大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于精致甜点蛋糕做法教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍精致甜点蛋糕做法教程的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕的制作过程？
方法一材料：：一个一个鸡蛋鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。做法：用摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。超很简单电饭锅蛋糕方法二：电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
食材
鸡蛋 4个
绵白糖 5勺
一包牛奶 1包
方法步骤：
1、把液里去搅拌均匀（不要搅得太快）
2、把蛋白放在无水无油的大碗里，加一小撮盐或几滴白醋，柠檬汁打发，分三次加入糖，打得像奶油一样，能不流动了就差不多了。
3、把蛋白分三次加入蛋黄中，有电饭锅盛饭的勺子搅拌（不要画圈），蛋糊就完成了~~（也可以在里边加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行）
4、把微波炉专用碗里涂一小层油，把蛋糊倒进去，大火四分钟就OK啦！也可以用一次性纸杯，倒半杯蛋糊进去，一杯一分钟。
大家好，我是励励，很高兴回答蛋糕店的制作过程这个问题。我不是专业烘焙师，但是我很喜欢制作，所以和大家分享一下我的做法：
蛋糕的分类有很多，比如海绵蛋糕啊，古早蛋糕啊，慕斯蛋糕啊，戚风蛋糕啊等等，但是由于我家没有烤箱，我都是做的戚风蛋糕的做法，然后用蒸锅蒸出来的，这种蛋糕虽然没有烤出来那种焦黄诱人的颜色，但是口感非绵柔细腻，我们家做出来基本马上就被孩子们吃光了，下面我来分享下过程吧！
第一，准备材料，六个鸡蛋（八寸蛋糕模具正好）首先取两个无水无油的两个盆子，蛋清蛋黄分离，准备低筋面粉90克，玉米淀粉30克，玉米油60毫升左右，牛奶100毫升，白砂糖90克。蛋黄糊里加玉米油和牛奶混合搅拌，融合之后分两次筛入低筋面粉，用单抽一字或者Z字搅拌（不能画圈搅拌会起筋造成蛋糕成品不松软）交到提起蛋抽油流线状就可以了，静止一旁备用。
第二，蛋清盆里挤点柠檬汁或者白醋几滴（去腥），然后用打蛋器中速打发（高速会溅出来）打到有像鱼眼睛的形状时加入三分之一白糖进去，之后高速打发，打到里面泡沫由大泡泡变成小泡泡的时候再加三分之一白糖，再高速打发等到泡沫细腻有纹路的时候加最后三分之一白糖，换中速或低俗继续打发，到泡沫白皙光滑，提起打蛋器看到直立的小三角，这就是硬性发泡了，这时候的蛋清液你把盆子倒扣过来都不会掉就完成了。
第三，我是蒸锅蒸的，所以我现在开火把水烧开备用，模具刷油铺油纸，这边蛋清糊和蛋黄糊混合，挖三分之一蛋清糊到蛋黄糊里炒菜手法翻拌融合，再取三分之一蛋清过来翻拌融合，第三次把融合好的蛋黄糊倒回到蛋清糊里，翻拌均匀（这里速度尽量加快，不能消泡）。
第四，把混合好的蛋糕液体从高处流进蛋糕模具里，然后两手抓起模具摔几下（把里面的大气泡振出来），封上耐热保鲜膜，牙签扎小孔透气。
第五，我就直接放进水开了的蒸锅里蒸四十分钟，焖五分钟，同样取出来抓住模具摔几下排气，然后倒扣晾凉（这样防止蛋糕回缩）。最后我还加了奶油和水果，做成了一个生日蛋糕的形状。这样我的蛋糕就做好了，真的是松软细腻，非常好吃😊
如果你要用烤箱烤或者电饭锅做得话前面四个步骤差不多，就第五步就是不用封保鲜膜直接放进烤箱或者直接倒进电饭锅就可以了。
希望我的回答对你有帮助，谢谢！
海绵蛋糕是一道非常基础的蛋糕，做法也非常的简单。很多学习烘培的人第一个做的蛋糕就是它，小孩子也非常喜欢吃，下面我们就来学习一下，制作一道松软香甜的海绵蛋糕的制做
制作原料
5个鸡蛋，20g玉米油，选择玉米油是因为玉米油没有特殊的气味。100g左右的低筋面粉，75g的白砂糖
简单好吃的蛋糕制作步骤
1.把制作蛋糕时所需的纸杯冲洗干净，尽量倒干净水，把纸杯都放在一边晾晒干一点。在这个时候我们就拿一个干净的盆子，打入我们所准备的鸡蛋，紧接着就把白砂糖加入，用电动打蛋机或者厨师机快速打蛋，如果实在没有那可能得用手动打蛋器多打一会儿。
2.直到把蛋液打到变白，把打蛋器从盆里拿出来时，蛋白表面的纹理很慢才会消散，这样也就打好了。之后我们就把面粉多次少量的用面粉筛给过滤入盆，每一次加入之后都要搅拌，搅拌好了才能继续下面粉。
3.加完了，我们就把玉米油倒入蛋糊中，搅拌均匀就倒入纸杯。纸杯不要装太满，太满的话在烘烤过程中面糊会扑出去，所以我们只用倒到七八分满就可以，倒好了就要稍微抖一抖，让蛋糊比较水平且没有什么气泡。
4.待到烤箱预热完成后，把纸杯端入烤箱吗，上下火分别为90度和120度，烤半个小时左右，蛋糕就会发胀蓬松。等蛋糕凉一点就可以端出食用了。
到此，以上就是小编对于精致甜点蛋糕做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于精致甜点蛋糕做法教程的1点解答对大家有用。
