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出差来杭州,想带点特色糕点!有什么著名的糕点推荐一下?
杭州最有名的七大点心:
1、小鸡酥小鸡酥是浙江杭州小吃,小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。
2、雀巢鸟窝雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点,雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的,但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。***用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。
3、麻球王麻球王是浙江杭州地区汉族小吃,麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。在金色阳光,麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
4、港汇笋尖虾皇饺港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅,面积500平方米,经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。笋尖虾皇饺是港汇点心中的"特点",主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。
5、南宋定胜糕定胜糕是浙江传统的特色名点,属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有"定胜"两字,后就被称"定胜糕"。定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,而且只要一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。
6、天下第一包天下第一包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人,口感柔软、叉烧味浓郁可口,不可不食。
7、木瓜酥瓜酥是浙江杭州地区汉族传统名点,由熟木瓜和面粉等烤制而成,造型美观别致,外脆内嫩,清香可口。
抹茶类的甜点或饮品有哪些推荐或者做法?
大家好,我是Cici思思,给小情人做甜点的人。
我用抹茶粉做过果冻、还有芒果班戟。
抹茶果冻非常简单,小白都可以轻松驾驭。
第一步,先把5克抹茶粉、15克白凉粉、30克白糖、少量清水搅拌均匀
第二步,锅里放入300克清水、倒入搅拌好的抹茶粉水,边搅拌边煮,直至煮开
第三步,趁热倒进容器里,进冰箱冷藏1小时即可,冷藏后口感会更好
这是单一抹茶口味果冻的做法,如果想要花样吃法,可以看我的视频。
如果想要简单健康的甜点做法记得关注我哦
今天的这个渐层抹茶芝士蛋糕,就一个字:好看!不仅颜值高,味道也绝对能让食用抹茶者满足,一个蛋糕能吃到四种浓度的抹茶慕斯,而蛋糕冷冻后的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑,吃再多也不会觉得腻,一个人就能吃光这个6寸小蛋糕。
食材:
饼干屑85克,牛奶170克,黄油40克,砂糖100克,抹茶粉15克,奶酪140克,淡奶油170克
4. 把奶酪称在盆中,用手动搅打器打至顺滑。
5. 将牛奶倒入锅中加热至冒气泡时,搅拌均匀。
6. 把白砂糖倒入奶酪盆中,待混合后牛奶降至常温,加入奶酪混合搅拌均匀。
7. 将淡奶油打至浓稠。
8. 将芝士糊过筛倒入打发的奶油中,搅拌混合均匀。
9. 取5个小碗,将抹茶粉分别以5克、3.75克、2.5克、1.25克称入小碗,分别加入少量纯净水,充分搅拌均匀。
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