大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做甜点教程新手的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做甜点教程新手的解答，让我们一起看看吧。
身为0基础小白，如何才能快速入门烘焙呢？
抛开那些专业学习的需要几年的时间外，我们主要谈创业者或者初学者的时间，这个时间不能简单的回答一个月还是两个月，这里说的是一个成熟或者成功的烘焙人的成长路线。
首先你要相对的有足够的时间，一般来说培训时间长的半年一年，短的数月，学的东西，学到的手艺都是不一样的，这与老师、机构都有很大的关系
其次，学习一个月两个月后，需要去干什么。其实毕业后，至少一般的学员并没有真正的从事烘焙行业，有的从事一段时间就改行了，所以技能并没有得到巩固和提升。我们在读书的时候知道，学习要不断的巩固复习才能牢记，对于手艺人来说更是如此，花型的裱花手法，一些细节的把控，需要千百次的练习，不断的重复，把它变成一种本能的反应。这就需要我们去实体店去锻炼，这种锻炼是有目的的，就是为了巩固提升技能，而不是单单的为了钱。我对学员的要求是，哪个店子给我提供锻炼技术的机会，我就去哪家店，而不是当靠边站的学徒。
最后，刚才说到了第一次学习，那么肯定有第二次学习。通过在实体店全方位的学习，你的技能得到了提升，也同时会在工作中不断的看到自己的短板和弱项。因为你只学习了一个月，肯定没法和老师傅比，那么通过一年两年的实体店锻炼后，手法基本成型，那么就到了对自我再提升的时候了，这个时候就要去再进修再学习。
以上说的是一个成功和成熟的烘焙人要走的必经之路，而且再学习再提升，可以有很多次，你会越来越发现有很多东西需要学习提升，自我思考自我领悟能力不断增强，对时尚潮流的烘焙产品把控能力越来越强，这个时候，你就可以自我创业了。
以我一个理工男的经验来讲，烘焙或者做甜品就像是做化学实验一样，只要材料、配方、步骤都对了，成品就不会有太大差别。
想要迅速提高烘焙水平，可以从这几个方面着手：
1、搜集整理配方。收集各种烘焙的菜谱，可是是买的食谱书籍，可以是网上查的电子菜谱，也可以是手机***s里面的各种分享。然后把主要食材、重量、步骤、要领等写成提纲，记录在小本上。这是一个吸收，消化的过程，与拿着菜谱书边看边做相比，多了提炼这一步会让你做的时候思路更清晰，不容易慌乱。
2、购买设备材料。这也属于准备阶段，工欲善其事，必先利其器。有的时候就是1个原材料没有买，就可能导致这个甜品做不了。食材的新鲜程度也直接影响出品质量。做烘焙最基础的设备得要有，烤箱、打蛋器、模具、油纸、计时器、电子秤、刮刀这些就不用说了，不可少的。
3、制定***并实施。把自己最想挑战的十种烘焙甜品列出来，按照难易程度由易至难的，准备并按***实施，材料可以多准备一点，提高容错率。
4、品尝并总结改进。邀请三五好友，准备工作做好后，辛劳过后成品出炉，好好品尝自己的手艺，并让其他“小白鼠”试试味道，提建议意见，总结过程中的问题，并改进。在实践中总结要经验，并提升烘焙水平。
5、多吃多品尝。到正宗的烘焙甜品店品尝各种出品该有的味道、口感、层次，琢磨自己出品存在哪方面的问题，是配方不对，还是材料不行，是步骤错了，还是手艺问题。多品尝，多琢磨，找到了努力的方向，水平也就提升了。就酱……
很简单！
然后从网上找一些配方或者教学视频，看好原材料和制作步骤，跟着做。
再然后，多做几次，别怕失败，失败了就去网上找原因，或者直接提问，配上配方、制作流程和图片，一般来说都会得到解决。
最后，做出成品，成功入门！
以上仅限爱好者，当成职业的另当别论。
去学校？爱好者就算了吧，那么多钱，买点好的设备，多买点原料，它不香？
培训机构讲的天马行空的扯淡都是忽悠你去找他们学习的，不必全信，
0基础，首先你想学，说明你是有个目的，爱好或者对美食的呈现过程很感兴趣亦或想从事这个行业。
我用最接地气的方式解释给你听。
烘焙跟厨师一样，都是食材的组合加上制作者的故事进去，才是有灵魂的作品。态度很重要。
可以去店里学徒，比培训机构学的专业多了而且收货更多，而且还能学到实操过程以及商业管理管理流程，学校里还不排除一些素质差的老师还有所谓的自己打印的各种证件，我告诉你，中国西点学校的证书一点用没有，都是自己花50块钱印刷，正规的证件除了酒店西餐部招人会用到。
我很抵触一些层次不齐的挂羊头卖狗肉的培训机构，因为烘焙行业的春风，他们赚的盆满钵满。可以说90%烘焙培训机构教的东西还没有一个路边个体店教的好。
我自己主要专攻私房，这个一般机构尽管也教，但是他们用的都是植物奶油教，请问有什么用？学员出来都不知道动物奶油做出来东西到底是什么样。
坐标武汉，反正武汉这边没有一家培训机构入我眼，都是垃圾货，我从那些机构招的人过来，卵用没有，90%不合格，无法上岗！！！
入坑烘焙也有一段时间了，其实钻研的越久也就越能感受到烘焙的乐趣。接下来，给想要入坑的新手介绍一下吧。
首先是需要购买哪些设备、工具、材料。
设备篇
烤箱，必须买，容量30L以上，上下火功能，按自己承受的价位选择
关于容量，30L以下的建议不要考虑，烤箱太小，能做出的东西非常有限，而且会非常影响水平，明明按照步骤做出来，却做不到预想的效果，非常打击积极性（不要问我怎么知道的，我一开始就买了一个10L的烤箱，烤出来的东西都非常一言难尽，自从换了一个40L的烤箱，水平就是质的飞跃）。
关于价格，如果刚入门并不确定是一时兴起还是能够坚持，我不建议买太贵的烤箱。30L以上的基本能做出满意的作品，有一些比较贵的烤箱会有一些附加的功能，比如颜值高、有炉灯、搪瓷内壁容易清理、有风炉（受热更均匀）、上下火单独调、温度更精准、发酵功能等，以上的功能按照自己的需求进行选购。
以下是我用的烤箱，因为功能比较全，所以价格并不是特别便宜的，供大家参考，如果下决心要入坑，可以直接买以下的烤箱，一次性到位，避免日后还需要换烤箱。
海氏i7风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵果干机搪瓷迷你电烤箱
有哪些适合初学者学习的甜点? ？
牛轧糖啊，配料如下，棉花糖，奶粉，花生碎（熟的），黄油。平底锅把黄油化一半，小火炒棉花糖，糖微化均匀放入奶粉，最后放入花生碎。注意火候，别炒过头了。炒完放入平底托盘（最好先垫上吸油纸），压成型，硬化前切块装盘，放凉即食……
其实学做甜点的话，最重要的还是方法，不一定就一定从简单的开始。学甜点最关键还是有没专业的指导，有专业的指导的话，学起来还是非常快的。所以学甜点的话，可以到专业的学校去学习！
其实学做甜点的话，最重要的还是方法，不一定就一定从简单的开始。学甜点最关键还是有没专业的指导，有专业的指导的话，学起来还是非常快的。所以学甜点的话，可以到专业的学校去学习！可以去杭州新东方烹饪学校学甜点
适合初学者的甜品类型有很多，比如雪花酥，雪媚娘，[_a***_]蛋糕，各种小饼干等，是很多人在家跟着***或者教程就能偶尔成功的，但对于零基础的初学者来说想真真实实的掌握这些产品技术，仍然需要跟随专业老师学习一些基础实操技巧后才能去触碰的，否则偶尔的成功都是运气而已
杭州欧米奇西点西餐学校开设长期专业与短期进修专业，可满意不同年龄阶段的学习需求，教授各种西点制品的制作技术和专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识。如果你对西点烘焙感兴趣，不妨联系我到校来体验试课~
初学者能学习很多甜品的，有很多做法不是很复杂的甜品都适合初学者学习。
比如慕斯、蛋糕什么的。下面我来举个例子：法式柠檬磅蛋糕、法式烤布蕾、香草戚风蛋糕、芒果酸奶慕斯、盆栽蛋糕、千层蛋糕 、黄油奶香曲奇、四季水果塔、杏仁瓦片、芝麻薄脆、可露丽、核桃麦芬、椰香奶油小方等等。这些做法不是特别难，查好食谱在家也可以做。实在做不好又很想学习甜品，也可以来烘焙学校来学习，这样可能比自己在家做要懂得更多。
当然如果你想学习西点烘焙，可以联系我！
到此，以上就是小编对于做甜点教程新手的问题就介绍到这了，希望介绍关于做甜点教程新手的2点解答对大家有用。
