大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单甜点快速做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点快速做法的解答,让我们一起看看吧。
学做甜点好学吗?
说到甜点就离不开烘焙,都说一入烘焙深似海,从此钱包是路人[流泪] ,就拿我自己来说,不算烤箱,各种工具备了足足两大箱,食材买了数不清,好歹也算玩了有几年了,但目前还是个小白级别,面包,戚风蛋糕,各式糖水勉强会做,只能说我是个懒人,加上平时工作忙,没有仔细钻研,仅限于周末有空带小朋友们找点乐趣动下手[捂脸],所以首先要清楚自己学习的目的是什么?是像我这样玩票性质纯属找点乐子,还是打算走专业级别的路线,不同的目的投入是大不相同的,但是记住一点,如果自己喜欢,那就勇敢的去学吧?因为学习永远是不会错的。[耶]
现在人生活水平提高了,你会发现身边的街道和闹市区开起来了很多各式各样的甜品和点心的小店,好看又好吃!然后就会萌生的学做甜点的念头。但是又不知道甜点好学吗?首先问自己喜欢甜点吗?喜欢动手吗?如果喜欢的话,
我来给大家支支招:
1、要找口碑好以及比较有知名度的培训基地学习,这样的培训基地有比较专业的系统的学习甜点知识。
2、找一个比较有经验的甜点师带你,把他多年的经验分享给你,这样学起来比较轻松一些。
3、或者可以找一些做甜点的视频,跟着***学习也是很容易的。
4,可以购买一些制作甜点的书籍学习,书籍里面有很详细的学习资料。
所以自己要足够热爱甜点,学习起来并不难,而且方法也有很多。要用心去学习,毕竟甜点这样的小可爱需要你耐心用心的学哦,甜甜的很贴心呢!加油!
甜点是比较好学的 就是简单地慕斯蛋糕常温蛋糕,这些都是可以的,如果你要求更高的技术 翻糖啊,花这些技术量比较高的话,这些肯定是需要去学习的学习东西,最主要的就是坚持还有一个兴趣爱好 刚开始做的话建议呢,就是说自己先在家试作一下 如果你就去工作室或者去学校学习的话就可以学得比较快简单上手一些老师说的都可以理解,然后网上的一些配方,自己也可以去做,或者你自己也可以创配方啊。
***加载中...你好 我是爱烘焙 爱抽风的Komi小哥
但是首先是要自己要这方面的兴趣 因为兴趣真的是最好的入门老师 不然如果你喜欢做着电脑搞设计的被叫去天天洗烤盘 抹蛋糕也会疯掉的
走了兴趣之后 如果想快速成长然后创业的 可以报个培训班
不急创业的只为自己平常解解馋的 可以先看一些网上基础的蛋糕 饼干的小*** 看一两遍也基本可以在家先试做
不想报培训班也不想在家研究的 可以去外边的蛋糕店学习或者酒店学习(小哥也是实习选的酒店饼房学习) 到现在四年了 也学到蛮多东西
希望你也可以在烘焙的道路上 越做越好
我觉得好学的,生宝宝以前我是个烘焙小白,等宝宝开始加辅食了以后我才开始学习做甜品之类的,刚开始也是失败了很多次,但是慢慢找到失败点以后就会越来越顺利了,下面图片里那些就是我给宝宝做的甜品点心零食之类的
炉食点心怎么做?
炉食点心是指在炉子或火炉上烤制的小食品,具有口感香脆,食材丰富的特点。下面是一个简单的炉食点心制作步骤供参考:
材料:
1. 面粉 500 克
2. 酵母 5 克
3. 温水适量
4. 白糖适量
5. 盐适量
6. 黄油适量
2. 将食材放入碗中,将鸡蛋打散,加入半勺猪油,一小勺食用精盐和一小勺粉碎米粉拌和
3. 在碗中倒入适量的热水,将拌和好的粉浆用勺子迅速搅拌,直至搅拌均匀
4. 将锅中放入适量油,加入切好的百合,炒出香味再将粉浆倒入,用中小火蒸5分钟
材料:蛋糕自发粉 60g(如果没有蛋糕自发粉,可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g)
鸡蛋 3只;泡打粉 3g ;牛奶 50ml ;白糖 60g(多加太甜);色拉油 15ml-20ml
盐1g ;柠檬汁少许
做法:
将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄内加白糖30g[_a***_]、加色拉油打匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完,充分打匀,但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐,再将蛋白打至硬性发泡,插根筷子不倒。没有电动打蛋器,手工完全可以,手工大约打15分钟,分次加剩余白糖,继续打匀,将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀,也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀,再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油,倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡,然后加盖,中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档,冬天可用强功率),加热5分钟,为了防止微波炉大转盘太冷,影响蛋糕底部发不好,可以在转盘上放两根竹、木筷子,再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块,当然没烤箱做的漂亮,也足够满意。放两天也没发硬现象。
炉食点心是一种传统的广东点心,以其薄皮精细、馅料丰富而受到国内外消费者的喜爱。制作炉食点心需要配备特制的炉子,但如果没有炉子也可以用平底锅代替。下面给出制作炉食点心的做法:
材料:
- 饺子皮6片
- 鸡胸肉150克
- 香菇2朵
- 虾仁50克
- 切碎姜蒜各适量
- 盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉各适量
步骤:
1. 将鸡胸肉和虾仁剁成泥,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉拌匀备用。
材料:中筋面粉200克,玉米油或色拉油15克,温水100克,中筋面粉30克,玉米油或色拉油30克,五香粉2克,盐3克,鸡蛋液适量(可以用一个鹌鹑蛋),白芝麻适量(生的)
做法:
1、准备好食材,开始制作吧!饼皮食材内的200克面粉放在盆子中,加入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后加入15克左右的玉米油或色拉油。
2、下手揉成一个面团,还不是很光滑,没关系,盖上盖子静置10分钟,再揉一遍,面团就会柔润光滑了。盖盖醒面20分钟。
3、准备一个干净的小碗,开始制作油酥。30克面粉、2克五香粉、3克食用盐放入小碗中,加入30克玉米油或色拉油搅拌均匀就好了,调好的油酥看起来有点稀。
西米露怎么做?
洁白圆润,长得像小珍珠的“米”,它就是西米,西米露的原料。
“西米露”是一种好吃的甜点,把煮好的西米和椰汁、牛奶、水果等配料混合在一起,口感甜糯润滑,深受大众的喜爱。
西米又叫西谷米,国外称为西谷珍珠,它并不是传统杂粮,甚至不是田里种出来的谷物。它来自西谷椰子/西谷棕榈,通过人工加工得到。
不过它已经逐渐被另一种更高产的作物替代,那就是木薯,现在相当一部分西米实际是用木薯淀粉制作。当然,这并不影响人们享受西米露的美味,因为木薯淀粉的凝胶更光滑、更有弹性。
我一般在家里会做红豆西米露、芋圆西米露、芒果西米露。下面与大家分享一下我的做法,简单易上手,相信你即使是个新手也能轻松做好。
你好,很高兴可以在这里回答你的问题。
西米露的种类很多,例如有芒果椰汁西米露,芋圆椰奶西米露等
下面说说我喜欢吃的几种西米露做法:
第一种:芒果芋圆椰奶西米露
准备材料:西米100克。各色芋圆适量。椰奶适量。炼乳15克。芒果1个。凉白开或者冰水适量
1.准备一个不粘锅放入一锅水煮开,滚沸状态下放入小西米大火煮5分钟(中间搅拌几次防止粘底)关火焖20分钟,搅拌一下后再次煮开大火煮1-2分钟后关火焖到没有西米白心。没有白心后捞出,过几遍凉水冲去粘水备用记得一定要用这种细的筛网,不然就白煮了保证它跟着凉水一起跑光了。过凉水的西米很Q弹。
2.煮西米的时候可以把芒果切好备用,换一锅水煮沸放入芋圆大火煮开后转中火煮到芋圆全部浮起没有硬心就可以了,捞出过几遍凉水,过凉水迅速降温让芋圆更Q弹有嚼劲。捞出过几遍凉水,过凉水迅速降温会让芋圆更Q弹有嚼劲。
3.煮好的西米放入大碗中,倒入适量的椰奶和炼乳。加入过凉水后的芋圆和事先切好的芒果,搅拌均匀盛入喜欢的小碗中就可以美美的享受啦!喜欢吃冰冰凉凉的可以事先把椰奶放冰箱冷藏中降一降温。
第二种:草莓牛奶西米露
准备材料:小西米20克,牛奶1盒,草莓5个,糖适量
配料:
烹饪步骤:
1.西米放入碗内用水洗净放了2分钟,西米吸净了水变大,放入锅内加水慢火煮,要不停的搅拌
2.看到西米变成透明色停火至其变凉,开火加入鲜牛奶
3.搅拌均匀
4.加入椰蓉丝
5.加入沙糖搅拌
6.水果处理好备用,我用了水果挖勺
7.将水果放入西米液中拌匀即可
西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。
牛奶的鲜香加上西米的软滑,牛奶西米露,这一款好做好喝的饮品怎么做呢?
牛奶 一袋、西米 适量、水 适量
1.首先,锅中加入清水,烧开后下入西米;
2.煮沸的西米到透明就可以捞出,过凉水备用;
3.锅中加入牛奶,煮沸,冒小泡就可以了;
5.煮好的西米倒去凉水,备用;
6.杯中加入西米,然后倒入热牛奶。牛奶西米露就做好了。
第一步:烧上一锅水,水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候,把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净,也可以不用冲洗。
第二步:等锅中水开后,放入大西米,再次烧开后转小火,边煮边用筷子顺一个方向搅动,以免糊锅底或西米抱成团。一般来说,至少需要煮45分钟,期间还要注意搅拌,实在是累人啊。
第三步:煮到大西米半透明时,关火,盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水,水开后,用漏勺捞出原锅中的大西米,放入刚烧开的水中,烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。
第四步:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟左右,也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里,将热水过滤掉,将西米浸入提前准备好的凉水中,这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡,口感更好。
到此,以上就是小编对于简单甜点快速做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单甜点快速做法的3点解答对大家有用。