大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于减肥豆沙小甜点简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍减肥豆沙小甜点简单的解答,让我们一起看看吧。
红豆怎么煮成豆沙?
您好,很高兴回答您的问题。
我经常做红豆馅,但是因为红豆皮无法彻底打碎,而影响口感。自从换了破壁料理机后,这个困扰便迎刃而解了。其强大的破壁功能,能将红豆皮彻底粉碎,做成红豆沙,口感特别细腻。下面分享下用红豆做成红豆沙的做法,希望能帮到您。
红豆沙
辅料:水
制作方法:
2.用凉水冲洗后,加入高压锅中,倒入水。
3.选择程序,压35分钟,程序结束后,压好的红豆应充分吸收水分,变得软烂。
4.当红豆晾凉至没有冒热气时,倒入破壁机的搅拌杯中,选择酱料功能。
经常煮,先用凉水泡发,水要加足,时间12~24小时,红豆的大小大约增大1倍左右。
将泡好的红豆倒入锅中,加足水,用的是平底锅,要加到水面比红豆高出的高度是红豆深度的一半,稍多点无所谓。盖上锅盖,开大火烧开转小火,只要能维持锅中水沸腾即可。水只要沸腾,温度就保持不变,不影响红豆吸热。火大只能加快水的汽化,将水烧干。
红豆是热的不良导体,传热很慢,要煮透需要较长的时间,要有耐心。大约1个小时,打开锅盖,捞几个红豆用手捻一下,看是否能捻成豆泥,不行就继续煮,直到用手能捻成豆泥。然后,用锅铲或勺子将红豆按压搅拌成豆泥。
在煮制的过程中千万不能搅动,实际上有人往往存不住气,拿锅铲或勺子进行搅动,就会将一些红豆搅烂,随水流到锅底,流动性变差,与锅底摩擦增大,就会粘到锅底上,如不能及时搅起就会糊锅(熬粥糊锅就是这种原因)。存住气慢慢煮,不搅动 ,红豆煮透也不破裂,而红豆皮比较光滑,与锅底的摩擦较小,水的流动就可带动红豆移动,不会粘在锅底上。
红豆沙对于大部分人来说并不陌生,比如去买包子时一般都会由豆沙包卖,对于熟悉其功用及喜欢做烘焙点心的朋友来讲更是心爱之物,是制作很多点心常用的用料之一,红豆沙香甜温润,口感细腻,更重要的是红豆沙营养丰富,所含的皂角甙,可***肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;所含的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,如果进行营养强化,加上玫瑰、桂花、百合等更是营养丰富,风味独特,深受大家喜爱。
红豆沙有多种版本和做法,上图中为汤版,将红豆煮至沙质状,就像夏季用来降火解暑的绿豆沙一样,今天我来着重跟大家分享另一种做法,就是可用来做馅儿料的红豆沙,这种红豆沙香甜细腻,温润柔软,非常美味。
1.取适量品相优良的红豆,去除杂质,用清水搓洗几次,洗掉浮尘和杂质,再加入适量的清水浸泡8小时以上,将红豆泡软;
2.将泡好的红豆焯水后沥干水分,将其倒入高压锅中加入刚好没过红豆的清水即可,开启豆类模式将红豆彻底煮熟煮烂;
3.将煮好的红豆倒入料理机中,加入适量的白糖及麦芽糖,再加入少量的清水和食盐即可,盖上盖子开启机器,将红豆彻底打散打细,打好后转移至平底锅中;
4.开小火慢慢熬制,期间不断用铲子混合翻动,将适量的食用油分两次加入,一次混匀后再加入另一半,将红豆沙熬至不粘锅不沾铲子即可,熬好后将其转移至密封盒中冷却,这样香甜细腻,温润美味的红豆沙就做好了。
1.红豆最好先泡制后再煮效果更好,也可以直接煮;
2.煮红豆之前最好先焯水,这样能去除豆腥味;
大家好,我是大熊,一个美食研究者。
今日分享红豆沙馅做法:
1.筛选红豆,清洗,水泡12h;取红豆加水入电饭煲中煮至红豆软烂起沙;水多盛出,再焖一会。
2.晾凉后把豆子捣烂,将红豆及汁放入搅拌机中,打成蓉,直到非常细腻。
3.放猪油,再放豆沙蓉,加适量白糖翻炒,出锅即可。
你好,我是豆妈,很高兴回答你的问题,下面是我自己做红豆泥的方法,分享给你:
1、所需食材:水300毫升,沙律油30毫升,砂糖200克,红豆300克。
2、在锅中放水,倒入红豆,用中火煮,煮沸后加水继续煮。
3、等第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干,放入筛网上,用擀面杖一面压缩,一面过滤。
4、锅中放水、砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加三分之一量的红豆,小火慢煮。
5、过一段时间,加三分之一量的红豆,小火慢煮,把剩余的三分之一量的红豆全部倒入锅中。
6、用木勺不停搅拌,煮好的豆沙放在容器里,等待冷却即可。
希望我的回答对你有所帮助,谢谢!祝你生活愉快![玫瑰]
糯米粉做简单雪糕?
花生糯米球的热量和减肥功效热量:3208 大卡(每810。0克)
功效:二星减肥食物,单位热量较高
分类:菜肴,陕西菜
来源:薄荷参考食物库
添加照片
主料:
糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙 200克
调料:
糯米粉做简单雪糕?
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主料:
糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙 200克
调料:
一个豆沙月饼多少克?
一个豆沙月饼200克。每100克红豆沙月饼所含热量约为276大卡,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,不利减肥。豆沙月饼是高效率能量、高脂、高糖份的食材,豆沙月饼是一种美食,主要材料有蛋、糖、豆沙等,辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。碳水化合物和油脂含量都很大,含糖量高,减肥期间不宜食用。
到此,以上就是小编对于减肥豆沙小甜点简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于减肥豆沙小甜点简单的4点解答对大家有用。