大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毕节甜点店推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍毕节甜点店推荐的解答,让我们一起看看吧。
毕节人的一日三餐吃什么?
午餐:白米饭,(或者包谷饭,再或者威宁特产荞饭)再来锅黄豆酸菜汤,再搭配一些小炒
晚餐:和午餐差不多是一样的
玫瑰酱怎么做好吃,自制玫瑰酱的家常做法?
玫瑰花瓣500克,细砂糖750克,比例是1:1.5,再来点蜂蜜
1玫瑰花去掉花芯花托,只留下花瓣,摊平晾晒去掉一些水分
2取一个大点的盘子一层花,一层糖,一层花这样子直到铺完为止
4找一个无油无水的玻璃容器,装上玫瑰酱,面上放一层蜂蜜,防止氧化,然后密封起来,放在阴凉处。大约一个月后你就可以开盖品尝了。
发酵的时间越长越好,我在15天的时候打开来尝一下还是有点苦涩味,到一个月后再常就没有苦涩味了,味道非常香甜!
我的老家贵州毕节,毗邻云南,加上我外婆是云南人的缘故,我们家年年都有做玫瑰酱的习惯,著名的毕节汤圆就是玫瑰糖馅的,夏天吃的冰粉也会加入玫瑰糖,云南最出名的网红鲜花饼就是玫瑰花瓣做的。
做玫瑰花酱主要要用到云南特产的”墨红”玫瑰花花瓣, 法国墨红玫瑰花色深红,花瓣30-35枚,起源于法国,是重瓣食用玫瑰。略卷瓣,满芯,散发浓郁醉人的芳香,椭圆叶片,褐色斜直刺。植株扩张性生长,节间较短,生长缓慢,耐寒,一般高40-60厘米,耐修剪,是优良的玫瑰品种。另外山东平阴玫瑰花也可食用,但平阴玫瑰花朵小,花瓣小,香味不够浓郁, 不适合做玫瑰酱。
因为喜爱玫瑰花香的缘故,我家里种了云南墨红玫瑰和山东平阴玫瑰,墨红玫瑰颜色深红,花朵大,香味浓郁,耐修剪,阳光充足、肥料足的话每天不停的开花,因为只种了两棵,每天我会在清晨花朵未全部打开的时候***摘,如果全部开放香味会减弱,摘下的花瓣用密封盒密封放冰箱存上几天,才攒够做一小瓶的份量。因为我从不打农药,花瓣摘下来是不需要清洗的,一是清洗的话香味受损,二是清洗过的玫瑰花很难风干,带水做玫瑰酱会发霉。
制作方法:(注意制作过程中所有器皿清洁干净、无水无油)
1、将玫瑰花瓣轻轻摘下,不要花萼和花芯,花芯会发苦,一定要清理干净。
2、将玫瑰花瓣放在一个干净的不锈钢碗中,用一棵干净的擀面杖轻轻舂碎,将花瓣捣蓉,方便糖渍入味,加速玫瑰糖糖化发酵。
因为喜欢花,家里的花园种有好些品种的玫瑰花,花开的鼎盛期盛为壮观,而玫瑰酱每隔两三年会做一次,每次存储十几瓶,用来做日常点心或烘焙铺主原料。
怎么才能做出好吃又能保存的玫瑰酱呢?给你总结以下的步骤和要点,它们是我做了几次玫瑰酱的经验!
1香味浓的可食用玫瑰花首选为玫瑰花酱的原材料,选半开的花瓣(只要花瓣,不是整朵花),一片片的剥好到篮子。
如果你觉得你的花瓣足够干净,无花萼杂质,可以省略清洗这一步。不清洗过的玫瑰花香味会更浓郁。
2 因为我每一次做的量比较大,摘花的速度比较快,难免有不少花瓣花粉等杂质。
所以我通常会清洗,很负责的告诉你,真的洗出很多渣渣杂质。
虽然是干净了,但香味减弱了一些,并且吸收水分,这个时候要挤水控干。
3整片花瓣我试过做果酱,使用觉得花瓣太大片,韧劲咬不烂。之后改良控水后切碎,更利于做点心配料。(图三和图四)
如果不清洗的要加水,水量为玫瑰花瓣的四分之一,煮的过程中花瓣还会有水分出来的。
玫瑰酱怎么做好吃,自制玫瑰酱的家常做法?
因为喜欢花,家里的花园种有好些品种的玫瑰花,花开的鼎盛期盛为壮观,而玫瑰酱每隔两三年会做一次,每次存储十几瓶,用来做日常点心或烘焙铺主原料。
怎么才能做出好吃又能保存的玫瑰酱呢?给你总结以下的步骤和要点,它们是我做了几次玫瑰酱的经验!
1香味浓的可食用玫瑰花首选为玫瑰花酱的原材料,选半开的花瓣(只要花瓣,不是整朵花),一片片的剥好到篮子。
如果你觉得你的花瓣足够干净,无花萼杂质,可以省略清洗这一步。不清洗过的玫瑰花香味会更浓郁。
2 因为我每一次做的量比较大,摘花的速度比较快,难免有不少花瓣花粉等杂质。
所以我通常会清洗,很负责的告诉你,真的洗出很多渣渣杂质。
虽然是干净了,但香味减弱了一些,并且吸收水分,这个时候要挤水控干。
3整片花瓣我试过做果酱,使用觉得花瓣太大片,韧劲咬不烂。之后改良控水后切碎,更利于做点心配料。(图三和图四)
切碎花瓣放入锅,不用加任何水,因为清洗后含有水分。
如果不清洗的要加水,水量为玫瑰花瓣的四分之一,煮的过程中花瓣还会有水分出来的。
到此,以上就是小编对于毕节甜点店推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于毕节甜点店推荐的3点解答对大家有用。