大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单易学的西餐甜点的问题,于是小编就整理了4个相关介绍简单易学的西餐甜点的解答,让我们一起看看吧。
西餐里经典的甜点及做法?
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
2、土豆泥
土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是著名的德国甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香,能够经得起各种口味的挑剔,深受大众喜爱。
4、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是经典的法式甜品,又可以称为千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明,甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。
5、萨芭雍
俄式西餐的正确吃法?
餐具:俄式西餐通常使用刀叉,而不是传统的刀和勺。刀叉的正确使用方法是:左手拿叉,右手拿刀。
面包:俄式西餐中的面包通常用手撕成小块,然后蘸着黄油、果酱或蜂蜜吃。
也可以搭配俄式腌菜和鱼子酱等。
肉类:俄式西餐中的肉类通常煎、烤或炖。
例如,煎牛排、烤鸡腿、炖牛肉等。食用时,可以将肉切成薄片,放在盘子里,搭配蔬菜和土豆泥。
鱼类:俄式西餐中的鱼类通常以烤或煎的方式烹饪。
食用时,可以将鱼肉切成薄片,放在盘子里,搭配蔬菜和土豆泥。
沙拉:俄式西餐中的沙拉通常以蔬菜为主,例如黄瓜、胡萝卜、西红柿等。
食用时,可以将蔬菜切成小块,放在盘子里,搭配俄式沙拉酱。
蛋糕是西餐吗?
蛋糕是西餐中的一种。完整的西餐,分为前菜,面包,沙拉,主菜,餐后甜点,饮品。小切件蛋糕通常做为餐后甜点的常见选择。蛋糕不属于传统中式餐点,因为它设计了鸡蛋的打发,以及大量奶制品的加入,主要流行于欧洲地区。如今中国的蛋糕市场也很蓬勃,主要得益于西餐的推广。
蛋糕的起源是欧洲,所以算是西餐了吧,准确说算是西式甜点,后来传入的中国。
开始的蛋糕制作原料比较简单,随着发展,出现了越来越多的原料,添加剂,口味,样式也就更加丰富了
西餐的上菜顺序?
一次正式的西餐有六或七道菜(六道菜时,热饮和甜点二选一上桌),七道菜时上菜的顺序为:头盘→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜 → 甜点 → 热饮。
西餐的上菜顺序:
1. 头盘(开胃菜)
头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了***我们的味蕾,增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。常见的开胃菜有:鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。
2. 汤
西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。相对来说,冷汤的品种较少。在西餐中常见的汤有:意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等。
3. 副菜
副菜是开胃类菜品和主菜之间的过渡,除了较正式的场合外,一般可有可无。西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉,因为它们烹煮后是白色的,所以副菜又被称为白肉。常见的副菜有:腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等。
4. 主菜
主菜是西餐的门面。西餐中的主菜,多是精美的肉菜,并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分,但一般以热菜为主。西餐中常见的主菜有:惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤鲑鱼等。
5. 蔬菜(沙拉)
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉,它们通常是在主菜之后被端上桌的,有时也会与主菜一起上桌。与主菜同时上桌的沙拉,因为是由可以直接生吃的蔬菜所组成,所以它们也被称为生蔬菜沙拉。在非正式场合,一些不用调味汁的沙拉还可以当作开胃菜上桌。常见的蔬菜菜肴有:华尔道夫沙拉、鲜蔬沙拉、鲜虾沙拉等。
6. 甜点
甜点主要是由糖所构成,而糖曾经在欧洲是非常奢华的食品。所以在几个世纪前的欧洲,用餐尾声的甜点被当作是宴请宾客的最高礼遇,这一点随着西餐的传承而被保留了下来。常见的甜点有:布丁、冰淇淋、水果等。
7. 热饮
热饮通常被视为一次用餐结束的标志,在一些非正式场合,热饮常被包含在甜品里。常见的热饮有:红茶、卡布奇诺、意式浓缩咖啡等。
到此,以上就是小编对于简单易学的西餐甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单易学的西餐甜点的4点解答对大家有用。