大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不粘锅甜点视频教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不粘锅甜点***教程的解答,让我们一起看看吧。
杏子甜点做法?
用料:白杏200克,糖25克,柠檬半个
步骤:
1、把杏放盐水里浸泡10分钟洗净。
3、果泥倒入不粘锅加适量糖中小火搅拌边煮,煮透即可挤入柠檬汁搅拌一下即可。
1、准备好所有食材
3、果皮和白砂糖一起放进锅中加水煮,水沸腾,把果皮捞出来
红薯做甜品简单做法?
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。
炒米粉怎样炒不粘锅又好吃?
炒米粉怎样炒不粘锅又好吃?
很高兴回答这个问题,我是【小吃货笔记】如果回答满意,请点击关注。
我敢说凡是在深圳打过工的人,没有人没吃过炒米粉,深圳几乎所有的工业区,农民房区,大街小巷,都能看到炒粉炒饭的摊,不能说有多好吃,但是一旦吃过以后,很多年都还会怀念炒米粉的味道。今天晚上看到这个问题以后,特地在楼下去炒了一个米粉,不好意思,吃了一半才想起来拍照。
都说广东的炒米粉特别好吃,我不知道别的地方,来深圳20年,我经常把炒米粉当做晚餐,或者是宵夜。特别是晚上通宵加班的时候,一到了12点左右,就会到楼下炒一盒米粉。虽然说大餐厅也有很多炒米粉的,各种花样,比如说里面加入了虾,加了牛肉等等,不过我最喜欢的还是原味的,只加了鸡蛋和肉丝,就着豆芽一起炒出来的,原汁原味,最多加一点辣椒。很多年以前在关内就卖5元一份,后来涨到8元,再后来10元,不过猪肉涨价以后,我炒米粉都不加肉丝了。
把锅烧热以后,放冷油进去,就不会粘锅,当然说的只是铁锅,如果是不粘锅,那本身就不会粘锅。
炒菜的时候火大,油旺,翻锅快,基本上一盘米粉炒下来,锅里干干净净的。像这种移动米粉摊,如果掌握不了不粘锅的绝招,洗锅都没地方洗去,根本没法出摊。
一般买回来的都是干米粉,特别是量比较大的时候,运输方便,易于保存。如果是泡好的米粉,那就必须当天炒完,要不然广东这边天气这么热,第二天米粉就臭了。
好吃的炒米粉,泡出来以后必须要筋豆,有弹性,但是不能太硬,特别是粉丝中间的心一定要泡透,要不然吃的时候米粉中间硬硬的,如果泡太软,只能用来做汤米粉了,炒米粉肯定是不行,一炒就全断了。
大家好,我是乡乡小厨,很高兴回答这个问题。对于"炒米粉怎么炒不粘锅又好吃?"这个问题,我的答案是:把握好米粉的浸泡环节,配菜的处理和选择环节,炒锅的润油环节,炒制时的材料先后顺序和炒米粉的火候时间这些环节,就能炒出不粘锅又好吃的炒米粉。
说到米粉,根据不同产地和叫法,米粉有粗细之分,粗点的如广西米粉,江西米粉等,细点的有广东河源米粉,台州米粉等。两种粗细不同的米粉吃法也不尽相同。
由于我对细点的广东米粉比较熟悉,原因是我原来曾在粤式海鲜酒楼工作过几年,所以经常会接触到广东的早茶和炒粉,炒面等,也跟我们店的大厨讨教过炒米粉的做法,自己在家也练习过多次,已经能够熟练掌握炒米粉的做法的精髓,所以跟大家分享一下细米粉的做法。
【食材】干米粉250克 胡萝卜1根 洋葱半个 圆***半个 鸡蛋2个 盐1茶匙 生抽1茶匙 鸡精1茶匙 大葱适量 大蒜6瓣
【制作流程】
1.把干米粉放到温水中浸泡10分钟,然后放冷水中浸泡20分钟,待米粉变得松散时,捞出控干水分待用。
2.把圆***切成细丝洗净控水,把胡萝卜去皮擦成丝,洋葱切成丝,大蒜拍一下切成蒜末,大葱切成葱花。
3.把鸡蛋打散到碗里,加入少许盐,用筷子搅拌,锅热下底油,开大火,此时多加些油,让炒锅均匀的沾上油,这一步叫做润锅。然后把多余的油倒出,留下炒鸡蛋的油。
准备的食材:一碗米粉,***,鸡蛋,酱油,食盐。
制作方法:
往锅中倒入适量的清水,用大火烧开,撒上适量的食盐,接着把泡发的米粉放入锅中,要是买回家的是干米粉一定要事先泡发哦,不然直接用热水煮的话,不容易煮透不说,煮出来的还会影响到口感,然后在煮米粉的时候一定要记住,炒米粉不是下米粉,不用煮的太熟,要是太熟就容易粘锅。
将煮好的米粉挑出来一根,要是能够看得到白芯那就说明这个已经煮好了,接着把米粉捞出放到冷水里面过一下,这样就可以防止米粉粘成团了,还能够增加米粉的口感,让米粉吃起来更加劲道,这就是很多人在炒米粉的时候没注意的地方,少了这一步,难怪炒出来的米粉炒碎还粘锅!
把米粉从冷水里面捞出来沥干水分放到旁边备用,再往锅中倒入适量的食用油烧热,接着把鸡蛋敲碎放到锅中进行翻炒,不用事先搅拌,直接下入锅中后用锅铲炒均匀即可,然后咱们把***的叶子摘下来,放到锅中和鸡蛋一起炒,因为***梗比较难炒熟,所以今天咱们就用***叶,这样炒出来也不会让鸡蛋炒老。
下入青菜后立马要加入酱油,食盐,这样才能够保证青菜在炒出水之前入味,不然炒出来的味道不好吃哦!最后一步就是下入准备好的米粉,大火翻炒让米粉也能够均匀的上色,大概整个翻炒的过程下来,不用超过8分钟,这样才能够保证米粉炒出来的口感和味道,所以炒米粉想要不粘锅,千万别忘记了过冷水这一步哦!你记住了吗?
到此,以上就是小编对于不粘锅甜点***教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于不粘锅甜点***教程的3点解答对大家有用。