大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于机械大有水果的蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍机械大有水果的蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
吉姆蛋糕制作配方?
1、蛋白霜,蛋清125g/4个,糖粉62克,塔塔粉1.5克,盐0.5克,蛋黄霜,蛋黄2个,玉米油/大豆油50,低筋面粉62克,水50克。
2、没有塔塔粉、用泡打粉,柠檬汁也可以的,首先准备好以上材料,然后制作蛋白霜部分,一定要注意所有器具必须干净卫生,我们用的是电动打蛋器,把盆侧放打,蛋清,塔塔粉,盐都放入去,用最大动力打,朝同一方向,为了使糖充分溶解,分三次放下去,直到蛋白霜在机器停止时,机头部位蛋白霜呈→箭头状即可。
3、蛋黄,就是全部材料放入去,打蛋器/刮刀顺一个方向搅拌均匀,没有杂质即可,有气泡可以把盆子从上往下轻微震动。
4、把蛋白霜分三次搅拌均匀入蛋黄霜,也是朝同一个方向搅拌均匀,就可以导入模具,那么炉火上180,下140,需要30分钟。
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蛋清黄分离,装蛋清的容器必须要干净无水无油无蛋黄!否则影响蛋白霜的成功哦
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把油加入蛋黄搅拌均匀,再加入水搅拌均匀
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加面粉和玉米淀粉(有低粉就直接用低粉),家里没有滤网,无法过筛,需要多搅拌一下,蛋黄糊才细腻
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把糖分三次加入到蛋清中,用三根筷子搅拌,抽打到硬性发泡,打发蛋白霜的时候,把饭煲通电,按保温键预热
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装蛋清的容器一定要无水无油无蛋黄,筷子也是一样干净的
食材:40克纯牛奶,40克玉米油,45克低筋面粉,4个鸡蛋(蛋清蛋黄分离),30克糖,250克淡奶油,草莓适量
2.糖分3次加入蛋清打发至小尖钩,取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。
4.烤好的蛋糕倒扣晾凉,用模具压出1个7寸左右,1个4寸和5寸的圆饼形。
5.淡奶油糖打发至硬性有纹路,找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕奶油草莓丁奶油,中间4寸圆形蛋糕块奶油草莓丁奶油,zhi后盖上5寸圆饼蛋糕块,从碗里取出蛋糕放到盘子上。
6.蛋糕外层挤上一圈奶油,刮刀抹平,再往淡奶油外层不规则挤上奶油小球,勺子抹一下草莓,撒上一层糖份!好吃又好看的草莓***蛋糕就做好啦!
卡通蛋糕机怎么做蛋糕?
1. 准备材料:通常需要面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油等基本蛋糕原料,以及可能需要的发酵剂(如泡打粉)。
2. 混合面糊:按照蛋糕配方的要求,将所有的干性和湿性材料分别混合好,然后将它们混合均匀,搅拌成面糊。
3. 预热蛋糕机:根据蛋糕机的说明书,预热至适当的温度。不同的卡通蛋糕机可能有不同的预热方式和温度设置。
4. 倒入面糊:打开蛋糕机的盖子,将面糊倒入蛋糕模内。注意不要倒得过满,以免烘烤时溢出。
5. 关闭蛋糕机:将蛋糕模放入蛋糕机中,关闭盖子。
6. 烘烤蛋糕:启动蛋糕机,根据机器指示的时间烘烤蛋糕。烘烤时间依据蛋糕的大小和蛋糕机的功率而定。
7. 取出蛋糕:烘烤完成后,关闭蛋糕机电源,等待一段时间让蛋糕冷却后再打开盖子取出蛋糕。
8. 装饰蛋糕:可以根据个人喜好用奶油、巧克力、水果等材料来装饰蛋糕,使其看起来更加卡通可爱。
请注意,具体的操作步骤和烘烤时间需要根据您所拥有的卡通蛋糕机的说明书进行调整。不同品牌和型号的蛋糕机可能会有不同的操作方式和烘烤要求。在使用之前,务必仔细阅读并遵循产品说明书。
到此,以上就是小编对于机械大有水果的蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于机械大有水果的蛋糕的2点解答对大家有用。