大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点制作简单烤箱面包的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甜点制作简单烤箱面包的解答,让我们一起看看吧。
简单好吃的面包烤箱做法?
1、首先准备面包原料:高精面粉300g,鸡蛋1-2个,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食盐5g酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就减少等量的水。
2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止,干湿度要好,以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果,在揉面过程中加入即可。
3、将面团放入饭盆中,放之前将饭盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出。
4、将饭盆放置于烤箱
5、将烤箱温度设置为180°C,档位设置为上下火烤,时间设置为烤制20分钟,4小时后开始烤制。
家用烤箱烤面包具体做法?

2/13 揉到扩展阶段就可以了


4/13 发酵至2.5倍大 如果第二天发酵的不满意,就室温继续发酵

5/13 把面团分成三份排气滚圆,松弛十分钟

- 面包片:适量
- 黄油:适量
- 鸡蛋:适量
- 牛奶:适量
- 糖:适量
- 香草精:适量(可选)
制作步骤如下:
1. 预热烤箱至180度(摄氏度)。
家用烤箱简单面包做法?
1、原料:高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%~65%。
2、搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8~10分钟至完成。
3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。
5、最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟。
6、烘烤温度:上火220度,下火190度。(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟。
取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。
倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。
先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。
面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。
20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。
首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
我们把面团取出来,放在案板上多揉几分钟。
面团很软,要揉到面团和猪油充分的结合,把面团揉出筋膜。盖上锅盖,发酵一个小时。
一个小时以后,拿起锅盖看一下,面团已经快要溢出面盆了。
到此,以上就是小编对于甜点制作简单烤箱面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点制作简单烤箱面包的3点解答对大家有用。