大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的欧洲甜点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的欧洲甜点的解答，让我们一起看看吧。
中世纪欧洲糕点？
中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型，却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃，蛋奶酥就是这么奇特的西式糕点。由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满，富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍，往往只有三、四个人的餐会，却准备了十几二十道菜。吃到最后，宾客都只意思性地动动刀叉。而宴会结束后的整个下午，听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。这个"下午打嗝"的社会现象足足维持了半个世纪之久。为了矫正败坏的饮食风气，厨师们便运用无滋无味的蛋白，制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。
蛋奶酥由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分，常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。
泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。於是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符。从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。
正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。
西方甜品文化？
甜点的历史非常悠久, 几百年来, 经过无数面点师及甜汤制作厨师的精心改良,甜品己成为世界饮食文化园中一朵瑰丽的奇葩.
早期的西西里人发明了简单的冰冻. 经过16世纪意大利一位传教士的完善, 就形成了现在的冰激凌技术.500多年来, 冰激凌成为主要西方国家食品文化的重要组成部分, 一直稳稳地占据着餐桌的一角.
欧美国家各阶层普遍喜食冰激凌,而不同阶层对其品种, 口味有不同的偏好. 近几年来, 我国冰激凌的产量以年均20%的速度递增, 每年的总产量都在150万吨左右. 由于冰激凌消费市场的不断扩大, 冰激凌早已突破了季节的界限, 也不再是小朋友的专利食品. 人们对冰激凌的消费方式已由过去的冲动消费向家庭饭后甜点消费转变.
蛋糕一词出自英语,其原意是扁圆的面包.同时也意味着 “快乐幸福”.
自马利·安东尼·卡汉姆(Marie-Antonin Careme,1783-1833)开始, 法国的糕点面包以其独特的 “建筑蛋糕” 形式受到世人的喜爱; 而象征幸福的婚礼蛋糕据传最早是出现在古罗马时代.
婚礼蛋糕要由新郎和新娘共同切分, 这代表了新婚夫妇共同完成的第一件事. 同时, 还要将切下的第一片蛋糕拿给对方品尝, 象征着给予对方的承诺及未来共同承担的责任. 为来宾分发蛋糕, 则表示新郎新娘来宾与他们共同分享生活的甜蜜.
慕斯蛋糕
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