大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甜点制作道具教程视频的问题,于是小编就整理了2个相关介绍甜点制作道具教程***的解答,让我们一起看看吧。
甜品制作入门,有哪些工具推荐?
烤箱,烤箱绝对是烘焙类甜品的核心,因为中式甜点都离不开它,家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种,在甜点制作中,可以用来制作中式甜点,也可以做蛋糕、蛋挞,小饼干之类的西式点心。
电子秤。电子秤是用来称量各种各样的粉类(如面粉,抹茶粉等),细砂糖,色拉油,鸡蛋等材料的工具,甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准,并且还会直接影响到甜点制作的成败,因此,在制作甜点前拥有一个电子秤是非常有必要的。
(图片来源网络,侵删)各式各样的模具。模具是用来成型物品的工具,包括大点的蛋糕模,小点的饼干切模等,理想的烘焙模具应该可用于微波炉、烤箱、冰箱,能承受从冰箱到烤箱到上桌的温度波动,具有多样的大小和形状,易于清洗,目前市面上的烘焙模具材质大致有这么几类:陶瓷、玻璃、硅胶、金属(不锈钢、铝合金、镀铝钢等)
过滤筛。一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选。比如各种面粉都需要过滤,这样做出来的甜点就更加细腻,口感更好了。
电动搅拌器。电动搅拌器相对于搅拌器来说,打发速度快,比较省力,使用起来十分方便,甜点制作中常用来打发奶油、黄油或搅拌面糊等。
(图片来源网络,侵删)防烫手套。甜点做完取出烤盘时,千万不要心急直接用手去拿!因为烤箱里面的温度很高,要拿出烤盘,就要用到手套,并且一定要选加厚的隔热手套,避免烫伤手。在制作美味甜点的同时,也要注意自身安全。
入门烘焙工具1、烤箱:必须品。2、打蛋盆、量杯:打蛋盆必备;量杯用于称料。3、奶油抹刀、齿形面包刀、菜刀、西餐刀:奶油抹刀用于做装饰奶油、糖霜蛋糕;齿形面包刀可以切蛋糕、面包,切出来的效果比普通菜刀要好;菜刀用于切面剂;西餐刀用于切水果及小料等。4、刷子、裱花嘴、量匙:刷子一个刷油,一个刷蛋液;裱花嘴用于裱花蛋糕或挤曲奇饼干用。5、裱花袋、刮板:裱花袋用于裱花或挤曲奇;刮板可在和面时切面用,刮干净案板上粘的面团。6、月饼模具:月饼模具用于中秋做月饼。7、面粉筛、晾架:一个用于把结块的面粉筛细;一个用于晾产品。8、披萨盘9、无级调速搅拌机:用于打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等一些小料,配方的小批量的试制都可用。烘焙店常用。10、手动打蛋器、木铲、擀面杖11、饼干桶、礼品带12、电动打蛋器:用于打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等。13、电子称、蛋糕转盘:做西点不同中点,材料不准容易失败,所以称是必须的,这个电子称最多可称12斤,可去皮,多用于饼店,家用可选择小一点的称。14、活底圆形蛋糕模:蛋糕脱模比较方便。15、温度计、壁纸刀:温度计可探面团及水温;刀子可用于面包造型。16、烘焙专用油纸及油布:在烘烤时防止粘底,用油纸或油布垫底就不粘了,油纸是一次性使用,油布可反复使用。17、450克带盖吐司模18、方形蛋糕模19、蛋挞模
我也是烘焙小白,刚刚在网上买了烤箱,打蛋器,6寸的模具,至于配料,需要低筋面粉,玉米淀粉以及白砂糖,以及鸡蛋。看到好多人说应该从戚风蛋糕做起,那么这些应该够了,希望能对你有帮助。
有什么中药可以做成甜品吗?
很高兴来回答这个问题。
这款甜品首先在颜值上就已经征服很多人了,其次,汤中加入了马蹄粉,使这款甜品发挥了很好的养生作用。马蹄粉是由荸荠制成的一种粉状食材,它的功效和营养都是很棒的,马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒,又能利尿通淋、化痰利肠,无特殊情况,一般人均可食用。
1,准备半斤左右的老南瓜,去皮切成片,装入碗中,上锅蒸熟,接着放入料理机打成糊糊,放在一边备用。
2,马蹄粉10克左右放在碗中,注入清水,用勺子或筷子搅拌,搅拌至马蹄粉完全融化,用另外一个碗称100克淡奶油,两样材料放一边备用。
3,煮奶锅放入160毫升水,煮开,放入适量白糖,接着放入融化好的马蹄粉,边放边搅拌[_a***_],不然的话,马蹄粉会成坨,营养口感。马蹄粉放入锅中再次煮开后,放入淡奶油,搅拌均匀,接着放入打好的南瓜糊,搅拌均匀,然后,不必煮开,关火,起锅,倒入碗中,即可享用了!
按照自己的喜好,还可以加入红枣,莲子,枸杞都可以,夏天来一碗南瓜忌廉汤,真是养生又美味啊!
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