克力黄油混合溶液中，用手动打蛋器搅打均匀。
今天给大家分享一下布朗尼蛋糕的配方，记得刚开始我是学习西点的（后来做了中式点心）刚接触布朗尼，是一位金钱豹的西点师傅教我的，虽然和这位师傅接触了只有短短一个月的时间，但是他，把他所有的配方本都分享给我（可惜没有当成西点师）今天给大家分享的就是这位师傅教我的配方，希望给大家借鉴一下
黄油910克，红糖600克，鸡蛋16个。黑巧克力700克。可可粉700克，核桃碎400克，面包粉500克，低粉500克，朗姆酒适量
制作方法，把鸡蛋和糖搅至有些白泡，然后加入化好的黄油，化好的巧克力还有朗姆酒搅匀，然后加入过筛的面粉和可可粉搅匀，然后放入烤盘上面撒些核桃碎用下火160℃上火180℃的温度烤制即可
小贴士
（1）红糖要过筛一次
（2）面粉和可可粉也要过筛一次
（3）黄油和巧克力用微波炉化开（没有微波炉就隔水化开）
（4）想知道布朗尼熟没熟，用牙签在布朗尼的中间扎下去，拿出来不粘就熟了
（5）不要问我为什么用红糖，还有不用咖啡粉，我不知道，师傅没教我
（6）没有朗姆酒用白兰地代替也可，如果都没有可以不放（毕竟酒挺贵的😄）
到此，以上就是小编对于美式甜点做法摆摊教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于美式甜点做法摆摊教程的1点解答对大家有用。
