大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单西瓜甜点制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单西瓜甜点制作的解答，让我们一起看看吧。
什么是明酥？如何做？
你好，我是崔可夫，很高兴可以为你解答。首先，第一个问题，什么是明酥？这个从字面上就很好理解，就是说只要成品的酥层能够很明显的呈现在表面，都可以统称为明酥的，像日常生活中常见的榴莲酥，蛋黄酥，鱼云酥等就是典型的明酥。相对应的就会有暗酥，同理，暗酥指的就是酥层暗藏，表面看不到层次的酥皮，像鲜花饼就是暗酥。
第二个问题，明酥如何制作？下边就拿明酥中的代表——蛋黄酥，来说下教程
油皮部分，需要的食材有：中筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克，油酥部分，低筋面粉120克，猪油60克，馅料：红豆沙，咸蛋黄
做法：
3、油皮和油酥各分10份，揉成圆球
4、油皮揉平中间放一个油酥的圆球，包紧收口，擀成长条然后卷起来
5、然后把卷好的这些摆放好盖上保鲜膜醒10分钟
6、再次擀开卷起来，盖上保鲜膜防止干，再醒10分钟
你好，我是“奥斯卡炊事班”，希望我的回答可以帮到你。
酥皮点心是中式开酥类点心的一种，主要分为明酥、暗酥和半明半暗酥。凡是酥层能明显呈现在表面的都称作明酥。而且还会分为大包酥和小包酥。家庭里制作通常适用于小包酥的方式。
开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松。
酥层的形式因起酥的方法如***用卷或叠的方法和刀切方法(直切或横切)的不同而不同。
一般有螺旋纹形和直线纹形两种，前者叫圆酥，后者叫直酥。
圆酥就是将起酥时卷成的圆条横切成小段，刀切面向上，使圆形纹露在外面，所以这款潮式的旋酥就属于明酥类的圆酥。
配方及用量
油酥：猪油90克、低筋粉200克
油皮：猪油130克、麦芽糖28克、水90ml、低筋粉300克、白酒6ml
油酥面团的做法
明酥:凡是制品的酥层能明显呈现在表面的都称作明酥，我来分享一种比较简单的明酥做法
用料 ：
做法
水油皮，油酥（分两份分别混入抹茶粉和紫薯粉），分别揉匀，滚圆静置芸豆和红豆分别泡水煮酥，沥干加入砂糖和植物油，炒成细腻的两种豆沙
水油皮擀开，油酥，卷起，冷藏静置，切成段
擀开
抹茶包入豆沙和咸蛋黄馅
紫薯皮包入芸豆馅和草莓干
180摄氏度，烤20mim
趁热即食
用大米粉配太白粉可以做西瓜凉糕吗？
不能做西瓜凉糕。
1，因为大米粉和太***的质地和口感与西瓜凉糕不相符，无法产生类似的风味和口感。
2，西瓜凉糕的制作原料主要是以西瓜和糯米粉为主，大米粉和太***无法替代糯米粉的特殊口感。
希望以上回答能够给你带来帮助。
可以使用糯米粉和太***混合搅拌制作西瓜凉糕。糯米粉和太***的比例可以根据个人口感和喜好进行调整。糯米粉可以增加凉糕的粘性和口感，而太***则可以增加凉糕的细腻度和口感。在制作过程中，需要将糯米粉和太***混合均匀，加入水和糖搅拌至糖溶解，然后加入西瓜和其他配料，最后蒸熟即可。制作出来的西瓜凉糕口感细腻、爽滑，非常适合夏天食用。
可以的
1.取一容器，将太***、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状。
2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10∼20分钟，呈透明状即可。
3.待凉后，切成小块，沾裹日本太***，即可食用
到此，以上就是小编对于简单西瓜甜点制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单西瓜甜点制作的2点解答对大家有用。
