大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点制作教程和配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作教程和配方的解答，让我们一起看看吧。
白糕的做法和配方比例重庆？
1.大米泡三个小时
3.磨好的米浆放到锅中
6.放点泡打粉，没有的话也可以不放
8.放入糖，搅拌均匀，把米浆倒入模具里，我用的蛋挞模具和做面包的小模具，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了
准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。
步骤：
2、把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。
3、加入酵母和糖搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀。可以分三次倒入，有利于充分搅拌均匀。
4、搅拌好的米面糊呈酸奶状，拿出准备好的容器，可以用小碗炖盅等甜品容器、也可以用烘焙用的小蛋糕模具。可以薄薄的刷一层油，把米糊倒入到七分满。把红枣拦腰扭断后插入碗中，这样红枣的香气和味道可以在蒸煮中融入米糕。也可以用葡萄干、蓝莓干等干果替换红枣，视个人喜好。
5、放入蒸烤箱发酵一个小时，没有蒸箱的可以用保鲜膜封好发酵。
6、蒸烤箱的话，发酵直接设置面点模式，100℃20分钟。蒸锅的话，揭开保鲜膜上锅蒸，也是20分钟。
哈拉豆糕点配方？
哈拉豆是一种用面粉做成的甜点小吃，首先就要把和面揉面团，反复地揉搓能让面团更劲道，然后擀薄切成小粒，撒点面粉防止粘黏。
接着把小面团放到锅里油炸，瞬间着油面的上就飘起很多小丸子了，看起来就跟豆子差不多，所以当地人都叫它“哈啦豆”。
像这样一直炸到金黄酥脆，就可以捞出来备用了，然后熬制一锅粘稠的糖浆，倒入炸好的小面团里，趁热充分地搅拌均匀，让每一颗面团都裹满糖浆。
然后把这些小面团都放到模具里，用铁板压瓷实，但是不能太大力，不然酥脆的面团就会被压碎了。
等糖浆都冷却凝固之后，用刀切成小块的，这“哈啦豆”就完成了
到此，以上就是小编对于甜点制作教程和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点制作教程和配方的2点解答对大家有用。
