大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油甜点烘焙教程图解的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黄油甜点烘焙教程图解的解答,让我们一起看看吧。
黄油可以做什么甜点?
马卡龙、曲奇饼干、奶油泡芙、甜甜圈、水果塔、轻乳酪蛋糕、奶茶冻芝士等。
黄油可以搭配开水、红茶、牛奶、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁片、花果茶制作奶茶冻芝士。黄油可以搭配低筋面粉、白糖、淡奶油以及各种水果,制作水果塔。保存黄油时,可以将黄油放在冰箱冷藏保存。
消耗黄油的甜品?
以下是一些常见的例子:
曲奇饼干:曲奇饼干是一种非常简单且受欢迎的甜点,其制作过程中需要使用黄油。将黄油、糖、鸡蛋和面粉混合在一起,烤制后即可得到香脆可口的曲奇饼干。
蛋糕:蛋糕是一种常见的甜点,其中许多蛋糕需要使用黄油,如磅蛋糕、海绵蛋糕和奶油蛋糕等。黄油可以使蛋糕更加柔软、香滑,同时也能增加蛋糕的口感和味道。
泡芙:泡芙是一种由黄油、水、面粉和蛋制成的法国甜点。通过将黄油、水、面粉混合在一起,然后逐渐加入蛋液,烤制后即可得到空心的泡芙。
蛋挞:蛋挞是一种以蛋为主要成分的甜点,需要使用一定量的黄油来增加口感和香气。蛋挞的外皮通常由面粉、黄油和糖制成,而内馅则由蛋黄和糖混合而成。
芝士蛋糕:芝士蛋糕是一种以奶酪为主要成分的甜点,通常需要使用黄油来增加口感和香气。芝士蛋糕的外层通常由饼干碎屑和黄油混合制成,而内馅则由奶酪、糖和鸡蛋混合而成。
以上是一些常见的消耗黄油的甜品,但实际上还有很多其他的甜品也需要使用黄油,如布丁、果冻、糖果等等。
人造黄油的吃法有哪些?
人造黄油的吃法
方法1:自制爆米花 ①自爆玉米粒200g、黄油20g、糖40g ②准备一个有盖并且可以密封很好的锅,将黄油放到锅中融化,再放入糖搅拌一下,再放入玉米粒盖盖,听到噼里啪啦的声音转小火,摇晃锅,大概3~5分钟时间就可以出锅了。
方法2:煎牛排 ①黄油10g、超市售腌好的牛排、少许西蓝花、少许洋葱 ②锅中放入黄油融化,再放入牛排、洋葱煎至自己喜欢的程度,西蓝花焯水捞出,摆盘。
方法3:做披萨 ①高筋面粉150g、酵母粉2g、黄油15g、糖5g、盐1g、牛奶80g,将这些材料放到盆里揉成光滑面团,发酵至两倍大,擀成圆形面团放入披萨烤盘,用叉子戳成均匀的孔②再放入馅料,馅料可以自由添加,这里就不赘述了,③放入180摄氏度预热好的烤箱,烤20分钟。
方法4:制作饼干 这里以玛格丽特小饼为例,①准备材料 低筋面粉100g、黄油100g、玉米淀粉100g、糖粉40g、熟蛋黄2个。②黄油用打蛋器打至蓬松发白的状态,两个蛋黄过筛放入黄油中,然后剩余的材料依次过筛加入,和成一个面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。③取出分成若干相等的小份,滚圆放到烤盘上,用食指按扁。放入预热好的烤箱170℃烤15分钟。
家庭烘焙还是建议使用动物黄油
吃法一:芙兰西饼
准备材料:黄油、鸡蛋白、糖粉、低筋面粉、香草精、人造黄油、淡奶油、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、杏仁(烤干,加盐)
做法:
1、制作内馅:将黄油、麦芽糖、淡奶油、细砂糖、蜂蜜一起加入到小锅里,用小火加热,慢慢搅拌,将他们全部融化成液态即可关火,加入杏仁片拌匀,稍晾,备用
2、在室温软化的黄油中加入糖粉,用打蛋器[_a***_]至膨胀且颜色变浅,少量、分次的加入蛋白,每次都要搅拌到全部吸收后再加,之后加入1~2滴香草精搅打均匀,接着将面粉过筛加入,同时加入杏仁粉,用刮刀切拌均匀,然后,便可装入裱花袋中,再准备一个烤盘,如果不是不粘烤盘,需铺上耐高温烤布。
3、挤成椭圆形中空的圈,每个中间要留出距离,防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连,用小勺将做好的杏仁内馅填到中间,放入提前预热过的烤箱中,170°~180°烤15分钟左右即可。
吃法二:杏仁焦糖酥饼
准备材料:鸡蛋、低筋面粉、美国大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油
做法:
1、将无盐奶油放在室温下软化并将其打成奶油状后,分次加入糖打发到颜色发白,再分次加入蛋液搅拌均匀。低粉过筛后加入,翻拌成面团,整理成长方形包好保鲜膜,冰箱冷藏一晚。
到此,以上就是小编对于黄油甜点烘焙教程图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油甜点烘焙教程图解的3点解答对大家有用。