大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酪甜点推荐哪个牌子的问题,于是小编就整理了4个相关介绍奶酪甜点推荐哪个牌子的解答,让我们一起看看吧。
烘焙用什么品牌的奶酪好?
感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第553个原创回答。
友这个问题真的算问对人了,因为专注于家庭烘焙,对于烘焙用的奶酪还是比较熟悉的。在选择奶酪品牌前,我们先要搞清楚各种奶酪的用途,根据我们要做的美食来选择对应品种的奶酪,这样会有的放矢、更有针对性。然后再谈品牌,更为合理。
下面我会结合用途和使用场景来介绍不同品种奶酪,同时会分享我用着不错的品牌给大家,希望对大家有帮助,也欢迎伙伴们在评论区补充自己用的不错的原材料品牌。
先普及一个概念:奶酪,也叫芝士、起司,这些都是一种东西。(下图披萨用的是马苏里拉芝士)
主要用于制作芝士蛋糕,包括纽约芝士蛋糕(重芝士蛋糕)、日式芝士蛋糕(轻芝士蛋糕)、冻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等各类芝士蛋糕,属于短时间发酵的新鲜奶酪,色泽洁白、质地柔软,也有专门适用于涂抹的奶油奶酪。但总体保质期很短,开封以后容易变质,建议及时使用。
品牌推荐:kiri、安佳。kiri口感非常好,质地柔软细腻,容易与其他材料混合,比安佳的价格贵一些,但是做出来的甜品口感非常棒。安佳的化开仍然会有些许颗粒感,但是胜在性价比高一些。kiri有200g包装,1kg包装,安佳只有1kg包装,按照需求选购即可。(下图彩虹芝士蛋糕用的是奶油奶酪)
制作提拉米苏的灵魂材料。还可以制作双层芝士,双层芝士一般一层是奶油奶酪,一层是马斯卡彭奶酪作为主要原料。是由新鲜牛乳发酵凝结而成,取出水分以后制作而成的“新鲜奶酪”。软硬程度间于淡奶油和奶油奶酪之间。
品牌推荐:琪雷萨(下图提拉米苏用的马斯卡彭奶酪)
很高兴回答您的问题!分为两种用途回答:
1、做烘培用奶油奶酪多一些
2、做Pizza类用 马苏里拉 切达奶酪多一些!
国内常用奶酪品牌: 伊利 马斯卡彭 安佳 MG 坦图拉 铁塔 总统 等品牌,
这些品牌里大都有 奶油奶酪 和马苏里拉 切达奶酪!
国外盛产奶酪的国家有 法国(奶酪王国400种) 荷兰(黄波奶酪) 意大利(马苏里拉) 英国(切达奶酪) 瑞士(埃门塔尔奶酪) 新西兰;奶酪品种多达1000多种 。
希望能帮到您!
首先想强调一点,黄油、奶油奶酪、奶油等,都尽量选择动物黄油、奶油、奶酪等等,不要选择植物的。
我最长买的牌子是“安佳”“总统”“多美鲜”。
President总统
很多美食达人会选择它,是法国的,我开始是因为tirry烘焙知道的总统,但因为价格和其他两个品牌比,确实较高,我买的次数不多。
安佳
安佳是新西兰的,是我最长买的品牌,兼顾了品质和价格,是我觉得觉得品质和价格,平衡的比较好的。
多美鲜
这个牌子我没有查到可靠的发源地,它的价格是这3个里面最便宜的,分动物和植物的,我最近黄油买这个牌子多一些,选它家动物黄油的,价格20出头,确实比其他两个性价比更高一些。
总结一下,我日常最长选择的是安佳,性价比和产品种类都兼顾,总统我觉得如果预算够,我会选择。多美鲜目前只买过黄油,日常做面包使用,我觉得性价比最高。
欢迎关注@全都吃光了 ,我这里还有很多好吃又好做的美味,和吃货攻略,愿我们吃的热量,用的时间,花的银子,都是值得的。回见❤
用奶酪做的蛋糕叫什么?
叫奶酪蛋糕 ,又称乳酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同,这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间,因越来越受人关注。
coyo是什么蛋糕?
Coyo并非是一种特定的蛋糕,它实际上是一种椰子奶酪饮品或椰子奶酪甜点。Coyo起源于椰子果肉和椰子奶的搭配制作而成的椰子奶酪,其口感细腻柔滑。它通常由椰子奶、天然甜味剂和一些增稠剂(如卡拉胶)等成分混合而成,制作过程涉及发酵和冷冻。
Coyo椰子奶酪常常被用来制作甜点,例如椰子奶酪蛋糕。这种蛋糕通常使用Coyo作为主要成分之一,制作出口感浓郁、清爽的椰子奶酪口味。
需要注意的是,可能会有不同的品牌和制作方法,因此具体的Coyo蛋糕可能会有一些变化。如果您对于具体的Coyo蛋糕有更多的疑问或者是想要尝试制作,建议您查阅相关的食谱或向专业烘焙师傅咨询。
茉莉乳酪饼做法?
茉莉乳酪饼是一种香甜可口、口感绵密的小点心,以下是茉莉乳酪饼的制作方法:
所需材料:
- 低筋面粉100克
- 糖30克
- 泡打粉1/4小匙
- 盐1/8小匙
- 牛奶60克
- 橄榄油30克
- 鸡蛋2个
- 面包干碎适量
吉利丁片用冷水浸泡。(注意不要泡太久,泡软之后就要倒走水)
将冷藏了一碗的茉莉牛奶拿出来,隔掉茉莉花,将牛奶和白砂糖倒到锅里煮到砂糖融化、牛奶冒小泡泡就关火。倒入淡奶油搅拌关火,冷却一会儿放入吉利丁片搅拌。
倒入[_a***_]冷却一会儿放到冰箱冷藏。
加上密豆,清甜可口的茉莉酪就大功告成啦!
到此,以上就是小编对于奶酪甜点推荐哪个牌子的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酪甜点推荐哪个牌子的4点解答对大家有用。