大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点系列开箱教程图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甜点系列开箱教程图解的解答,让我们一起看看吧。
有朋友知道多伦结婚关于大礼小礼是怎么一回事吗?都需要给女方家准备什么东西或是大概要给多少钱?谢谢了?
或者10700 是万里挑妻的意思。然后烟两条,酒一箱。其他礼物比如营养快线什么的,若干件,看你心意了。定结婚日子时,送好。彩礼钱。这个不确定。几千到几十万的都有。主要是给的嫁妆钱以及人家老人的辛苦费。被子钱若干,也不确定。几百到几千。结婚之前,衣服钱,我们这一般是2000-5000.给女方买衣服的。然后陪她买三金,钻戒,首饰什么的。然后照婚纱照。结婚。开门给新娘闺蜜的礼,红包,5块左右吧。下车礼,给新娘的。600以上吧。押车礼,给喜娘的兄弟或者侄子,没人200-500吧。开箱礼,随心意的,一般看看女方押了多少。回门。肉一方,酒两瓶,点心18封。礼物若干。吃过放给女方兄弟姐妹家的小孩每人100-200见面礼。为啥我做的蛋黄酥是硬的,里面都没有层层酥皮?
蛋黄酥的做法,准备材料:低筋面粉:100克、鸡蛋:1个、猪油:5克、红豆沙:3克、蛋黄:1个、黑芝麻:1克、绵白糖:5克、盐:3克。
1、准备一个干净无水的容器,然后倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉,搅拌成糊状
2、放入低筋面粉,猪油,搅拌成糊状
4、放入红豆沙
5、放入蛋黄,包起搓圆
6、蛋黄一个打散,涂抹在面团上
很高兴回答你的问题;
蛋黄酥是一款人见人爱的美食,酥酥的饼皮馅料甜中有咸、香而不腻。
蛋黄酥层次不分明的原因有两个;第一是水油皮醒发不够时间,开酥时跑酥,第二是油酥没有充分揉搓。
分享一个我自己做蛋黄酥的方法:
1、水油皮:高筋面粉300g,无盐黄油(植物油、猪油均可)30g,一个鸡蛋的蛋液,鲜牛奶120g,糖15g,盐3g
2、油酥:低筋面粉200g,无盐黄油100g
3、馅料:咸鸭蛋黄20个,红豆沙300g
4、熟黑芝麻适量,蛋黄液适量。
1、水油皮所有材料放入盆里(黄油事先要放置到室温切小块),搅拌成絮状,再揉成光滑面团,大约需要揉15-20分钟,揉好的面团放冰箱保鲜层放置120分钟以上,隔夜更好。
蛋黄酥硬没有酥层,是手法有问题,在面没有揉好醒透的时候,就着急制作,手劲不匀,压的太瓷实了,皮面与酥的比例也要掌握好。
分享一个最普通的酥皮配方:水油面:1斤面.5.5两水.1两油,油酥面:7两面.3.5两油,很简单也很实用,如果有偏差,可以略微调一下。
很高兴为您解答
蛋黄酥外甜内咸,酥香松软,是一款人气很高的传统小吃,最外层的酥皮包裹着细腻绵密的红豆沙,豆沙內又包着咸香的蛋黄,入口层层都有惊喜。
工具/原料
中筋面粉 (130克)
猪油 124克
水 42克
麦芽糖 5克
红豆 80克
白砂糖 适量
生咸蛋 6个
黄酒 少许
蛋清 少许
黑芝麻 少许
方法/步骤
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浸泡一夜的红豆煮到酥烂,用网筛按压取沙,倒入不粘锅,加猪油、糖。
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翻炒到绵密的不流动状态,冷却备用,咸蛋黄刷上黄酒,放入烤箱,160摄氏度烤10分钟,冷却备用。
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中筋面粉加水、猪油、麦芽糖、揉成光滑面团,醒30分钟,做成油皮,另一部分中筋面粉加猪油揉捏成团,做成油酥。
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取15克豆沙搓成球状,然后压扁,将咸蛋黄包入后搓圆,油皮和油酥等分成6个小剂子,将油酥包入油皮中,就成了酥皮面团。
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用擀面杖擀成舌形后卷起,再重复操作一次,然后擀成圆形,包入豆沙蛋黄馅,底部收口处沾少许蛋清,放在油纸上,顶部刷一层蛋黄液。
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烤箱预热180摄氏度,烤10分钟左右开箱,再刷一次蛋黄液。点上黑芝麻。继续烤15分钟出炉。稍稍冷却外酥內软的蛋黄酥就做好了。
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