大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欧洲甜点制作教程视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍欧洲甜点制作教程***的解答，让我们一起看看吧。
古代欧洲宴会流程？
1. 是非常庄重而繁琐的。
2. 这是因为古代欧洲社会注重礼仪和等级制度，宴会是展示身份和地位的重要场合。
宴会的流程包括接待宾客、引领入座、宴会致辞、品尝美食、演奏音乐、进行舞蹈等环节，每个环节都有严格的规定和礼仪要求。
3. 在古代欧洲，宴会是社交交际的重要方式，通过宴会可以展示财富和地位，加强人际关系，交流文化和艺术。
宴会流程的繁琐也体现了当时社会等级制度的严格和人们对礼仪的重视。
1. 宾客到场：主人会提前安排好宴会的时间和地点，并邀请宾客前来参加。
2. 迎宾和接待：主人会在宴会场地门口迎接宾客，引导他们入座，并提供饮料和食物。
3. 开场致辞：主人会发表简短的致辞，欢迎宾客的到来，并简要介绍今天的宴会流程。
4. 餐前小吃：在正式的餐食开始前，主人会提供一些小吃，如开胃菜、水果、面包等，供宾客品尝。
5. 正餐：正式的餐食开始后，主人会按照一定的顺序提供不同种类的食物，如肉类、鱼类、蔬菜、甜点等。在宴会进行过程中，宾客可以自由交流和互动。
6. 酒水：在宴会进行过程中，主人会不断提供各种酒水，供宾客享用。
7. 甜点：在正餐之后，主人会提供各种甜点，如蛋糕、水果、布丁等，让宾客品尝。
8. 结束致辞：主人会在宴会结束前发表简短的结束致辞，感谢宾客的光临，并祝愿他们健康快乐。
9. 送客：主人会引导宾客离开，并送到门
宴会是放松享受的社交活动，但仍旧需要正装出席。男士最好是西服套装，而女士最好身着礼服和高跟鞋，化淡妆。着装应保持落落大方，完美呈现高贵优雅的品味。
在宴会中，品酒是不可或缺的部分。倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒在手中以后，为了充分散发它的香味，应该摇晃手中的酒杯。
烘焙配方是怎么来的？
大约在公元6000年，古埃及人发现了酵母这种东西，并掌握了发酵技术。
然后真正的开始烘焙，是在公元前3000年的时候，那个时候的烘焙没有蛋糕或饼干哦！全部都是面包、或面粉搅和在一起就烘烤的面粉块。
古代面包化石
公元前2400，埃及女人制作面包
在几十个世纪的烘焙制作与技术传承中，在18世纪工业革命时期，面包的制作配方已经有了相当严格的公式。创作者可以在这个基础上根据所设想产品的特性增减替换原料，就能做出不同风味的各式面包了。
烘焙百分比：就是配方中所用原料的份量与面团中面粉总量的比例。所有原材料都是根据面粉总重量（TFW）进行计算的，TFW相当于100%，其他所有原材料的比例都是根据这个数据计算出来的。
中世纪的厨师如何烹饪出一场豪华盛宴？
中世纪的中国与国外还是有很大区别的，中华自古就是美食大国而且经济文化比其他地方都要先进一直是世界的最中心中世纪大概相当于我们的明朝吧，一桌丰盛的宴席对于中国人来说应该是很丰盛的，但对于欧洲长期处于分裂争斗宗教压迫之下大概丰盛的宴席也就是些烤肉熟牛羊之类的，还有些瓜果之类，你可以参考国外电影中一些外国宴会
如果你一觉醒来，变成了中世纪一名为大贵族服务的厨师，厨艺高超，薪水可观。比起城堡外那些吃着迷之糊状物的农民，被面包烤肉包围的人生可谓圆满。不过，还没高兴多久，晴天霹雳紧随而至：主人家要办一场豪华盛宴，保守估计来蹭饭的有200~300人。整个城堡中，主厨只有你一个。主人兴高***烈的告诉你：亲爱的，我的晚宴交给你了。你有点蒙。城堡里没有电，没有冰箱，没有燃气灶，没有油烟机，然而在宴会上给客人上冷掉的菜是绝对不行的。这也就意味着，你必须同时为几百位客人奉上热腾腾的美食。跟别说你根本不确定这么多客人中有没有素食者或需要特殊饮食的人。不要慌。先镇定下来，把脑子里的记忆捋顺。首先，你要搞清楚，你的主人平时开宴会时，会开几天。因为中世纪贵族们参加的豪华宴会，并不想我们现代这样，天黑了大家坐一起吃个饭，喝点酒，唱个歌，high到凌晨以后各回各家，而是像嘉年华一样，一开一个星期（有时会更久）。所以，你需要根据经验，来预估你的主人会把这次的宴会开几天，甚至大致会来多少客人，以此来购买食材。食材从哪里买呢？当然不是超市或者菜市场。你可以直接去屠夫那里，要求他在宴会期间每天定时供应新鲜的猪、牛、羊。在这里，我们有一个数据可以进行参考：如果你的主人是公爵类的大贵族，每次来参加盛宴的客人只多不少，那么你每天至少需要200只羔羊，100头小牛和2000只家禽（幼鸟）。要是宴会开到了星期五和星期六（教会禁止吃肉），那么就还需要一些鱼类。虽然这些数字听起来有点夸张，但是，如果你曾经有幸领略过13、14世纪英国王室的盛宴，你就知道你的主人作为一个大领主，举办一次大型“嘉年华”需要耗费这么多肉是很实际的。好了，前期预算做好，紧张的筹备工作就要展开了。提前三四天，你就要督促手下们帮你碾磨奢华宴会上必不可少的贵重香料：胡椒、肉桂、天堂谷（一种西非香料，介于豆蔻和胡椒之间）要多准备一些，肉豆蔻和丁香适量就好。同时，小麦淀粉、杏仁、蜜饯、松子和枣也绝不能忘记。将这些香料放入大皮包中包好，等到做菜时取用就会方便很多。万事俱备，只等你大显身手了——等等，你是不是忘了每场宴会上都会有那么几个“难伺候”的客人？这个时候，万能的管家出现了。他告诉你，国王的盘子里的食物必须精致，牛肉、禽类和鱼一样都不能少；有几位尊贵的领主和高贵的夫人们不吃肉，所以要做一些可口的熏鱼、菠菜和香菜；有一位贵族非常龟毛，不吃别人做的菜，要给他家的厨师单独腾个地方等等。现在，头晕脑胀的你终于可以站在厨房做菜了。当然，你不可能一个人把几百人的菜做出来，你需要大概20到30人组成的高度协调的团队——切菜的、洗菜的、看火候的、制作糕点和酱汁的助手。作为主厨，你是整个团队的领导核心。为了显示你超高的职业水平，菜肴的颜色和顺序也是需要讲究一下的：第一道菜的主色调是金色和绿色，由藏红花、蛋黄、绿色蔬菜和草药组成（这是啥？）；第二道甜点，或者杏仁牛奶炖肉，是白色的；而第三道炖牛肉是红色的（如果是烤肉或煮肉，则一定要搭配酱汁）；接下来是一道德国炖菜，用洋葱或鱼面糊做成绿色酱汁，必须经过仔细的熬煮，才能成为明亮而喜庆的绿色，而不是阴沉的深绿色；最后，一道壮观的四色牛奶巧克力布丁为这顿美食之旅划上一个完美的句号。好了，松口气，准备明天的晚宴吧。参考文献《Du fait de cuisine》《中世纪的宴会》《趣味生活简史》
到此，以上就是小编对于欧洲甜点制作教程***的问题就介绍到这了，希望介绍关于欧洲甜点制作教程***的3点解答对大家有用。
