大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉甜点做法教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉粉甜点做法教程的解答，让我们一起看看吧。
透明糕点做法？
食材：
做法
1、 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
红薯粉怎么做成凉粉？
材料：红薯粉100克、水400克、香菜适量、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜适量、花椒粒适量、盐、生抽、醋、辣椒油、香油适量。
做法
1、红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟、用网筛过滤掉杂质。
2、锅里坐水烧开后关小火，倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。会越来越稠，继续快速搅动，不要糊底
3、直至完全透明没有白点为至、关火、倒入碗中，放凉后入冰箱冷藏
4、吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条，装入碗中，大蒜和姜压成末放在上面
5、取锅热油，放入花椒粒爆香，爆香后的花椒粒弃之，加入切碎的小米椒稍爆香就关火
6、出一小碗，放入生抽、醋、辣椒油、盐、香油调匀，倒入刚刚爆香的花椒油
红薯粉怎么做成凉粉？
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怎么做出好吃的凉粉其实很简单，现在虽然是冬季，但是红薯凉粉也可以炒来吃哦，尤其是凉粉炒蒜苗味道非常的好。下面给大家说一下凉粉的具体做法是怎么做的。
制作凉粉先准备一碗的红薯淀粉，红薯粉和水的比例是1:5的比例，我们准备一碗的红薯淀粉就要加进去五碗的水进去。首先我们要准备一碗的红薯粉倒进盆中，再加一碗水进去，先把红薯粉化开。
红薯淀粉完全化开之后，锅中倒进去4碗的凉水进去，将已经化开的红薯淀粉过滤之后倒进锅中。可以加一勺的盐进去，第一可以提升红薯凉粉的口感，第二可以让凉粉更劲道哦。
搅拌均匀之后开小火慢慢加热
加热时候要充分的搅拌淀粉，随着温度升高淀粉会变得越来越粘稠，注意千万不能偷懒哦。要不然是会糊底的哦。随着搅拌慢慢就会有浆熬出，就要加快搅拌速度。
很快红薯凉粉就会变成透明状
要在热的时候倒进盆中，凉凉之后就可以食用啦
大家好，我是你们的罗小厨。夏日伊始，这个凉粉凉糕是一道非常美味的解暑佳品。凉粉Q弹有嚼劲，凉糕软糯又香甜！
想吃不会做怎么办？罗小厨保证，只要你想做，第一次就能做出下面这个色香味俱全的祛暑凉品——凉糕👇
美食总是万变不离其宗
- 很多朋友认为，凉粉、凉糕是两种食品！其实两种美味制作方法是相同的，只是由于原材料不同，地方饮食文化差异，而造成口感不同，喜欢的人也不同。
- 四川人喜欢吃凉糕，恰巧前两天也第一次尝试做了一个凉糕。吃出了儿时奶奶做的凉糕的味道！想尝试的朋友往下看👇
软糯香甜的凉糕（最简单做法👇）
- 【食用】：冷藏后的凉糕不能马上食用，需要浸泡在清水中半小时，尽量让凉糕中的碱渗透出来，减少苦涩味。然后切成小块，加一点喜欢的水果粒，加入浓稠的红糖水。我都忍不住发出了“吸溜声”😋
- 哈哈，猜一猜我放的什么水果？
一碗“冰爽解暑，软糯香甜”的凉糕粉绝对是夏天最适合吃的美味！你吃过凉糕吗？现在会做了吗！！！有不理解的欢迎留言交流，感谢！
红薯粉怎么做凉粉？
在农村，过去家家户户的粮农们都很勤劳的，在自家的菜地里，山坡之上，到了每年二十四节气当中的芒种前后，都栽培了大量的红薯苗，到了秋季晚稻成熟收割以后，大家又紧接着上山挖红薯了。
那时候在农村，家家户户都喂养着两三头土猪，一年中全靠吃红薯，红薯藤，土豆，土豆苗，萝卜***，外加一些粮食，潲水油，米汤为生了。
除此之外，在七星老农家乡，红薯不仅是喂养生猪的好饲料，而且还是我们当地人的主粮，经典的红薯煮饭，红薯糊，红薯粥，红薯菜，就是我们那一代人吃着长大的。
那时候在农村，到了秋收的季节，每家每户家中随便要挖几千斤红薯回来，在山区山土多的人家，甚至可以挖到几万斤了。
家中红薯多了怎么办？农村人除了把部分优质红薯，放进地窑中储藏起来之外，就把一部分小红薯拿去喂养生猪，还把它磨碎，加工成红薯淀粉。
而红薯淀粉通过加水加热搅拌之后，又可以深加成各式各样的红薯粉丝，红薯粉皮，还可以在夏季制作凉粉，清凉解毒，通肠胃。
至于说到怎么加工红薯凉粉，这个问题如果是农村人出身的话，你就难不倒他们了。
那时候，每到冬天，我们农村人把红薯淀粉用之乡冷水泡半个小时以后，一碗干燥的红薯淀制作块[_a***_]的熟红薯粉吃，加水的比例是1:5，必须要稠一点
如果你制作红薯凉粉的话，必须要稀一点才滑爽，才好吃，如果放少了水就会很硬的，所以加工凉粉时水的比例却是1:7了。
凉粉最重比例，只要是比例对了，就可以简单的做出凉粉，另外看自己的喜欢来决定凉粉的老，嫩，个人觉得凉粉吃老一些的味道更好。
这里就先说说凉粉的比例吧，红薯凉粉只需要两样东西，一个是水一个是红薯粉，水与红薯粉的比例大概为6：1。
选红薯粉：做之前要选择比较好的红薯粉，红薯粉不像其他淀粉，是成粉末状的，红薯粉是大块儿大块儿的，以大块儿的为佳，做出的红薯凉粉更加的晶莹剔透。而小粉末的红薯粉，难以融化，后面会留下一颗一颗，做出的红薯粉不够晶莹剔透，会有一些小硬块。
兑水：准备100克的红薯粉，准备100克的水，把水倒入红薯粉中，把红薯粉溶解，溶解成乳白色的液体，筷子搅拌，再准备500克的水备用。
烧水：锅中放入500克的水烧开，烧开后最好有人配合，把火关小，把刚刚准备好的淀粉水再搅拌一下，再把刚刚准备好淀粉水慢慢到入开水中，倒的时候用铲子不断的搅拌开水。直到把淀粉水全部倒完，继续用铲子搅拌，直到水变得非常粘稠，红薯凉粉要搅拌直到凉粉颜色变得非常深，像魔芋一样的颜色即可。
定型：凉粉变成深棕色后，把凉粉倒入一个方形碗中定型，冷却，等到凉粉冷却成型后就好了，把凉粉切成小块儿，拌一点自己喜欢的调料，淋在凉粉上美味的红薯凉粉就做好了。
到此，以上就是小编对于凉粉甜点做法教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉甜点做法教程的2点解答对大家有用。
