大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红薯甜点简单好吃吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍红薯甜点简单好吃吗的解答,让我们一起看看吧。
怎样用红薯做薯圆小甜品呢?
红薯富含各种营养成分,有抗癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老等功效,是一款低脂低热的保健食品。 除了蒸着吃,大家也可以将红薯做成薯圆甜品,味道虽然不及甜品店的芋圆Q弹,但是胜在健康。
食材很简单,只需红薯、红薯淀粉(也可以用玉米淀粉代替)、绵白糖、牛奶。
制作过程也比较简单:
1、将红薯洗净蒸熟,一定要蒸至熟透,然后去皮。也可以先将红薯去皮,然后切块蒸熟,这样蒸制的时间可以短一些。 2、将去皮的红薯放入容器中用勺子碾成红薯泥,或者直接放入料理机中搅碎成泥。3、在碾的过程中趁热加入红薯淀粉和少量绵白糖,将其揉成红薯面团。
淀粉量不用太多,能将红薯泥揉成光滑的面团即可。因为红薯本身是甜,所以白糖也不用太多,可以根据红薯的甜度适量添加。
如果红薯较干,可以适量加点凉开水或牛奶,陌上花是往里加牛奶的,这样可以有奶香味,口感也更好。椰汁也可以。 4、用手使劲的揉面团,一定要揉透,揉得越久吃起来越Q,一直将红薯面团揉至表面光滑,且按上去有弹性。 (如果有面包机,自动揉面,不仅省力,而且揉得也很透。)5、揉好后,将红薯面团搓成细长条,切成大小均匀的小段,就和甜品店里吃到的芋圆大小差不多就行。 6、然后锅中烧水,将薯圆放入锅中,等水开,薯圆浮上水面再煮上两分钟即可。
想吃什么样的汤底,就自己配,可以是白糖汤底、红糖汤底、蜂蜜汤底、牛奶汤底、红豆汤底、芝麻糊汤底等等。 如果做的比较多,一次吃不完,就将薯圆滚上些淀粉,防止它们相互粘连,然后装好放入冰箱冷冻保存。吃的时候,就拿出来煮上几个,非常方便。
醪糟红薯甜饭的家常做法?
醪糟红薯甜饭是一道美味的家常甜品,结合了醪糟的香甜和红薯的口感。以下是一道简单的醪糟红薯甜饭做法:
所需材料:
1. 红薯(地瓜)
2. 醪糟(酒酿)
3. 冰糖
4. 枸杞(可选)
5. 水
步骤:
1. 将红薯洗净、去皮,并切成小块。
2. 在锅中加入适量的水,煮沸后放入红薯块,中火煮10-15分钟,直到红薯变软。
红薯圆子怎么做又软又好吃?
主料;红薯500克、糯米粉80克、糖40克、牛奶40克。
步骤;把地瓜蒸熟,熟地瓜里加入糯米粉和白糖;分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;分次加入牛奶,戴上一次性手套,抓、捏、按,把地瓜捏碎,揉成面团;手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘,团成大小相近的丸子;油烧热,放入丸子,中小火炸至金黄,丸子浮起来即可
1、食材:糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量
2、糯米粉倒在干净的盆里。
4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。
5、把红薯糯米团略搓长,揪一小块滚圆。
红薯丸子是一道家常甜品,以红薯为主要食材制作而成,做法简单,外酥里嫩,软糯香甜。
具体做法:
1、蒸好红薯
准备削皮的红薯一个,切成半厘米厚的薄片,均匀的摆入蒸锅中,盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟。
2、揑成红薯泥
15分钟过后,取出蒸好的红薯,放入小盆中,加入白糖一小把,如果喜欢吃原味的,可以不放白糖,然后用小铲子压成红薯泥备用。
盆里再打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,用筷子搅匀,面粉可以分次加入,先搅成大一些的面絮,再加入少许植物油,加入植物油可以使和成的面团蓬松柔软。
4、揉搓面团
用手揉搓成软一点的面团,在上面刷上一层植物油,再封上保鲜膜,避免面团风干,放在一边醒半个小时。
用料
红薯 2个约240g (蒸之前的重量)
糯米粉 110克
白糖 10克
炸糯米红薯丸子的做法
红薯上锅蒸熟(记得削皮哦,我就忘记了是蒸熟后才剥的皮)
红薯趁热用勺子压碎成红薯泥(热的时候比较软好压碎)
把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中,慢慢倒入用温水化过的糖水(记得水不要太多,不然会太黏)。用手和面软硬适中(以搓圆时不粘手为宜)
用手搓成大小均匀的丸子
锅中倒入适量的油,待油温合适(微微冒烟)沿着锅边慢慢放入准备好的丸子,然后轻轻的摇晃油锅(此处是为了丸子不粘锅且更圆,但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃)
1.首先我们将红薯的头尾切掉,然后再将它的皮用刀削掉,再将它切成薄片。然后将红薯片装到盘中,冷水上蒸锅,把红薯片放到蒸锅上面去大火蒸20分钟。
2.时间到了以后取出来,我们把蒸好的红薯片倒到大碗里面,再加20克白糖,用叉子或者是筷子将它搅拌成泥。
3.接着我们在红薯泥里面加入100克糯米粉,用筷子将它搅拌成絮状。絮状成形以后我们再下手将它揉合成***的面团,这个时候我们需要注意的是这个絮状如果特别干的话,其实我们是可以加一些食用油或者是一点点清水将它适当地调和一下的。
4.面团揉好以后,我们将它放到案板上面搓成长条,然后再把长条切成几个大小相等的等量小面剂。
5.切好以后,我们将所有的小面积挨个儿放在手中,用手搓成圆球。
6.小球全部做好以后,我们将它挨个放上蒸屉,大火蒸20分钟,这个时候我们一定要注意,小面球不要挨到一起,可能会让他们粘连到一起,这个是需要注意的。时间到以后,我们将所有的小面球关火取出来。
就这样一道美味的红薯糯米丸子就做好了,吃起来软糯鲜香,好吃,
红薯加什么东西会很甜?
红薯本身已经有一定的甜味,但如果您想增强其甜味,可以考虑以下几种方式:
1. 蜂蜜:将蜂蜜轻轻地涂抹在烤红薯表面或焗烤过程的最后几分钟,可以为红薯增加更多的甜味。
2. 黄油或奶油:在烤红薯或蒸煮红薯时,加入适量的黄油或奶油,搅拌均匀,可以增加奶香和丰富的乳脂味道,进一步提升红薯的甜味。
3. 肉桂粉:撒上一小勺肉桂粉,可以为红薯增添一种温暖的香气和微甜味道。
4. 果脯或干果:切碎一些果脯(如葡萄干、枣等)或干果(如[_a***_]、核桃等),混合到蒸煮或烤红薯中,可以增加红薯的自然甜味并添加额外的口感。
到此,以上就是小编对于红薯甜点简单好吃吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于红薯甜点简单好吃吗的4点解答对大家有用。