大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用酸奶和牛奶做水果蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍用酸奶和牛奶做水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
做蛋糕可以加酸奶吗?会好吃吗?
1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状。
5.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊。
6.另取一盆,分次加入白糖。
7.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀。
9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。(注意不要画圈搅拌,否则蛋白消泡,做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,这是我失败多次才领会的)
我一直宅在家里,因为在家就是为国家做贡献,但是不能出门,家里的零食也吃得差不多了,想吃零食也不能出去买的,我只好自己在家做点吃的,因为自己在家做的零食,里面不放各种的添加剂,吃起来营养又健康!最近抖音上很火的做蛋糕视频,里面就有一个配料是加纯牛奶,由于疫情没法去超市补充,只有用家里的酸奶代替,我就用酸奶和鸡蛋做了一道蛋糕,而且还有酸奶浓浓的香味,当成小零食,全家人都爱吃!
其实酸奶蛋糕的做法很简单,里面不放各种的添加剂,也不加一滴水,只放上酸奶、淀粉、面粉和白糖4种食材,如果里面加上清水的话,做出来的蛋糕发硬不好吃。
所以说酸奶做蛋糕是可以的!而且比起乳酪蛋糕,我更喜欢吃酸奶蛋糕,它没有那么多的脂肪和热量,但口感却同样清爽细腻。在做酸奶蛋糕的时候,只要花点小心思就可以变成带有纹路变化的蛋糕。酸奶做蛋糕是肥胖者的福音。
在蛋糕中适量加入酸奶可以提高蛋糕的风味及营养价值。
酸奶的好处也有很多比如:酸奶可增强人体免疫功能;降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低。
常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。
用酸奶做蛋糕需要注意的地方:
1、大家可以准备一个大碗,加上酸奶、鸡蛋、面粉、淀粉和白糖(白糖的量,可以根据个人的口味决定)。
制作蛋糕可以加酸奶吗,可以的,酸奶蛋糕,很好吃噢,然后那个口感,要比蛋糕好吃多了,松松软软的,也可以多加点葡萄干红枣干,下次味道更好,卖相也很好,以上是我个人的观点。希望我的回答对你有帮助,谢谢!
***加载中...酸奶慕斯蛋糕怎么做?
你好,这个问题我来回答下,夏天做慕斯蛋糕吃最适合,不喜欢用饼干底,用的是红丝绒蛋糕底,味道不错,酸甜冰凉爽口。我用的是学厨8寸慕斯圈蛋糕模具。
用料
低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
玉米油 45克
牛奶 65克
细砂糖 65克
红曲粉 10克
热水 25克
原味酸奶 370克
你好,希望可以帮助到你
我是哩哩,是一个大吃货。酸奶慕斯蛋糕是哩哩刚学烘焙的第一个下手对象,还是蛮简单的,一些平时的小素材就能做出好吃的慕斯蛋糕~而且一法通百法通,只要你会做一个,其他款式和口味也就可以随便DIY了~我来分享一下我的慕斯蛋糕怎么做哈~
酸奶慕斯蛋糕(桑葚味)
酸奶 200克
吉利丁片 2片(10g)
桑葚 80-100克
牛奶 50克
糖 20克
黄油 45克
到此,以上就是小编对于用酸奶和牛奶做水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于用酸奶和牛奶做水果蛋糕的2点解答对大家有用。