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抚琴夜市现在营业吗?
正在营业,并且烟火味正浓。每天晚上6点至10点,只要走进抚琴夜市,各种小吃铺天盖地、琳琅满目,川味烧烤、海味烧烤、新疆烤面、冷锅卤串、烤五花肉、小火锅、凉面、冰粉、甜品、奶茶……几乎涵盖了所有夜市的美食。
你最喜欢的一道美食是什么,有哪些特殊的情感?
辣椒炒肉
湖南人心目中的湘菜代表之一就是“辣椒炒肉”注重香辣、鲜,还有软嫩,因为湖南多雨天,春雨连绵可以下很久,湿气重,易潮易生霉菌,地上墙上像雾一样的湿气,这样的天气环境对身体不利,为了驱寒去湿多以辛辣为食。而且家里来客 这道菜必有,即美味又下饭。
正宗的湖南“辣椒炒肉”要好吃又好看,是需要水平的,吃到嘴里浓厚的香甜,感觉不到特别的辣味。而且吃了还想吃的,不会腻的感觉。
面条算不算?我可以说是又爱它又恨它,小时候妈妈走的早我的爸爸是既当爹又当妈把我拉扯大的,我爸爸从小是家中的独子家里什么事都不让他做,所以他只会煮面条,大家可想而知在那个物资匮乏的年代,家里又穷那面条除了盐几乎没有油星。怎么办呢不吃会饿死所以只能吃。现在条件好了,面条里面能加好多好吃的,嘿嘿……牛肉面、西红柿鸡蛋面、青菜肉丝面、打卤面、猪肝面、鳝丝面、都是我的最爱而且面条好消化,我胃不太好,所以喜欢吃面条。朋友们,你们呢?
我最喜欢的就是小时候爱的小鸡炖土豆,特别好吃,但是现在我妈用相同的方法做的鸡肉炖土豆我已经不爱吃了,也许是现在肌鸡肉跟土豆都不好了,也许小时候的美味只能停留在那个时代了!
红烧肉吧。
这是前女友最喜欢的菜,那时候我们在泰国实习,饮食挺不习惯的,刚好我会做饭,虽然不在一个学校,但是住在同一个镇上,我一做好晚饭就骑车给她送过去。
红烧肉是特地到那边学的,因为以前做的不好吃,找了很多朋友来尝试,直到都觉得好吃了以后,就没再为别人做过了,她每次都问我咋做的?
我:你要不要学嘛?
她:不要!学会了你就不给我做了!
美食,顾名思义就是味美色佳的食物。美食的种类很多,但我认为自己喜欢吃的味道才是属于自己的美食。
要说我最喜欢吃的美食,当属自己做的辣豆。在这里我不妨多唠叨几句,把做辣豆的技巧简单介绍一下。
首先挑选色泽金黄,颗粒饱满的黄豆些许,放入滚开的水中,盖好锅盖烧煮,水尽量多放,中途可重复加开水,直煮到豆子变色变软即可。此时大豆的软硬度决定后面辣豆的口感度。
大豆煮好后捞出沥干水分,放通风干燥处晾晒。晾晒好的大豆装入透气性好的布袋里发酵,大概七到十天,等豆子表面长满灰白的茸毛,放水里清洗一下,最后放入兑好开水、辣椒面、姜末、细盐的盆里搅拌,等豆子入味便可食用。
辣豆香辣可口,味醇色艳。又因是自己亲手精心调制,所以吃起来格外开心,它是我喜欢的食物中最钟爱的一个。
你们当地有什么小吃,你觉得哪个最吸引你,让你流连忘返?
作为一个吃货,很荣幸可以回答这个问题,我居住于西安,西安的小吃实在是太多了。
1、全国人民都知道的:牛羊肉泡馍、三秦套餐(凉皮、肉夹馍、冰峰)、贾三灌汤包、刘纪孝腊牛肉、东南亚甄糕、永兴坊的毛笔酥……
2、各种面食:油泼拉条子、油泼扯面、臊子面、干拌面、蘸水面、biangbiang面、炒拉条、炒细面、搅团……
3、各种夹馍:肉夹馍、菜夹馍、花干鸡蛋夹馍、土豆片夹馍……
4、夜市上的各种小吃:米线🍜小笼包、麻辣烫、炸串夹馍、烤面筋、烤鱿鱼……
我最喜欢吃的是搅团,用盐、醋、辣椒调的味道,淋上西红柿汁,最后再加入韭菜,特别的美味。西安可以吃搅团的地方特别多,李家村秋林公司、曲江银泰袁家村、新城区长安搅团(永兴坊店)……我吃过最好吃的搅团是在曲江银泰城三楼的袁家村吃的搅团,他家的搅团特别好吃,想想都快流口水了。
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