大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苹果做甜点的教程图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍苹果做甜点的教程图解的解答,让我们一起看看吧。
拉丝苹果的做法?
这是一道老少皆宜的甜点,做法简单。
苹果去皮,切成小丁,开水晾凉,加入少量盐,然后把苹果丁放在里面寖泡20分钟,使苹果口感更脆,不易氧化变色。
把干淀粉均匀洒在苹果丁上面,和匀,锅里放油,油要没过苹果,待油温到50度左右,放苹果丁炸至表皮酥脆,捞出沥油,
干净锅里,加入白糖和水,小火炒至糖色金黄,加入苹果丁,快速翻炒,使每个苹果丁上面均匀裹满糖色,即可出锅,趁热吃,就能拔丝了。
【原料】:苹果350克,白糖150克,花生油750克(实耗75克)。熟芝麻10克,鸡蛋1个,干淀粉150克。
【过程】:
1、将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放入苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金***时,倒出沥油。
3、原锅留油25克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅***有粘起丝时,倒入炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再入口,更为香脆。
用苹果做的花?
的苹果切花的做法
1.
将一个颜色鲜艳的苹果洗净擦干。
2.
在一面的中间部位从右边斜着切一刀,要短些。
3.
再在对称的位置切同样长短深浅的一刀。和第一刀的刀口处对接。
4.
然后再在右边切比第一道更长更深一点。
5.
方法/步骤:
1,准备物料
2,面粉过筛
3,黄油切小粒软化,撮散,再加水、糖揉成团
4,静置15分钟
5,苹果切片后放入锅里煮一下,可以在水里加一点糖
6,把面团擀平刀切六条
7,苹果片用厨房纸巾吸干水分,用面团包裹住,卷起
8,卷成苹果花,可以用牙签固定,烤箱预热180度烤30分钟,出炉待凉撒糖粉装饰即可。
今天要分享的是一道用苹果做的甜点,外形酷似玫瑰花,口感酥香甜美,果香味四溢,玫瑰苹果的做法分享给大家。
玫瑰苹果
所需食材:红苹果2个、手抓饼1张、白糖2勺、蜂蜜1勺、糖粉适量。
第一步:把苹果洗净,一分为二去掉果核,切成均匀的薄片备用。切好的苹果片要及时放在冷水里,防止苹果片氧化变色。
第二步:锅里加入2勺白糖,1勺蜂蜜,小半碗水,熬至白糖完全融化开,加入切好的苹果片煮,时间大约需要两三分钟,苹果片煮成半透明状捞出备用。捞出的苹果片一定要把水控干,避免苹果片上的有过多的水分,否则在卷苹果卷的时候湿滑,不容易成型。
第三步:把手抓饼切宽条,稍微拉伸一下,平铺在案板上,把煮好的苹果片一片叠一片地放在抻好的宽条上,使抻好的宽条半包裹着苹果片,再从一端卷起来即可,苹果玫瑰就完成了。
同样的方法继续做几朵苹果玫瑰,一同放在铺有吸油纸的烤盘上。
第四步:烤箱180度预热,苹果玫瑰的烤盘上盖上锡纸,烤15分钟,先把包裹的手抓饼烤熟。
第五步:然后接着把锡纸取出来,升高到200度再烤10分钟上色,出烤箱后撒上糖粉即可。一盘美观又香甜的玫瑰苹果就做好了,不管什么时候上桌一定大放光彩。
琉璃苹果怎么做?
琉璃苹果是一道特色甜品,其制作方法为:
1.首先,将苹果去皮、去核,切成小块;
2.然后将苹果块放入淡盐水中浸泡,以防止苹果变黑;
3.再将浸泡过的苹果块放入沸水中煮至软烂;
4.最后,将煮熟的苹果放入容器中,加入白糖、柠檬汁、椰子浆等材料,搅拌均匀,即可品尝出美味的琉璃苹果。
到此,以上就是小编对于苹果做甜点的教程图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于苹果做甜点的教程图解的3点解答对大家有用。