大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奥利奥水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍奥利奥水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
橙子奥利奥蛋糕的做法?
1· 制作蛋糕胚
准备无油无水的盆,用来放4个蛋清,加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,在打发过程中,将120g糖分三次加入,蛋清打发至盆倒扣,蛋清不会流下为止。
PS:此白糖用量适用于喜欢吃甜的人,不喜欢吃太甜的,可少加糖。
另准备一个盆,放4个蛋黄,加入75g牛奶,70g普通面粉,35g玉米淀粉,30g油,搅拌均匀。
PS:家里没有低筋面粉,因此用了普通面粉。用普通面粉切记要加玉米淀粉,否则用电饭锅做出来的蛋糕表面会凹陷,很难看。
将蛋黄盆里的混合物分三次加入打发好的蛋清里,用炒菜的手法搅拌均匀。
电饭锅刷上油,摁下煮饭键,过两分钟后电饭锅由加热跳到保温,用湿布盖住出气口,保温20分钟后再次摁下煮饭键,由加热跳到保温后再保温20分钟,此时可以打开看看蛋糕胚有没有熟,如果没熟,再摁下煮饭键,再保温20分钟。
PS:我一共摁了三次,保温了60分钟才熟的,还有点粘锅。
最后可以出锅啦。
六寸蛋糕中的奥利奥带奶油怎么做?
2. 淡奶油加入适量的糖粉(也可用白砂糖代替),用打蛋器打发至八分发。如果想要奶油更加细腻,可以将奶油过筛一遍。
3. 在奶油中加入捣碎的奥利奥饼干,搅拌均匀。如果喜欢口感更丰富的蛋糕,可以将奥利奥饼干留一些整块备用。
4. 取一片蛋糕胚,均匀地涂抹上一层奥利奥奶油。然后将涂抹奶油的那一面朝上,放置在蛋糕托上。
5. 重复步骤 4,将第二片蛋糕胚涂抹上奥利奥奶油,覆盖在第一片蛋糕胚上。然后将第三片蛋糕胚涂抹上奥利奥奶油,覆盖在前两片蛋糕胚上。
6. 在蛋糕的顶部和侧面均匀地涂抹上一层奥利奥奶油。为了使蛋糕外观更加平整,可以使用刮刀将奶油刮平。
7. 将预留的奥利奥饼干碎撒在蛋糕的顶部和侧面,作为装饰。
8. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少 2 小时,让奶油凝固。取出后,用切蛋糕的刀将蛋糕切成适当大小的块,即可食用。
这就是制作六寸奥利奥带奶油蛋糕的方法。当然,您还可以在蛋糕上添加一些水果、巧克力装饰等,使蛋糕更加美观。
粉色奥利奥蛋糕做法?
粉色奥利奥蛋糕可以按照以下步骤制作:
准备食材:低筋面粉、粉色奥利奥饼干碎、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖、淡奶油、吉利丁片。
将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入干净的大碗中备用。
将蛋黄和牛奶称重放入干净的大碗中,搅拌均匀。
将低筋面粉过筛加入蛋黄牛奶液中,用蛋抽搅拌均匀,无颗粒无干粉。
蛋白打成细腻的泡沫,加入细砂糖再用电动打蛋器高速打发。
将蛋黄糊倒入蛋白霜内,用小翻拌的手法搅拌均匀即为细腻的蛋糕糊。
将玉米油倒入蛋糕糊中,快速搅拌均匀,使其完全乳化融合在一起。
加入粉色奥利奥饼干碎快速搅拌均匀,此时预热烤箱上下150°度。
奥利奥慕斯蛋糕怎么做?
1、食材:奥利奥饼干碎80克、黄油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油 200克、吉利丁片10克、细砂糖20克;
2、提前将黄油隔热水溶化成液体,将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末,然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好,再倒入6寸活底蛋糕模中,压平压紧实,在手中套个保鲜袋,用手压,感觉这样压得会更好一些,放冰箱冷藏备用;
3、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用;
5、将吉利丁片捞起来,挤掉水后立即投入到巧克力液中,搅匀,巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化,待巧克力液放凉后,放入冰箱冷藏备用;
到此,以上就是小编对于奥利奥水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于奥利奥水果蛋糕的4点解答对大家有用。