大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心面粉做甜点视频教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍空心面粉做甜点***教程的解答，让我们一起看看吧。
广西空心煎堆正宗做法？
1、材料备齐。
2、活成面团。3、做成小剂子。
5、这里主要讲空心的省略包馅这步，做成薄厚匀均∽碗，提边封口，搂空揉成团子。
6、把团子沾水放芝麻里滚过双手攥实。
7、下油温4成热的油锅中小火炸至金黄。
8、捞出装盘即可！
没蛋糕粉的话，面粉可以代替吗？
没有蛋糕粉，可以用面粉代替！面粉在塑形上比较容易控制，做出形状。另外低筋面粉很多成份和蛋糕粉接近，颗粒感细腻 ，蛋白质含量低。缺点就是面粉做出来的蛋糕肯定没有蛋糕粉做出来的蛋糕细腻，面粉做的蛋糕口感偏硬，在烘焙的时候容易失败。
没有蛋糕粉，可以用面粉代替，但是蒸出来的没有专门的那个面包粉柔和。如果你不太讲究蛋糕完美的话，其实完全可以用面粉代替，也可以节约一定的成本，吃起来不认真分辨口感也差不多，里面还可以，加上各种各样的粗粮，在里面蛋糕口感特别的好
，家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作呀，我们农村以前没有蛋糕粉，都是用小麦面粉制作蛋糕的，用白糖，多用些鸡蛋做出来的蛋糕也是挺好吃的呀，每次做蛋糕都是一斤鸡蛋，一斤白面粉，半斤白糖，现在我们这里加工蛋糕还是用小麦面粉的比较多。
不完全可以。只有低筋面粉可以当作蛋糕粉使用。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
高筋面粉：蛋白质含量10.5-13.5g，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥、松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）。
中筋面粉：蛋白质含量8.0-10.5g，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用）。
低筋面粉：蛋白质含量6.5-8.5g，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
因此，低筋面粉可以替代蛋糕粉使用。扩展资料：如买不到低筋面粉，也可以在家用普通面粉自制低筋面粉，有以下方法：
1、高温蒸普通面粉制作低筋面粉。我们平时说的普通面粉就是中筋面粉，面粉分低筋粉，中筋粉，高筋粉。这里着重说低筋面粉和普通面粉的区别。
低筋面粉的面筋含量在22%-26%，普通面粉的含量是29-32%。
面筋含量不同，蛋白质的含量也不同，低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下，普通面粉是在8.5%-10%之间。
我们蒸普通的面粉，用高温的水汽就破坏了蛋白质，使面粉中的蛋白质含量下降了，同时面粉的面筋也会下降，就成了我们使用的低筋面粉。
市场出售的饺子粉，面条粉，特精粉等等面粉，都是因为面粉中的蛋白质和面筋含量调整制作出来的。
如果没有蛋糕粉的话，面粉可以代替蛋糕粉的。我以前就是做蛋糕的，就是用普通面粉加白糖，加鸡蛋，再加泡打粉做的蛋糕。没有蛋糕粉做蛋糕鸡蛋和白糖的比例要加大，不然做的蛋糕发不起来。如果有蛋糕粉，白糖可以少加点，鸡蛋也可以少加点。
到此，以上就是小编对于空心面粉做甜点***教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心面粉做甜点***教程的2点解答对大家有用。
