大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点拿破仑推荐配方图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甜点拿破仑推荐配方图片的解答,让我们一起看看吧。
拿破仑不酥怎么办?
材料:牛奶250克,细砂糖50克,蛋黄3个,玉米粉20克,香草棒1/2支,罐头 黄桃三块; 千层酥面团一份,可可粉少许,糖粉少许,杏仁片30克,全蛋或蛋清少许。 步骤:
1)砂糖和蛋黄混合,用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白,然后加入玉米粉20克混合均匀;
2)将1/2根香草棒用小刀纵向刨开,刮出香草籽倒入牛奶锅中,香草棒也一起放入牛奶中,小火煮开后立即关火。捞出香草棒,稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀;
3)搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中,小火加热,边加热边不停搅拌,大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火,晾凉后备用;
4)将从冰箱取出的千层酥面团擀开,擀成厚度为0.3cm的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔,以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上,防止烤时收缩,烤前面皮上刷蛋液。
5)烤箱预热200度,放中上层,烤10-15分钟至表面金黄即可。
6)酥皮烤好晾凉,切成10*20cm长方形,每层铺蛋黄酱(罐头黄桃切小块加入蛋黄酱),共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围,再沾上烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰,食用时可再切小块。
口感丰富无比,酥到掉渣渣!
准备材料:主料
千层酥皮:低筋面粉75克,高筋面粉75克,盐1克,无盐黄油20克,水75毫升,裹入油:片状黄油90克
辅料:
卡仕达奶油酱:纯牛奶250毫升,低粉15克,玉米淀粉15克,香草糖60克,蛋黄2个
表面装饰:草莓适量,芒果适量,奇异果适量,糖粉适量(可根据自己的喜好选择)
步骤:
(1)黄油切小块室温下软化,加入面粉、盐,缓缓倒入水。
(2)揉成面团,裹上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。(面团尽量少揉,减少筋度)
(3)面团取出,擀成约裹入黄油是面片的2/3长度;面片上部的3/1折下来,盖住黄油的一半。并将面片下部的3/1再折上去,捏紧四周的围边。
可能是制作过程出现问题,可以参考一下我的建议
首先根据千层酥皮的制作方法,做好千层酥皮(半份即把材料全部减半或做好后分出一半使用)。把半份千层酥皮再分为3等份,分别擀成三张长宽约为12*16CM,厚约为0.2CM的长方形面片。
将擀好的千层酥皮放入烤盘,在酥皮表面用叉子扎满小孔,静置20分钟以上。
静置好的酥皮放入预热好220度的烤箱,烤8分钟左右,直到酥皮的层次完全舒展开,再将温度降低到180度,继续烤10-15分钟,直到酥皮整体变成金***,出炉并冷却。三张酥皮建议分三次烤焙。
葡萄干放入碗里,倒入能没过葡萄干的朗姆酒,浸泡半个小时,再沥干水分。根据肉松蛋糕卷一文的步骤(点这里进入),制作好戚风蛋糕面糊,在面糊做好后,倒入葡萄干,稍稍拌匀。
将面糊倒入铺了烤盘纸的烤盘里,抹平,把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金***。
蛋糕烤好并冷却以后,用刀裁成大小和烤好的千层酥皮一致的两片。
取一片烤好的千层酥皮铺在底部,均匀涂上一层奶油霜(制作方法点击这里),然后盖上一片蛋糕片。
在蛋糕片上再涂一层奶油霜。
铺上第二片千层酥皮,涂上奶油霜,再铺上第二片蛋糕片,涂上奶油霜。
拿破仑是什么菜?
拿破仑是一种糕点食物,也就是属于甜品,这个时候是要放在合适的位置买回来,以后就要放在冰箱里面或者放在常温下面,夏天就要放在冰箱的保鲜室里面,保存起来,[_a***_]就可以放在常温下面,一定要包装好才可以放,不能敞开存放,夜间可能会有一些小虫子出现。
拿破仑(Napoleon)不是一种菜,而是法国历史上的重要人物,拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)是法国的皇帝。他在18世纪末和19世纪初统治法国,对欧洲历史产生了深远的影响。拿破仑是一个杰出的军事家和政治家,他进行了一系列的军事征服和改革,使法国成为当时欧洲最强大的国家之一。拿破仑时期也是法国历史上的重要时期,被称为拿破仑时代。所以,拿破仑不是菜品,而是一个历史人物。
法甜和慕斯的区别?
慕斯是法甜中的一类
法甜,指法式甜点,不光是指蛋糕!也称作法式甜品,慕斯蛋糕只是其中之一,还有马卡龙,拿破仑酥,巧克力歌剧院,都是法式甜点!aqui te amo。
法式甜品种类大致分为:泡芙、马卡龙、千层酥、慕斯、各种食材制作的塔、派,还有很多糖果,冰激凌,以及各种各样巧克力甜品传统小点心 。当然,还有法国面包、可颂
到此,以上就是小编对于甜点拿破仑推荐配方图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于甜点拿破仑推荐配方图片的3点解答对大家有用。