大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粘豆包做甜点教程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粘豆包做甜点教程的解答,让我们一起看看吧。
粘豆包饼的做法?
步骤:
1. 将面粉和黄豆粉混合在一起,然后加入酵母和白糖。慢慢加入适量的温水,揉成面团,盖上湿布发酵1小时。
2. 发酵好的面团揉搓成长条状,切成小块。每个小块用擀面杖擀成薄饼。
3. 在薄饼上撒上适量的盐和葱花,然后将薄饼卷起来,捏紧两端。
4. 将卷好的面团放在案板上,用擀面杖再次擀平。
5. 热锅凉油,将擀好的面团放入锅中煎至两面金黄。
八宝粘豆包做法?
1、准备200克红芸豆提前泡5个小时,然后倒进电饭锅里,加入适量的清水,没过豆子就行了,按煮饭键煮熟:
2、330克黄米倒入料理中打碎,最好买现成的黄米面吧,自己打的比较粗糙:
3、打好后倒进盆里,再加入120克糯米粉,用300毫升开水烫面,烫面能增加糯米粉的黏性,包的时候就不会开裂,面团一定要揉得偏硬一些,这样蒸出来才不会变形:
4、揉好后密封醒发2个小时或者一个晚上,这样做出来的粘豆包表面光滑口感软糯筋道:
5、另外做了一些纯糯米粉的,200克糯米粉,用150毫升开水烫面,然后揉成团,同样醒发2个小时:
6、把煮熟的红芸豆装入碗里,多出来的水分不要,加入40克白糖,接着给它捣碎,然后团成豆馅丸子:
7、取一个小面块,用手抓紧实,然后再捏扁,包入豆馅,大小可以自己决定,全部包好后摆入蒸笼里,给它们紧靠在一起,这样可以相互支撑,防止蒸熟后变形:
8、锅中水先烧开,这样可以缩短蒸的时间,防止塌陷变形,用中火蒸15分钟即可:
黄磊做的粘豆包的做法?
【材料】:紫米100克,蜜豆200克,大红枣6个,玉米粒40克,糯米粉适量,牛奶适量
【做法】:1、准备好材料,紫米100克,蜜豆200克,大红枣6个,玉米粒40克,糯米粉适量。
2、紫米提前清洗浸泡后放电饭煲煮成米饭,紫米饭干湿要正好,不要太干也不要太湿。
3、红枣清洗干净用温水浸泡一下去掉红枣核后切碎。
4、玉米粒清洗干净放开水中煮熟后捞出。
材料:玉米面100g、糯米粉100g、酵母2g、温水150g、豆沙馅适量。
1、温水把酵母融化。
2、用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。
3、面团发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状。
4、包入豆沙馅,收口,团好。
1,红豆提前一晚泡好!用高压锅压熟,用勺子压成豆沙,加入白糖压制成豆沙馅
2,取少取糯米粉加入100克开水,做成烫面团!用筷子搅拌均匀!把剩余的面粉加入酵母粉、凉水水、(✅每家的面粉吸水性不同,凉水部分,水慢慢加,要看面团的干湿度与烫面可以活成团即可✅)发酵:温度在26-28度左右,发酵40分钟!
3,豆沙馅放凉,分成团,我的是35克左右一个馅、皮30克左右!皮薄厚根据个人喜好!我喜欢厚点的皮😋包好后冷冻即可!
4,吃的时候不用解冻直接蒸!大火开锅后20分钟左右就熟了!根据你包的大小皮的厚度,时间自己掌控一下!
1:首先准备红豆150克,红豆清洗干净,用清水浸泡一夜。
2:浸泡好的红豆放锅中煮20分钟左右,红豆不需要煮的特别软烂,用手轻轻能捏散即可,煮好的红豆放凉备用。
3:喜欢吃甜的朋友,红豆里面可以加入20克的白糖,再加入30克的红枣碎,再加入100克的糯米粉,糯米粉不宜加入太多。
4:再加入少量的清水,清水要分少量多次加入,一次不要加入太多,用筷子搅拌均匀,用手抓一把糯米粉,能攥成团这个水量就合适。
到此,以上就是小编对于粘豆包做甜点教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于粘豆包做甜点教程的3点解答对大家有用。