大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制甜点教程大全视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制甜点教程大全***的解答，让我们一起看看吧。
炒糖的做法老式点心制作方法？
步骤1所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团，不加水。面团和好后醒10分钟
步骤 2赶成饼，在切成条
步骤 3下油锅炸。上色后出锅
步骤 4熬糖，下锅翻滚均匀，出锅。这几步要一气呵成。
小贴士
熬糖
锅中留少量油，下小粒冰糖。小火慢熬。不停搅拌冰糖全部融化，成焦糖色，就可。
不想熬糖。和面时多加糖，炸好直接吃。
拳头大小的面团。两三个人足够吃。
不要用水和面，加水做出来不脆不酥。
主料：炒米1包
辅料：白砂糖200克，姜末50克，清水1小碗
炒糖的做法老式点心制作方法
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。
3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀，入模，尽快压实
有哪些不用烤箱就能自制的甜品？
大家好，我是温暖炉火，是一位美食爱好者。关注我，我会持续不断地提供关于美食的小知识！
不用烤箱就能自制的甜品有很多呢，今天给大家介绍三款我之前经常制作的甜品！
这款甜点是由牛奶，奶粉，玉米淀粉，稀奶油和椰蓉制成。在冰箱冷藏一晚，奶香醇厚，一点都不比雪糕的味道差！
操作步骤：
1. 首先容器不能有水，平铺一层椰蓉，三分之一牛奶加淀粉备用；
2. 然后把余下的牛奶，奶油，白糖和放入奶锅中不停地搅拌至白糖完全溶解；
3. 煮沸后及时把水淀粉牛奶加入奶锅中不停的搅拌，其中的液体会慢慢的变粘稠，搅拌均匀后马上关火，不然会沉淀；
4. 迅速倒入铺满椰蓉的容器里，放入冰箱冷藏至凝固；
5. 最后把凝结后的牛奶冻从冰箱取出撒入一层椰蓉，切块即可，它的名字叫【牛奶小方】！
你好，很高兴回答你的问题。
不用烤箱就能做的甜品。我想和你分享用到的材料和制作步骤都特别简单，一看就会的小点心---心太软。
食材
糯米、干红枣、水
制作过程
1.红枣洗净、泡半小时
2.红枣去核，用小剪刀剪出一小道口，糯米粉加水和成团，捏出小剂子，放进红枣中
小贴士
所谓“日食三枣，红颜不老”，红枣是无人不知的补-血食物；糯米性温，味甘，是温和的滋补品，脾胃不好的人，注意要适量。
希望你会喜欢香甜软糯的小点心。想看具体操作步骤可以看我拍的***，祝你开心！
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您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。
不用烤箱就能做的甜品很多，如果是女孩子，最好吃还简单的，就做水果慕斯杯吧。
食材：
1、淡奶油100克
2、芒果（或者你喜欢的水果）100克
3、牛奶100毫升
4、糖10克（这个不太甜，喜欢甜适当增加糖）
5、吉利丁片7-8克
6、铺底（可以用大片的芒果或其他水果片）
制作方法：
有很多呀！像各种糖水就不用烤箱，有个煮锅基本上就可以完成了。比如红糖冰粉跟芋圆糖水，非常适合夏天哦。
1.红糖冰粉
红糖冰粉是夏天常见的甜点，我最近在路上也看到有人开着推车在售卖。
不过，他们卖的还挺贵的，10块钱才小小的一碗~我想着，那不还不如自己在家做呢，反正也不会很难。
冰粉，可以用冰粉粉和白凉粉来做。一般用冰粉粉的话，量要比白凉粉少些。
我来说说大致的比例，冰粉粉跟清水的比例约为1：100，而白凉粉跟清水的比例则为1：25左右。
我今天就是用冰粉粉来做的。下面是具体的食谱和具体做法：
什么是明酥？如何做？
明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法
用料 ：
做法
水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫[_a***_]），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。
第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程
油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄
做法：
2、油皮和油酥分别揉匀后包裹保鲜膜醒15分钟分开放着
3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球
4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来
5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟
6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟
你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。
开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。
一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
配方及用量
油酥：猪油90克、低筋粉200克
油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml
油酥面团的做法
到此，以上就是小编对于自制甜点教程大全***的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制甜点教程大全***的3点解答对大家有用。
