水果蛋糕怎样点缀-水果蛋糕造型水果怎么摆

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1、面上先将切好的草莓摆上一圈，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片即可。END 注意事项淡奶油的打发，按淡奶油：糖=100：5~10。

2、你可以继续。用抹刀/斜抹刀/平滑刀将糖霜拍打在海绵蛋糕的顶部和边缘上。这将是一个“面包屑外套”——它将捕捉蛋糕中的所有面包屑。它看起来是这样的（或者更乱一点）：你可以就这样把它放下，叫它“裸蛋糕”。

（图片来源网络，侵删）

3、绕边的动作要领是手拿花袋先将自己的双臂自然下垂，呈八字状，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀，腕关节下压做好后，右手握住花袋，花嘴放在7点钟的位置挤边。

4、首先画第一层蛋糕，先画一条直线，画出波浪线，然后画两条竖线将它们连起来，接着画出蛋糕底盘。接着来画第二层蛋糕，然后画上蜡烛，再给蛋糕加上一些装饰。

1、蛋糕夹心合适水果有亮色类、点缀类、暗色类。亮色：青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

（图片来源网络，侵删）

2、杨桃将杨桃洗干净修正好菱角边沿。用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。注意切杨桃时的垂直和平行苏。五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。草莓将草莓洗干净。用水果雕刀将草莓四分开的形状。

3、摆放方法：一：夸张式摆法；夸张式摆法是以所要表达的的含义以简单的水果装饰做体现，外观大方，感觉另类，富有艺术感。

1、规则摆放讲究对称美。整颗、1/2切、1/4等等都可以，只要均匀对称即可，属于最简单的装饰方法。

（图片来源网络，侵删）

3、蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。苹果切法：取一个苹果，用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角，两个正好切断。继续下一个，连续切割几个。

4、准备好戚风蛋糕，打发淡奶油，猕猴桃，橙子，樱桃，草莓，芒果等水果。02 戚风蛋糕横等分成两片，取一片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油平铺在蛋糕片上，在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。

5、一般用的是透明果膏，用来防氧化的。保持水分。

蛋糕水果夹心放的水果，种类还是比较多的，比如说可以放红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、芒果，香蕉，苹果、菠萝蜜等。具体放什么水果，可以根据自己的爱好和口味决定。

蛋糕夹心一般选择水果类。水果是蛋糕的老搭档，考虑到操作与口感，我们应选择软性且不太出水的水果，如芒果、火龙果、草莓、榴莲、黄桃等，这些水果都比较好切块，软硬适中，与松软的蛋糕相得益彰。

蛋糕一般常用的水果有草莓，哈密瓜，蓝莓，奇异果，芒果，酸甜可口，做装饰做夹层都是很棒的。

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