大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于基础甜点制作教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍基础甜点制作教程的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕的制作过程？
大家好，我是小威，很高兴回答这个问题
我们生活中离不开甜品，甜品中最好吃的当属蛋糕，蛋糕的种类繁多，口味各式各样。现在流行它！里面是拉丝爆芯，比蛋挞好吃！今天给大家介绍的这道美食蛋糕，掰开蛋糕里面的芝士夹心拉出诱人的芝士丝，一口咬下去满口芝士香，甜软香绵，入口即化。
准备6个鸡蛋·30克低筋面粉·30克花生油·30克牛奶·10克奶粉，3片芝士
1·准备干净的盆子，把鸡蛋打入里面捞出蛋黄。
4·打发好的蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。
方法一材料：：一个一个鸡蛋鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉。做法：用摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。超很简单电饭锅蛋糕方法二：电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
分享一个简单的抱抱卷给你吧，既好看，颜值也高哦。
原料：
蛋清部分：蛋清2个，细砂糖20g，香草精（可不加）
蛋黄部分：蛋黄2个，细砂糖10g，玉米油20g，牛奶20g，低筋面粉32g，玉米淀粉8g
做法：
1，蛋清2个加入细砂糖20g，打发至小弯钩状态。
2，蛋黄加入细砂糖，玉米油，牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀乳化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀（切忌不能用转圈圈方式搅拌，可以用Z字形手法）
1和2的液体混合搅拌至完全融合，装入裱花袋，挤圈圈的方式挤入烤盘，180℃烤15分钟。
3，接下来做奶油部分，180g奶油加15g细砂糖打发至出现小尖尖的状态。就可以进行裱花啦。（可可口味的可以在奶油里加入5g可可粉，抹茶味可以加入3g抹茶粉）
成品如图
大家好我是伊华小厨，我做的是，焦糖吉士蛋糕，味道甜美非常的好吃，出锅后是小孩子的最爱
焦糖吉士蛋糕
主料: 白砂糖50克，纯牛奶1000克，吉士粉20克，桃李面包5片
1. 先把白沙糖放到锅里融化，然后倒进圆形的锅里，电饭锅里就行
2. 牛奶倒进另一个锅里，把吉士粉用温水融化搅拌均匀，倒进牛奶锅里，然后把面包用破壁机绞碎，分次少量的倒进牛奶锅里搅拌成像这样的面糊状，倒进白沙糖锅里铺平
看看想不想吃？不用鸡蛋和烤箱就能做蛋糕，而且做法非常的简单，最主要的是好吃
蛋糕的制作过程：食材：低筋面粉（100克）、蛋黄（90克）、蛋清（170克）、洋鸡蛋（5个）、纯牛奶（75ml）、植物油（60ml）
盛装蛋清的容器必须是无水无油的，而且蛋清中不能有蛋黄液，否则蛋清打发就会失败。
2、处理蛋黄：蛋黄中加入纯牛奶和植物油。
为了防止在打发蛋清过程中，蛋黄会干掉，所以将食用油和牛奶先倒入盛有蛋黄的碗中，防止干裂。
3、搅拌均匀：将蛋黄，食用油，牛奶搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉：用筛网筛入低筋面粉，然后手动打蛋器划“Z”字型搅拌均匀。搅拌好的状态必须是细腻，有粘性，无颗粒的。
5、打发蛋清：把蛋清打发到粗泡鱼眼（出现大孔的气泡）时，加入三分之一的糖。
6、蛋清打发：蛋清打到体积变大（越来越多），蛋清变白（颜色变白），提起打蛋器只有微弱的凸起，这时候加入第二次糖，打蛋器开中速打发。
自己可以做糕点吗？
当然可以。不仅如此，自己做糕点有几点好处：1.节约成本，同样的糕点，自己做的成本比外面买的低很多。2.材料透明，可以杜绝外国成品的添加剂。3.可以减少某些食材的配比，以达到健康饮食的目的。
自己做糕点，材料也很容易购买。通常有，面粉，糖，豆沙，[_a***_]，鸡蛋，黄油，奶油等，一般超市都可以买到。
贴几张我做的糕点，祝您早日成功研制出属于自己的美食。
自己做糕点，其实不难，与大家分享紫薯面包卷的做法@头条美食 @头条美食联盟 @头条搜索
1,按比例把搅拌好的鸡蛋液、盐、白糖、黄油、高筋面粉、牛奶、酵母粉放入面包和面机里，和面两次。面团光滑为止。发酵两倍大。
2、发酵好的面团取出，案板上揉面排气。
将面团等分成35g一份的等份，让面团再次醒发15分钟！
3、将紫薯切块，上蒸锅隔水蒸20分钟，让紫薯熟透，趁热将紫薯压成泥，撒上白糖拌匀。紫薯泥能揉成光滑的紫薯团，为止。
4、取面团压扁圆形，把紫薯馅放在上面。包上紫薯馅，再次按面团压扁，用小刀切出条纹，两段不要切断。
5、面团拉长并扭转几下。 扭转后放在烤盘里，启动烤箱发酵功能，再次发酵至2倍大
6、把鸡蛋液刷在上面，烤箱上下火180度，上下烤20分钟，即可出炉！
到此，以上就是小编对于基础甜点制作教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于基础甜点制作教程的2点解答对大家有用。
