大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白面水果蛋糕怎么做的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白面水果蛋糕怎么做的的解答，让我们一起看看吧。
水果奶油蛋糕怎么做？
首先准备食材准备鸡蛋3个，牛奶65克，面粉100克，糖80克，玉米油65.奶油一瓶。水果可以挑自己喜欢的。
1.我们先要做好蛋糕胚。
拿个无水无油的大碗，把蛋清和蛋黄分离。蛋黄里加牛奶和玉米油，和面粉搅拌放好待用。
2.我们把蛋白打发，我们先把糖分三次打发。打到提起打发气有个尖尖的头不倒就可以了。
3.我们把打好的蛋白依次倒入蛋黄糊中。要用翻拌的手法拌均匀，减少泡沫消失。误用打圈手法搅拌。翻拌好后我们把它倒入垫好油纸的蛋糕烤盘器中，上下150°考25分钟，烤好拿出放凉待用。
4.拿个无水无油的容器，倒入奶油打发。奶油也是打发到，提起打发器就有一个尖头不倒就可以了。
5.把蛋糕均匀抹上奶油，或者弄出自己的造型。摆上水果就可以了。
我是烘焙业余爱好者，写的不好的还请多见谅。大家就凑合的看吧。在呈上我自己在家做的小蛋糕。
这个草莓季节，一定要做草莓鲜奶油蛋糕，整个操作都是比较简单的！
用料
低筋面粉 80克
鸡蛋 4个
细砂糖 85克
牛奶 37克
香草荚 2cm
细砂糖 15克左右（裱花用）
草莓 适量 裱花用
先做奶油涂在蛋糕表面上，将水果放到蛋糕上面。具体如下:
· 水果奶油蛋糕
浓浓的奶香味，成品的香软细腻
【材料】
以草莓----- 300克、全蛋----- 3个、精制白糖----150g作为主料
以奶油----15g、牛奶-----15cc作为辅料
以精粉----- 200克、低筋粉-----120g、香精水----- 少许作为调味料
【做法】
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
主料：白糖(30克)、淡奶油(（动物性）300克)、蛋糕(（8寸戚风）1个)
辅料：猕猴桃(1个)、草莓(12个)、黄桃罐头(3块)、糖粉(适量)
1. 八寸圆模戚风一个（做法前篇文章有） 猕猴桃、黄桃罐头切丁 草莓洗净去蒂 淡奶油加糖打发至八九分发，能保持纹路裱花的状态
2. 蛋糕分成三片
3. 每片抹上一层奶油，放上黄桃丁
4. 抹面， 在下面一圈用五齿裱花嘴挤上一圈花边，依自己喜好啦
5. 在上面一圈也挤上花边
6. 放上一圈草莓，最好个头差不多
7. 中间均分四份，对角放上黄桃和猕猴桃丁
8. 最后撒上糖粉
水果奶油蛋糕怎么做
1.第一步你要做里面的胚体，一般常见的是戚风胚。
2.打发奶油，如果植物奶油据不需要加糖，如果动物奶油需要加糖 比例为淡奶油：糖=10；1
3.如果需要夹馅的话，需把胚分为大概三层，然后中间夹上你喜欢的馅料（水果，布丁，果酱....）
4.抹胚（要求侧边垂直，上面水平）
看似简单的五步，其实每一步都有非常多的细节和步骤，所以你想要了解更多，建议你到专业正规的培训机构系统的学习。
家里的小麦面粉可以做蛋糕不，怎么做？
当然可以,不过你自己的小麦粉筋度高低不好掌握,一般制作蛋糕的使用低筋粉最好。你可以先试验一下小麦粉的筋度高低,如果感觉筋度高可以往里面少量的加入炒菜用的淀粉,降低筋度以后使用。欢迎到的关注我的头条号,里面有很多我自己制作蛋糕的经验介绍,让我们共同提高烘焙技艺。”
小麦面粉当然可以做蛋糕，但是要看看面粉的蛋白质含量。蛋白质含量低，做蛋糕就很容易了，只需加入鸡蛋，糖一类的，就可以做出很松软的蛋糕。如果蛋白质含量一般，也可以做蛋糕，就像普通蛋糕房里的那样，加点速发蛋糕油，蓬松性能也非常好。如果是蛋白质含量很高的，属于高筋粉，建议用高筋粉来做面包吧。
小麦粉可以做蛋糕，电饭煲或开水上锅蒸都可以做！
我是用5个鸡蛋，一瓶酸奶，200克面粉，30克食用油做过几次蛋糕都成功了，话不多说，看视频吧！
不会的可以私聊我教你做！
做蛋糕应该用低筋面粉做，要用小麦面粉做，最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟，取出放凉，在搓一搓后过筛，这样蒸过滴面粉就没筋性了，也就成了低筋面粉了。
如果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个，筛好滴面粉90g，白糖80g，纯牛奶50毫升，玉米油50毫升。
蛋清蛋黄分离，放蛋清盆一定要无水无油，打发蛋清时先放几滴柠檬汁，或者几滴白醋，去除蛋腥味，打发成大泡倒入20g白糖，剩下40g白糖在分2次倒入，把蛋清打发到提起打蛋器有小尖脚就可以了。
把剩下20g白糖倒入蛋黄里在加油，牛奶搅匀，在把发好蛋清分3次倒入蛋黄搅匀，不要画圈搅拌，要用z字形搅拌，在倒入8寸模具里，模具不能刷油，刷油会影响蛋糕启发，倒入模具后在面板墩几下震出里面大气泡，把烤箱提前预热5分钟，放入中成，上下火150℃烤50分钟，要观察烤箱里面蛋糕，如果看蛋糕表面色泽好了，可以把蛋糕盖上锡纸，防止蛋糕烤糊，出炉以后把蛋糕在震一下，然后放两个小碗把蛋糕倒扣，防止蛋糕回缩，放凉取出蛋糕即可
可以做蛋糕，而且[_a***_]还挺好的。
家住在农村，家里没有烤箱，但是有炉子，当时想自己做一个电饭煲蛋糕，就照着百度上的方法做了一个。
家里一般用的都是小麦粉，因为小麦粉容易买到，也比较便宜，村里也有种的，以前自己也种，现在不种了。
当时我用了三个鸡蛋清清来打发，当时可把我累坏了，足足打了两个小时吧，纯手打。我也是佩服我自己，手酸的不行。
之后把蛋黄跟小麦粉和起来，不要太干，也不要太稀，放一些温水进去，之后把打发的蛋清放进去，再放一些白砂糖，有人说白砂糖可以跟蛋清一起打发，我记不得当时是怎么放的了，应该都放了。放了白砂糖容易打发。
之后我放到了电饭煲里，我还放了一些花生粒，这样应该更好吃，之后我还拿进烤烟房的炉子里烘烤了一下 ，结果成了这个样子~
味道是还真的不错，爸妈也挺喜欢，而且边上的也很香很甜，也算是成功了一般吧！就是卖相不太好看。而且看起来有点小了!
精制面粉做蛋糕可行吗？怎么做好？
首先，做蛋糕用低筋面粉比较好，或者从超市直接买蛋糕粉也可以的。
分享一个我做戚风蛋糕的方子：
准备：
鸡蛋5个
糖90g
牛奶40g
色拉油40g
低筋面粉85g
步骤：
1.把鸡***白蛋黄分离，蛋白加30g糖打发备用（糖在打的过程中分三次添加），打发到可以用筷子挑出尖尖；注意：盆内不能有水或油，否则打不发。
可以，也能说不可以。
首先明确一点，所谓的精制面粉，是由去掉麸皮和胚芽的谷物制成的面粉。就这一层面上来说，它指的是工艺，而非面粉种类。
面粉种类以什么划分呢？它的蛋白质含量。蛋白质含量12-15%，为高筋粉；蛋白质含量7-9%，为低筋粉。夹中间的就是中筋粉，也就是我们所谓的普通面粉。
这三种面粉都能制作蛋糕吗？可以，但口感最好的是低筋粉。因为它的筋度低，可以做出口感柔软，组织疏松的蛋糕。
***如使用高筋粉，因为它的粘度太大，做出来的蛋糕不会膨胀，看起来像是个膨发失败的馒头。使用中筋粉的结果也差不了多少。
现在你去外面买的蛋糕，都是用精制的低筋粉做成。想买非精制面粉都没有门路。因为相较于非精制类的，精制面粉更有“活路”——它在制作过程中非常稳定，可以降低废弃率。口感更好，颜值也很高。
那么应该如何使用它来制作蛋糕呢？记住这三个要素：搅拌面糊不要过度，防止起筋度，蛋白打发要到位，以及烘烤蛋糕的温度要稳定不能太高。
以基础戚风蛋糕（6寸）示意：
1.先取3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2.用蛋抽打散蛋黄，在此过程中加入20g色拉油，30g牛奶，搅拌均匀后，筛入45g低筋粉
普通面粉做蛋糕最正确比例配法？
单纯简单的原味蛋糕的做法步骤
步骤 1
普通面粉50-65g都可以，玉米淀粉5g，为防止有颗粒感，最好过筛筛一下。 做蛋糕的面盆工具一定干净，无水无油。
步骤 2
两种粉混合，油烧热浇上去，搅拌。烧到感觉烫手（凉油烫不熟面粉，也不能烧糊了过犹不及）。
步骤 3
加50g牛奶到面糊，搅拌细腻。
到此，以上就是小编对于白面水果蛋糕怎么做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于白面水果蛋糕怎么做的的4点解答对大家有用。
