大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭简单吐司甜点的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家庭简单吐司甜点的解答,让我们一起看看吧。
吐司面包拉拉乐怎么做?
2. 将吐司面包对角切成三角形片状。
3. 在一个碗里,打入鸡蛋,倒入适量牛奶,加入一勺糖和几滴香草精,搅拌均匀。
4. 将吐司面包片放入蛋液中浸泡片刻,以便吐司能够充分吸收液体。
5. 热锅,加入适量奶油,待奶油融化后,将浸泡好的吐司面包片放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄。
7. 吃的时候可以搭配一杯热牛奶或冰淇淋,享受美味的吐司面包拉拉乐。
这是一个基本的制作方式,你也可以根据个人口味加入水果或巧克力酱等更多配料,增加口感和风味。祝您制作成功并享受美味的吐司面包拉拉乐!
求一份土司的做法和配方?
烫种:高粉35G,牛奶35G,黄油15g,糖5G,盐少许,中种:高粉350g,牛奶220g,糖10g,酵母1/2小匙,主面团:高粉150g,牛奶55g,鸡蛋1个,糖60g,盐1小匙,酵母2小匙,黄油55克
做法
1.周五晚上我先做了烫种:将黄油切小块,与牛奶、糖和盐煮沸后,离火加高粉,搅拌均匀,待凉后冷藏10个小时;(我是冷藏了一夜,后来咨询二师姐,其实也不用那么长时间,下次再试试);
2.周六一早起床,取出烫种,回温,切小块儿,加入中种的材料,搅拌成团,室温发酵一个小时以后,放进冰箱,开始冷藏发酵;(我的中种发酵了32个小时);
3.周日晚上取出中种,回温,放入主面团除了黄油之外的材料,后油法揉至出膜;
4.开始一次发酵;
5.分割成4份,滚圆,松弛15分钟;
6.取出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,三折法放入模子中,开始二次发酵;
7.发酵至8分满;
8.烤箱预热180°,40分钟。
奶油吐司面包制作简单,食材家中必备,松软香甜,吐司片可做三明治或口袋面包早餐,也可以直接食用,吐司面包片用途非常广泛,分享一下制作过程供参考。
食材清单
鸡蛋
1个
温水
65亳升
酵母
5克
280克
超详细的吐司面包制作方法,吃过都说好
吐司面包
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉
做法步骤:
第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。
第3步、加入发酵液。
第4步、加入鸡蛋液。
第5步、用厨师机搅拌,面粉结团。
第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
1
除了黄油以外,把所有食材全部倒进去,1档搅拌,搅拌成没有面粉成团即可结束啦。
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把黄油放进去,3或者4档揉面,大概10分钟-15分钟左右出手套膜(黄油一定要提前软化,不能太硬也不能化成水)
3
手套膜揉成这个样子就可以啦,不容易破,就算破了洞也是圆形光滑的,不是锯齿状的,em....记住了吗?
4
然后把面团拿出来,不需揉面,用手整理成圆形放另外一个盆里,盖上保鲜膜放入烤箱温度调28度发酵1小时,我放了一碗水在旁边的。
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发酵2倍大就好了,可以戳一个洞下去没有回缩就发酵成功勒,取出分成3份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
到此,以上就是小编对于家庭简单吐司甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭简单吐司甜点的2点解答对大家有用。