大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用水果装饰蛋糕的面包的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不用水果装饰蛋糕的面包的解答，让我们一起看看吧。
面粉里不放酵母粉和泡打粉能不能做面包？怎么做？
大家好，很高兴回答这个问题。我觉得面粉里面如果不加酵母粉和泡打粉的话，特别是冬天，天气冷，
想成功做出面包出来，会比较吃力。但是用甜酒或者酸奶当发酵粉的话，也可以做出好吃的面包🍞来的。
做面包不加酵母可以起发，和好的面粉会自然发酵。
因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。只不过这样发酵要慢得多，而且容易受杂菌污染，所以这样做的实用性很低。
可行的不加酵母做面包方法具体可以参考如下：
【材料】：中筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋（可不加）、鲜奶（可用无糖豆浆代替，或用奶粉代替，先把奶粉按奶粉:水=1:9的比例冲调再倒入）、奶油；
【事前准备】
2、蛋打成蛋液。
1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。
面粉不放酵母和泡打同样可做包子馒头，用糯米酒水和面粉拌合，比酵母和泡打有营养，更可口，无化学剂，但不要发酵时间太长，要不就有酸味，就得用食用碱调整，怎样去做，没规定，自己去试做，一两次就会做了。
做面包时，我用面包机做的，做的杂粮面包，发酵时间长，效果不是很理想，面包发的太小，湿度大，硬，建议用酵母粉！泡打粉我从来不用。
我喜欢用甜酒酿做馒头的，因为酒酿是甜的，所以做馒头时不需要加糖了，如果喜欢吃甜一点的可放十克白糖，再加一克盐增加甜度。
我用500克面粉，加入100克甜酒酿，揉成光滑的团后醒发20--40分钟，两倍大即可。冬天，我放酸奶机里面发酵的，20分钟就可以了。
我喜欢在发好的面里加入红枣粒，又香又营养，口感也好，一口气能吃三个呢。
这个当然可以，不放酵母粉和泡打粉，也可以做面包。当然这样做法，只适合家用，在家吃没有关系。
我们首先来看一下酵母粉的主要功能和泡打粉的主要功能。
酵母粉和泡打粉的功能，都是为了让面团发泡发胀，作为面包蓬松的剂。也就是说，面包吃起来软软的、松松的，是由于酵母粉或者泡打粉发酵而来的。但是酵母粉，发酵主要是生物发酵，而泡打粉的发酵，是化学发酵。两者的原理不同，所适应的面包也不同。泡打粉主要是用于，烘烤蛋糕和饼干，而酵母粉适用于烘焙面包。
***如不添加这两种发酵粉，面团也可以自行发酵。只要在温度适宜的情况下，时间长一点，就可以发酵完成。不过，自然发酵的面包，做起来不会有很好的蓬松感。自然发酵的面包，就像自家日常做的大饼一样，北方人家里，一般都会有这样的大饼。自然发酵做起来的面包，吃起来比较有嚼劲。然后一口咬下去的量，也会增加好多。
还有你原来通过通过酵母粉和泡打粉发酵过以后的面包，能做一大盆。而你不放酵母粉和泡打粉以后，你只能做半盆，甚至更少。
这就是放与不放的区别，希望对你有所帮助。
在没有烤箱的前提下，怎么用面包粉做好一个好蛋糕？
叶子是一名烘焙爱好者，当年没有烤箱，没有蛋糕粉，但有一股热情，也曾经折腾过蛋糕，管它是失败的，还是半成功的，都曾经是美好的岁月和经历，在这条学习的道路上没出几个黑暗料理，那就感觉不太正常了，哈哈哈……
照理说，做蛋糕是需要烤箱和低筋面粉的，而现在是没有烤箱，没有低筋面粉，那我们只好做改变，毕竟做美食没有公式，虽然做出来的成品不一定那么完美，但一定是能做成的，并且也能享受那份成功的喜悦感。
首先解决没有低筋面粉的问题：
现在手上是高筋面粉，高筋面粉是用来做面包的，我们要用它来做蛋糕，那我们需要在高筋面粉里添加玉米淀粉来降低筋度，建议的比例为：
高筋面粉：玉米淀粉=4:1，淀粉多了也会影响口感。
然后解决没有烤箱的问题，这个并不难，叶子曾经用面包机做过蛋糕，也用过电饭煲做过蛋糕，还用过微波炉做过蛋糕，还用过蒸箱做过蒸蛋糕，没有蒸箱的用蒸锅也行，看看工具挺多的吧，怎么选择就看自家的厨具了。
再来比较一下各种厨具做出来的蛋糕优劣：
这几个中面包机做出来成品是相对好的，和烤箱最接近；
到此，以上就是小编对于不用水果装饰蛋糕的面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用水果装饰蛋糕的面包的2点解答对大家有用。
