大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做甜点面包视频教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍如何做甜点面包***教程的解答,让我们一起看看吧。
面包糠的正确使用方法?
1.
面包糠直接炒着吃,经典代表菜品是面包糠炒虾。200克虾洗净剪掉虾须虾腿,碗中加入两根葱半个大蒜料酒两勺,盐1茶匙,糖两茶匙,白胡椒粉5克,给虾深度按摩后放冰箱清凉一下。然后将虾裹上100克淀粉,油七分热下油锅炸金黄捞出,另起锅加葱姜蒜爆香后加面包糠,炒1分钟加入大虾,翻炒均匀出锅。
2.
做各类油炸食物时使用面包糠:将鸡蛋分离,只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了;待外层微***黄后再炸至金***即可。
3.
直接吃,经典菜品:和酸奶搭配做甜点。面包糠本身是熟面包在恒温下干燥后压碎制成的,是可以直接食用的
电饭煲没有面包键按哪个键做面包?
2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
如何判断电饭煲蛋糕有没有熟?
牙签判断法
判断电饭煲蛋糕熟没熟可以利用牙签,准备一根干净的牙签,将牙签插入蛋糕之中,然后将牙签抽出来,若是牙签上面粘有蛋糕的话,则说明电饭煲蛋糕还没有熟透,需要继续闷上10-15分钟左右,只有牙签上面无内容物才能说明电饭煲蛋糕熟了。
用电饭煲制作面包直接食用煮饭按键即可。做好了面包生怌在电饭煲里面二次发酵好了后,直接开启煮饭按键,煮饭功能可以使电饭煲里面温度达到110度,面包底部接触加热面可以达到180度,所以直接按煮饭功能就可以烘烤面包了
电饭煲没有做面包键用蛋糕键或者煮好饭键就可以了。
电饭锅做面包的方法
准备面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、黄油、牛奶、食盐。打入两个鸡蛋,酵母粉放入面粉中用牛奶搅拌均匀,同时把融化的黄油一起放入面盆中。
揉搓大约五、六分钟,放入碗内饧发(北方地区冬天最好放温水锅中,以利于饧发)。
饧发原面团的两倍大即可下一步。
放案板上分成大小均匀的五等分。
包入馅料(豆沙、枣泥、黑芝麻等均可)。然后捏紧收口团成圆状。
电饭锅锅底刷油防止粘连,继续饧发20分钟。发好后在面包坯子上刷全蛋液,撒上芝麻粒。
做面包时没有黄油可以用什么代替?
做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。
1、橄榄油
橄榄油之所以可以代替黄油,是因为橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
2、色拉油
色拉油之所以可以代替黄油,是因为色拉油也能做面包,绵软香醇,甜蜜可口,一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡***,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味。
3、玉米油
用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多,所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的***作用。
扩展资料
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